5 éves tapasztalat az ehető rovariparban

A boldogság sáskákkal jár!
Montreal Eating Innovation Food csoport, Hitel: Jan Keck 2014

A nevem Florian Nock, 30 éves vagyok, @ élek Párizs (Franciaország) és én rovarokat eszünk. Jelenleg ez furcsa, őrült és legtöbbször undorító dolog (csak a nyugati országokban!). Célom, hogy segítsek a mentalitások megváltoztatása.

Jelenleg a párizsi JIMINI'S-nél dolgozom, web-marketing menedzserként és márkafejlesztőként. A Jimini’s európai vezető szerepet játszik az ehető rovarokkal készült élelmiszer-termékek fejlesztésében és értékesítésében.
Rovartenyésztési tanácsadó, személyi edző, fitnesz-táplálkozási szakember és blogíró is vagyok. Ha velem akarsz dolgozni, küldj e-mailt ide

Hálás, hogy az ehető rovariparban lehetsz

Több mint 6 évig az ehető rovariparban szerencsém volt, hogy számos nemzetközi projekten dolgoztam nagyszerű emberekkel:

Szaktudás otthoni rovartenyésztőben (étkezési férgek és
Strasbourg-i rovartenyésztési tanácsadó (FR), a takarmányférgek és a fekete katonalégy (Tenebrio molitor, Hermetia illucens) fejlesztésének korai lépései állati takarmányként (2016)
Rovartenyésztési tanácsadó Franciaországban: Műszaki támogatás és szakértelem a lisztférgek tenyésztéséhez (2018)
A HIVE ™ fejlesztése, a világ első étkezési rovarok számára fenntartott farmja Shenzhenben (Kína) (2017)
Az Eating Insect Detroit (USA) előadója (2016)
Részvétel a „Future of Food: ehető rovarok Montrealban” (Kanada) (2014)
A Brussel Európa Tanácsának előadója az AgriFood workshop (Belgium) keretében (2017)
A Jimini's menedzsere, az élelmezési célú rovarokkal készült élelmiszer-ipari termékek fejlesztésének és értékesítésének európai vezetője.
Webszerkesztő és kiadó Dr. Meyer-Rochow, az ehető rovarok tudományos kutatásának úttörője
Író az Entomofago, az első ehető rovaroknak szentelt európai folyóirat számára
A párizsi táplálkozási vásár előadója (2018)
Több nemzetközi folyóiratban, magazinban és tévéműsorban szerepel

Háttérem: ehető rovarszakértői fokozat megszerzése

Amikor valamiért rajongsz és fel akarsz érni, meg kell tanulnod és fejlesztenie kell képességeit!
Formális hátterem egy fizikai diplomát és egy környezettechnikai mesterképzést szereztem Strasbourgban (FR)

Azon a napon, amikor úgy döntöttem, hogy komolyan részt veszek ebben az iparban, meg kellett hoznom a saját diplomámat. Mivel az étkezési rovarok és az entomofágia területén számos szakértő volt, úgy döntöttem, hogy interdiszciplináris megközelítést alkalmazok, és folyamatosan tanulom a különböző témákat, és „szakértői generalistává” válok a MOOC tanulmányozásával és szemináriumok látogatásával.

Szívesen segítettem az embereket fitnesz céljaik elérésében és az ehető rovarok étrendbe való integrálásában, megszereztem egy személyi edző és fitnesz táplálkozási szakember tanúsítványt (Amerikai testület)

2014 óta saját "ehető rovarok" degre-t építettem, tanulmányozva:

Egészség és táplálkozás
Viselkedéstudományok
Étel tudomány
Rovartan
Marketing és kommunikáció

Hogyan kezdődött: Az ehető rovarok és az entomofágia iránti szenvedély

Ez a cél számomra az összes pont összekapcsolása. Más szavakkal, ez a kombinációja minden szenvedélyem: Táplálkozás, egészséges életmód, környezet és megosztás.

Mint ex elhízott gyermek és ex anorexiás fiatal felnőtt, aki fitneszrajongó lett, különleges kapcsolatban állok az étellel. Mindig igyekszem megtalálni a legegészségesebb étkezési módot, valamint felfedezni és megkóstolni az új tápláló termékeket.
Már régóta érdekelt a környezet, ez minden olyan könyvvel és tévéműsorral kezdődött, amelyet gyermekkoromban néztem, egészen a környezettudományi diplomámig.

Mindig is lelkesen osztottam meg, szórakoztattam és tanítottam. Az összes korábbi munkám során a kedvenc pillanataim az voltak, amikor kapcsolatba kerültem a közönséggel, és amikor megoszthattam gondolataimat és ötleteimet.

Ezt a blogot 2014-ben kezdtem el, egy étkezéses féreg otthoni gazdaságával együtt.