A mellrák megelőzése érdekében fogyasszon narancssárga, piros vagy sárga ételt

A karotinoidok, azok a tápanyagok, amelyek bizonyos ételeket narancssárgára, vörösre vagy sárgára színeznek, összefüggésbe hozták az emlőrák kockázatának csökkenését egy új tanulmányban.

narancssárga

HÉTFŐ, dec. 2012. 10. - Azoknál a nőknél, akiknek a vérükben magasabb a karotinoidszint, csökkent az emlőrák kockázata - derül ki a National Cancer Institute folyóiratában megjelent tanulmányból.

A karotinoidok a sárgától a vörösig terjedő természetes pigmentek, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a sárgarépa, paradicsom (likopin formájában), édesburgonya, sütőtök és tojássárgája. Régóta gyanítják, hogy ezek a mikroelemek elősegíthetik a rák megelőzését.

A Brigham & Women's Hospital és a Harvard Medical School kutatói nyolc vizsgálatot tekintettek át, több mint 3000 alany bevonásával. Megállapították, hogy az amerikai étrendben általában megtalálható négy különféle karotinoid csökkenti az emlőrák kockázatát. A teljes karotinoid-fogyasztás is számított.

Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a karotinoidok gátolják a tumor progresszióját és csökkentik az ösztrogén receptor-pozitív és az ösztrogén-receptor-negatív emlőrák terjedését. A pozitív hatást kiváltó specifikus karotinoid tanulmányonként eltérő volt.

A magas testtömeg-index és a dohányzás csökkentette a karotinoid pozitív hatását a vizsgált nőknél - két tényező további kutatást igényel - állítják a cikk szerzői.

Íme egy áttekintés a négy specifikus karotinoid forrásról, amelyekről kiderült, hogy csökkentik a rák kockázatát, és mit tesznek a szervezet számára:

  • Alfa-karotin: Az adatok szerint a második leggyakoribb karotinoid, az alfa-karotin a sárga-narancssárga zöldségfélékben található, beleértve a sárgarépát, az édesburgonyát, a tököt és a téli tököt, valamint a sötétzöld zöldségeket, beleértve a brokkolit, a zöldbabot, a spenótot és az avokádót. a Belgyógyászati ​​Archívumban megjelent.
  • Béta karotin: A leggyakoribb karotinoid, a béta-karotin elengedhetetlen tápanyag, amelyet a szervezet A-vitaminná (retinollá) alakít. Az A-vitamin elengedhetetlen a szem egészségéhez, az erős immunrendszerhez és még sok máshoz - állítja az American Cancer Society. A béta-karotin elsősorban ugyanazokban a gyümölcsökben és zöldségekben található meg, mint az alfa-karotin és a tojássárgája.
  • Lutein: Tanulmányok azt mutatják, hogy a lutein segíthet megelőzni a rákot, a szívbetegségeket és a makula degenerációt, esetleg megelőzheti a szürkehályogot és más látási problémákat. Szorosan kapcsolódik a likopinhoz, különféle gyümölcsökben és zöldségekben található meg, beleértve az őszibarackot, a narancsot és a keresztesvirágú zöldségeket - írja a Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.
  • Likopin: A paradicsomban és a paradicsomtermékekben található likopin ugyanolyan előnyökkel bír, mint a lutein. Érdekes módon számos tanulmány azt találta, hogy a paradicsom főzése vagy párolása valóban egészségesebbé teszi a gyümölcsöket és növeli a likopin rák elleni képességét.

A karotinoidok megfelelő mennyiségének biztosítása érdekében az étrendben a kutatók azt javasolják, hogy minden nap legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak különböző színekben.