Fenntartható és gazdaságos táplálás családjának - A kis lépések nagy hatással járnak

Keresés az Eco & Beyond oldalon

Javasolt keresések

Ételpazarlás
Műanyag mentes
Tisztességes üzlet
Organikus
Nulla hulladék

A fenntarthatóság javítása mindannyiunk felelőssége, és nincs jobb hely az indulásra, mint otthon. A mozgalmas életű család zsonglőrködésével azonban a fenntarthatóság csak egy újabb feladat lehet. Az étellel kapcsolatos döntéseknél gyakran a kényelem nyer a fenntarthatóságon.

Lehetséges-e fenntarthatóbb döntéseket hozni, és családját egyszerre kényelmesen és gazdaságosan táplálni? Fenntartható étkezési tippjeink segíthetnek ebben!

Az élelmiszer-pazarlás csökkentése

A „Love Food, Hate Waste” szerint egy tipikus brit család évente több mint 800 font ételt pazarol el. Ez 800 font, csak a szemetesbe dobták. Nem csak arról beszélünk, hogy a gyerekek eldöntötték, hogy nem szeretik a tegnap imádott ételeket. A háztartási élelmiszer-pazarlás magában foglalja a kidobott ételeket is, mert egyszerűen nem használták fel őket. Ennek oka lehet a túlvásárlás, az idő elfogyása, mielőtt elrontaná, vagy az étkezés nem megfelelő megtervezése.

Íme tippjeink az élelmiszer-pazarlás csökkentésére és a pénz megtakarítására egyidejűleg.

Legyen étkezéstervező profi

Az étkezés megtervezése ijesztő feladatnak tűnhet. Különösen, ha még nem ismeri a koncepciót, vagy hiányzik a fejtér egy gyerekekkel teli házzal. Elég nehéz lehet néha megnézni egy receptkönyvet, nemhogy egy hét étkezést előre megtervezni!

Próbáljon ki minden héten néhány étkezést, vagy hozzon létre egy „menj” listát a határozott családi kedvencekről. Hasznos az összes szükséges összetevő felsorolása - idővel ez saját családi receptkönyvévé válhat.

Ha a hét legalább egy részére terv készül, akkor minimálisra csökken annak az esélye, hogy az egyszerű elvihetőség mellett döntsön. Elvihető vásárlás vagy készétel felvétele hazafelé azt jelentheti, hogy a már meglévő friss étel elromlik és a kukába kerül.

Ezek a tippek nem csak az élelmiszer-pazarlást, hanem a teljes élelmiszerszámlát is csökkentik - nyer, nyer!

Hely, Hely, Hely

Miután megvásárolta az ételt, az utolsó dolog, amit tenni szeretne, hagyja, hogy elromoljon. A helyes élelmiszer-tárolás kulcsfontosságú. Rendezze a húst és a halat felhasználás szerint dátum szerint, és először használja a legrövidebb dátumú ételt. Ne essen bele az Élelmiszer vásárlás egyért kap egy ingyenes ajánlatba, ha tudja, hogy családja nem éri majd át az egészet!

Hacsak a családja nem egyen közvetlenül a bevásárló szatyrokból, a legtöbb friss gyümölcsöt és zöldséget leginkább hűtőszekrényben tárolhatja. A burgonya jobban működik sötét szekrényben, és a banánt nem éri közvetlen napfény.

Ne féljen a nagy rossztól a Legjobb randevú előtt

Legjobb dátumok, általában gyümölcs- és zöldségféléknél, egyszerűen csak azért vannak, hogy megmondják, mikor az étel a legjobb. Ha egy étel túl van ezen a dátumon, de mégis jól néz ki, akkor általában rendben van. (Az olyan ételeknek, mint a hús, a „felhasználhatósági idő” dátuma lesz, és ezeket az időpontokat megelőzően kell megenni.)

Gondolkodjon kreatívan, ha olyan ételekről van szó, amelyek a legjobbnak tűnhetnek, de még mindig ehetők. Ha egy banán vagy avokádó túl tintahalmasnak tűnik enni, akkor miért ne próbálná meg pirítani egy pirítóssal, vagy hozzáadni egy turmixhoz?

Akár banánt is fagyaszthat, ha máskor egészséges tortát vagy turmixot szeretne készíteni.

Ha van néhány zöldség a hűtő hátuljában (ki nem?), Próbáljon megsütni. Remek készletekből, levesekből és tésztamártásokból készülnek, amelyek még egy napra lefagyaszthatók.

Segíthet csökkenteni a túlvásárlást azáltal, hogy létrehoz egy bevásárló listát, mielőtt eljutna a boltokba. A „polc” elkészítése - a hűtőszekrényről és a szekrényekről készült fénykép is emlékeztet arra, hogy mi van ott.

Tudta, hogy a maradék bort is lefagyaszthatja a receptek hozzáadásához? (Bár gyerekekkel a házban, akiknek maradéka van?)

Vissza az alapokhoz?

A semmiből történő főzés remek módja annak, hogy fenntartható módon táplálja családját. Csökkenti a drága feldolgozott és csomagolt élelmiszerek iránti igényt. Valójában azonban ez nem biztos, hogy minden este lehetséges. A családi élet versengő igényeinek szokása van az útban.

