Fogyókúra után a tested továbbra is rabja az ételeknek

Miért olyan nehéz megtartani a súlyt, és mit tehet ez ellen?.

Feladva: 2012. január 28

Tara Parker-Pope nemrégiben megjelent "Kövércsapda" című cikke számomra kinyilatkoztatást jelentett számomra, hogy miért érzem magam néha az étel rabjaként.

Röviden, a cikk azt hangsúlyozza, amit sokan krónikus fogyókúrázók közül már tudunk - miután fogyókúrás fogyás közben fogyott a tested, a tested aktívan küzd, hogy visszahozd ezt a súlyt. Ez a kutatás azt sugallja, hogy még ha két ember is egyforma súlyú, annak a testnek a teste, aki a fogyókúra következtében elérte ezt a súlyt, másképp reagál az ételre, erősebb étvágygerjesztő válaszokkal mind a hormonális, mind az agyi aktivációs szinten. Lényegében tehát a korábban túlsúlyos vékony embernek kivételes, szinte emberfeletti önuralommal kell rendelkeznie ahhoz, hogy ilyen maradjon.

Nem csoda, hogy ilyen kevesen, köztük én is, meg tudjuk tartani a súlyt.

Az Országos Súlykontroll Nyilvántartás, a Parker-Pope beszámolója szerint, logikus stratégiát vállalt, hogy megvizsgálta az emberek azon ritka alcsoportját, akik valóban képesek voltak lefogyott súlyukat tartani, hogy meg tudják-e adni a nyomukat a sikerükről. Azt találták, hogy szinte változatlanul azok az emberek, akik tartják a súlyt, valószínűleg gondosan nyomon követik étkezési szokásaikat, rögzítenek mindent, amit esznek, valamint rendszeresen gyakorolnak. Ahogy a cikkben megkérdezett emberek egyike elmondta: "Ez az én elszámoltathatóságom". Amint ezt a blogot feltárom, a kutatások valóban megerősítik az élelmiszer-bevitel és az energiafelhasználás nyomon követésének fontosságát vs. kimenet általánosabban.

Ugyanakkor az étkezési/gyakorlási napló önmagában is óriási gyakorlat az önfegyelemben - a fogyáshoz szükséges fegyelem mellett. Néhány embernek nincs ideje vagy energiája, hogy részletes nyomon kövesse mindazt, amit eszik. Ezenkívül Steve Neuberg pszichológus kimutatta, hogy az emberek megbízhatóan különböznek az egyszerű felépítés iránti igényükben: az ebben a minőségben magas színvonalú embereket könnyen eláraszthatja az összes szám, diagram, grafikon - az a rengeteg adat, amelyet a a kalóriabevitel és -kimenet gondos nyomon követése.

Ha ezek közé az emberek közé tartozik, az az egyik megközelítés, amely segíthet a súlycélok elérésében, az lehet, hogy megpróbálkozik néhányan elveket, nem pedig egy adathegyre.

Az egyszerű elv nagyszerű példája Michael Pollan mára híres "Egyél ételt. Ne túl sokat. Leginkább növények" (ételekkel itt olyan ételt ért, amelyet nem dolgoznak fel, amelyet őseink könnyen maguk is felismernének ételként). Azonban vegye figyelembe, hogy ennek az elvnek a "Nem túl sok" része nagyon nehéz annak, aki korábban túlsúlyos volt - éppen azért, mert a test és az agy úgy viselkednek, mintha rabja lennének az ételnek.

Engedje meg, hogy megosszam egyik alapelvemet, amelyet a Brachiosaurus mutatott be ebben a videóban a Dinosaur Train Show-ból:

Tudja, hogy butaság, de fülbemászó, és emlékszem rá. Látja, sok leveles zöldség olyan alacsony kalóriatartalmú (ha nyersen vagy megfelelően főzve), hogy szó szerint ehetem őket, amíg nem ehetek még egy falatot. Tehát, ha zöld, akkor nem csak jó, de valójában sokat is tudok enni! Egy másik módja ennek az elvnek a gondolkodása: "a saláta a főétel", ez a rövid mondat, amelyet Joel Fuhrman az "Eszik élni" című könyvében ajánl.

A lényeg itt nem Pollan vagy Fuhrman, mindenevő vagy növényevők szószólója. Inkább az a lényeg, hogy valaki, aki megpróbál fogyni vagy tartani, de aki nem képes alaposan nyomon követni a kalóriabevitelt és -termelést, jobb stratégia lehet néhány evési alapelv gondolkodása. És egy cél elérésében a stratégia jobb, mint a stratégia hiánya.

Melyek a fogyás/fenntartás elvei? Ne feledje, az alapelvek tömörek, széles körben alkalmazhatók és könnyen megjegyezhetők. Oszd meg őket az alábbi megjegyzéseidben; ha van kritikus tömeg, összefoglalom egy jövőbeni bejegyzésben.

Ezt a blogot a Twitteren és a Facebookon keresztül követheted.