Finomított cukor nélkül készült sós karamellás pattogatott kukorica!

Makrotápanyagok (mg/l - ppm, száraz)	Kókuszcukor	Barna cukor	Finomított, fehér cukor
Nitrogén (N)	2 020-as leggyakoribb	100	0
Foszfor (P)	790	30	0.7
Kálium (K)	10 300. a leggyakoribb	650	25
Kalcium (Ca)	60	240	60
Magnézium (Mg)	290	70	10.
Nátrium (Na)	450	20	10.
Klór (Cl)	4700. leggyakoribb	180	100
Kén (S)	260	130	20
Bór (B)	6.	0	0
Cink (Zn)	21	2	1.2
Mangán (Mn)	1	2	0
Vas (Fe)	22.	0.6	0.6
Réz (Cu)	2	12.6	1.2

Táplálkozásilag - A kókuszcukor jóval felülmúlja a szokásos vagy a barna cukrot, ami óriási bónusz! És a kókuszcukor kevésbé befolyásolja a vércukorszintet, amikor megeszi!

„A kókuszcukor glikémiás indexe a Fülöp-szigetek, az USA, Japán és Ausztrália vizsgálati eredményei alapján adagonként 35 és 54 GI között mozog. Más cukrok, mint például a finomított fehércukor, a muscovado cukor és a melasz adagja 65–100 GI! Más természetes édesítőszerek, például a datolyacukor 100 GI adagonként, a Maple Syrup 69+ GI adagonként, a Honey pedig 70+ GI adagonként. " https://www.sugarcoconut.com/health-benefits/glycemic-index.html

És a kókuszcukor esetében nincs olyan „finomítási” folyamat, mint a fehér asztali cukor esetében . A kókuszfa virágaiból levetik a nedveket, a nedvet felmelegítik, hogy elpárologjon a nedvesség, és ami utána marad, az a kókuszcukor ! Ide kattintva megtudhatja a 10 okot, amiért szeretem a kókuszcukrot. Az összes édesítőszert nagyon szigorú mértékkel kell használni, mert könnyen elragadható és túlzottan fogyasztható. Még az egészségesebb édesítőszerek is problémát jelenthetnek, ha túl sokat eszel. Ki ne szereti a Caramel Popcorn-t!? Tudom, hogy igen, de nagyon vágytam valami sós-édesre. Tehát módosítottam a hagyományos módszert, és a pattogatott kukoricámat egy csepp vajjal fűszereztem, és tengeri sót adtam a karamellámhoz egy extra ütésért!