Az Autizmus Közösség működésében (TACA)

Fenolok, szalicilátok és adalékok

A fenolok és a szalicilátok kémiai vegyületek, amelyek gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes gyógyszerekben találhatók. Ezek a vegyületek kiváló antioxidánsok, ezért általában nagyon egészségesnek gondoljuk őket. Úgy tűnik azonban, hogy bizonyos élelmiszerekben a magas fenol- és szalicilátszint negatívan befolyásolja az autizmussal élő egyes gyermekeket, valamint az érzékeny emésztőrendszerrel és immunrendszerrel rendelkező embereket.

Ebben a cikkben a fenolokat és a szalicilátokat tárgyaljuk, különösképpen:

Mik ők
Miért érzékeny néhány gyermek rájuk?
Tünetek és tesztelés
Kezelési lehetőségek azok számára, akiknek nehézségeik vannak a magas fenol- és szaliciláttartalmú élelmiszerek feldolgozásával (beleértve az ingyenes PDF-letöltést is, amely információkat tartalmaz a fenol-anyagcsere támogatásáról)

Mik azok a fenolok és szalicilátok?

A fenol kifejezés a növényekben található kémiai vegyületek nagy csoportjára utal. A szalicilátok egy bizonyos típusú fenol. Ezek a hasznos vegyületek tartósítószerként működnek, megvédik a növényeket a bakteriális/gombás fertőzések, rovarok és UV-sugárzás káros hatásaitól.

A természetes fenolok nemcsak a növényeknek, hanem az embereknek is hasznosak. Például a gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és magvakban található fenolok kiváló antioxidáns források, amelyek megvédenek minket a szívbetegségektől, elősegítik az egészséges emésztést, javítják az agy működését és csökkentik a gyulladásokat.

A feldolgozott és csomagolt élelmiszerek fenolokat is tartalmaznak. Ezek közül azonban sok szintetikus úton előállított fenol, amelyet a gyártók mesterségesen ízesítenek, színeznek és meghosszabbítják az eltarthatósági időt. Hasonlóképpen, egyes gyógyszerek, fogkrém és krém szintetikus úton előállított szalicilátokat tartalmaz.

Miért érzékenyek a gyerekek a fenolokra és a szalicilátokra?

Annak ellenére, hogy a fenolok és a szalicilátok hasznosak testünk számára, néhány embernek vannak mellékhatásai. Például egy fenol-kén-transzferáz (PST) hiányban szenvedő gyermeknek nehézségei vannak a magas fenoltartalmú ételek feldolgozásával. A PST egy enzim, amely lebontja a fenolokat, lehetővé téve a test számára, hogy felhasználja, amire szüksége van, és kiválasztja azt, amire nincs szüksége. Ennek megfelelően a PST-hiányban szenvedő embereknek nehézségeik vannak a fenolok és szalicilátok méregtelenítésével és eltávolításával, emiatt felhalmozódnak. Ennek a felhalmozódásnak a hatására kialakulnak a fenol érzékenység tünetei.

Tünetek és tesztelés

Fizikai és viselkedési tünetek

A fenol/szalicilát érzékenység tünetei változóak és más körülményeket utánoznak, ami megnehezíti a diagnosztizálást. A fenol/szalicilát érzékenységgel rendelkező személy a következő káros mellékhatások közül néhányat tapasztalhat:

Fizikai:
- Fejfájás
- Csalánkiütés, ekcéma vagy a bőr színének megváltozása
  - Pontosabban vörös fülek és/vagy arcok
- Allergiás vagy légzőszervi problémák:
  - Orrfolyás és/vagy orrdugulás
  - Szinusz fertőzés
  - Orr- és orrmelléküreg-polipok
  - Asztma
- Emésztőrendszeri problémák:
  - Hasi fájdalom
  - Vastagbélgyulladás
  - Hasmenés
  - Gyulladás

Viselkedés:
- Hiperaktivitás
- Hangulatváltozások, ingerlékenység vagy agresszió
- Tompulás
- Nem megfelelő időben nevetni
- Éjszakai ébrenlét

Tesztelés

A fenol- és szalicilátérzékenységre vonatkozóan nincs ismert laboratóriumi teszt. Tehát, ha gyermekének orvosa azt gyanítja, hogy a fenol/szalicilát érzékenység problémákat okoz, akkor provokációkkal ételt elimináló étrendre helyezheti őket, hogy lássa, javulnak-e vagy rosszabbodnak-e a tünetek.