Praktikus, fenntartható szokás az, hogy hetente pár ételt főz, és a másnapi maradékot felhasználja. A recept összetevőinek megkétszerezése vagy akár megháromszorozása és az extra megfagyasztása egy másik lehetőség.

Kipróbálhatja egy este egy nagy adag darálást főzni egy bolognaise-ra, és felét megtakarítani a hét későbbi részére. Melegítsük fel alaposan, adjunk hozzá néhány chili port és vesebabot, és van egy gyors chili, amelyet rizzsel vagy kabátos burgonyával tálalhatunk. Ugyanezt megteheti a zöldséges darával is. A vasárnapi sült maradék húsából csirkesaláta vagy marhahúsos lasagne készíthető.

A családi együttes étkezés sok más előnnyel együtt csökkenti az élelmiszer-pazarlást is. Ha ennek elérése a héten nem praktikus, akkor vállalja el, hogy legalább egy étkezést együtt eszik a hétvégén. A vasárnapi ebéd jó alkalom a célra. Családi étkezés inspirációjához a BBC Good Food-nak van néhány remek ötlete.

Az adag mérete döntő fontosságú a hulladék csökkentése szempontjából is. Ezt nehéz lehet felmérni, de először próbáljon meg felajánlani egy kisebb adagot, majd felajánlani másodperceket. Így másnapi ebéd maradványai lehetnek. Az élelmiszer-komposztáló tartályok létfontosságúak akkor is, ha fiatal gyermekei vannak, olyan ételért, amelyet nem lehet megmenteni, vagy a padlóra került!

Annak átgondolása, honnan származik az étele

Az étkezés tervezésénél és vásárlásánál gondoljon a szezonális, helyi és fenntartható élelmiszerforrásokra. A Love British Food és a Marine Conservation Society Good Fish Guide segédeszközök.

Fenntartható dobozos rendszerek

A műanyag csomagolások csökkentése érdekében vegye fontolóra a fenntartható vállalatok élelmiszer dobozait. A Riverford és az Oddbox jó kiindulópont. Az Oddbox olcsó, nyers zöldségeket szállít, amelyeket a szupermarketek elutasítottak.

Ez még tovább csökkenti az élelmiszer-pazarlást, és nyereségük 10% -át helyi jótékonysági szervezeteknek ajánlják fel. A nyers zöldségek akár szórakozást is generálhatnak a gyerekeid számára! (Ez a szolgáltatás csak Londonban érhető el, de remélhetőleg tovább bővül.)

Növekszik a sajátja

Saját gyümölcs- és zöldségfélék termesztése családi tevékenységként egyszerre lehet kifizetődő és költséghatékony. Bármilyen többlet fantasztikus ajándékokat nyújt a barátok és a család számára is.

Kezdje olyan ételekkel, amelyeket könnyű kis helyeken termeszteni, például paradicsommal és eperrel. Ezután haladjon tovább a még érintett zöldségfoltozásra, burgonyával és sárgarépával.

Ha a hely vagy az idő korlátozott, akkor kezdje azzal, hogy gyógynövényeket termeszt az ablakpárkányán.

A hús minimalizálása

A mindannyiunk által fogyasztott hús mennyiségének csökkentése döntő lépés a fenntarthatóságunk javításában. A bolygó már nem tudja támogatni a világ húsfogyasztását.

A húsbevitel csökkentésének megkezdéséhez próbáljon meg hús nélkül enni egy héten egy nap. A „húsmentes hétfő” jó információforrás, és válogatott recepteket tartalmaz.

Néhány gyermek vonakodik kipróbálni a növényi ételeket, különösen, ha még nem szokott hozzá. Próbáljon beszélni velük a bolygó előnyeiről és egészségéről azáltal, hogy csökkenti a húsbevitelüket.

Az egész család bevonása és tájékoztatása

Gyermekei fontos közreműködők a család fenntarthatósági törekvésében. Vond be őket már kicsi koruktól, beszélve arról, hogy fenntartható gyakorlatokra van szükség az otthonon belül és kívül.

Segítsen nekik a főzési készségek fejlesztésében, hogy a következő generáció bízzon a semmiből való főzésben. Ez segít abban, hogy a fészek repülésekor ne bízzanak a kényelemben és a feldolgozott élelmiszerekben.

Rendszeresen vonja be gyermekeit az ételkészítésbe. Kérd meg őket, hogy válasszanak családi étkezést, és hagyják, hogy az életkoruknak megfelelő szerepet töltsenek be az elkészítésében. A mezőgazdasági termelők piacán tett látogatás az összetevők kiválasztása és megismerése érdekében nagyszerű családi kirándulást jelent.

A fenntarthatóság javításának minden egyszerű lépése összeadódik - függetlenül attól, hogy milyen kicsinek tűnik. Mondja el nekünk a családbiztos fenntarthatósági ötleteit a Twitteren vagy az Instagramon!

Terjeszd a hírt

A Rebecca a Táplálkozásért bejegyzett táplálkozási szakértők szövetsége (ANutr), nagyon érdekli az egészséges és fenntartható táplálkozást. Élvezi az aktív tevékenységet és a szabadban való tartózkodást is