Ezenkívül orvosa vizeletmintát kérhet. Ez azért van, mert néha nagy mennyiségű taurint lát a vizeletben, ha probléma adódik a szulfit (ami mérgező) szulfáttá történő átalakításával, ami valószínűleg fenolokkal kapcsolatos problémát jelez.

A fenol- és szalicilátérzékenység kezelési lehetőségei

Mivel szinte minden élelmiszer tartalmaz fenolokat, szinte lehetetlen teljesen elkerülni őket. Emellett a fenolokat tartalmazó ételek nélkülözhetetlen vitaminokat és tápanyagokat is tartalmaznak, amelyekre a gyerekeknek egészségesnek és erősnek kell lenniük.

Emiatt a kezelés általában azzal jár, hogy a fenolt és szalicilátokat feleslegesen elárasztják a szervezetben. Ezt úgy érik el, hogy csökkentik a szervezetnek a feldolgozandó fenolok számát, és támogatják a fenol anyagcserét.

Például:

Távolítsa el az ételeket mesterséges tartósítószerekkel, színezékekkel és adalékokkal.
- Pontosabban azok az ételek, amelyek természetes vagy mesterséges aromákat, tartósítószereket (BHA, BHT és TBHQ) és színezékeket (piros, narancs és zöld) tartalmaznak:.
- Ennek bizonyítékát láthatja dr. Ben Feingold, dr. Stephen Lockey és mások, amelyek bizonyítják, hogy az ételfestékek és az élelmiszer-adalékanyagok felelősek a hiperaktivitásért sok gyermeknél, akiket gyakorlatuk során láttak.
Korlátozza a legnagyobb mennyiségben fenolt tartalmazó zöldségeket, gyümölcsöket, fűszereket, hüvelyeseket és dióféléket.
Távolítsa el azokat az ételeket, amelyek kiváltják gyermeke tüneteit (azaz azokat az ételeket, amelyek eliminációs étrenden keresztül fizikai vagy viselkedési tüneteket okoznak).
Csökkentse vagy megszüntesse a nem élelmiszer eredetű fenolok (Ibuprofen, Aspirin, mentaízű fogkrém stb.) Expozícióját.
Támogassa a kén-transzferáz (PST) útvonalát kiegészítéssel és az alapbetegségek kezelésével.

Ha többet szeretne tudni a fenol anyagcseréjének támogatásáról, töltse le a TACA INGYENES Tipplapját.

Látogasson el a Feingold és a FAILSAFE webhelyekre is. Mivel mindkét diéta megszünteti a fenolokat és a szalicilátokat, nagy erőforrásokkal rendelkeznek.

Következtetés

Összegzésképpen elmondható, hogy a fenolokat/szalicilátokat tartalmazó élelmiszerek és élelmiszer-adalékanyagok problematikusak az autizmussal élő gyermekek és emberek egy részében. Ezek az egyébként egészséges ételek enyhe és súlyos tünetek széles skáláját okozhatják. Ha tisztában van a problémával, és orvosával együttműködve megtalálja a mögöttes probléma kezelésének módjait, kényelmesebbé és boldogabbá teheti gyermekét.

További források:

Epsom salts by Enzyme Stuff
Fenolok és ételérzékenység: Elizma Lambert
Az Egyesült Államok Feingold Egyesülete
A Failsafe diéta
Fenolok - hasznos vagy ártalmas? írta dr. Erica Peirson
Élelmiszer-intolerancia hálózat

A cikkben szereplő összes tartalom csak tájékoztató jellegű, beleértve az említett termékekre és/vagy webhelyekre mutató hivatkozásokat. Tisztázandó, hogy a TACA igen nem bármilyen kártérítést vagy jutalékot kapnak azok biztosításáért.

Ezenfelül az ezen az oldalon szereplő információk nem helyettesítik a szakmai tanácsokat, a diagnózist vagy a kezelést. Emiatt mindig kérjen tanácsot orvosától, terapeutájától vagy más szakképzett egészségügyi szolgáltatójától, ha bármilyen kérdése vagy problémája merülne fel.