MSU kiterjesztés

A Michigan Whitefish nagyszerű választás azok számára, akik helyi és egészséges ételeket szeretnének enni.

hogy

Ha új recepteket keres, amelyek helyi, egészséges ételeket tartalmaznak, vegye fontolóra a whitefish-t. A michigani vadfenék sokoldalú hal könnyű, enyhe ízű főzéshez, amelyet még azok is élvezhetnek, akik nem szeretnek halat enni. A fehér tőkehal sokféle módon elkészíthető, többek között sütés, párolás, füstölés, grillezés és pácolás. A whitefish fogyasztásának egészségre gyakorolt ​​előnyei közé tartozik a szív egészséges Omega-3 zsírsavak és sovány fehérje fogyasztása.

A Michigan-i fehér hal az egész államban frissen vagy fagyasztva számos halászatban, élelmiszerboltban és étteremben található; azonban a michigani fehér tőkehalat nem kínálják az összes árusítóhelyen. A fogyasztók beszélhetnek az éttermi szakácsokkal és az élelmiszerboltok vezetőivel arról, hogy a Michigan-i whitefish-t hozzáadják termékkínálatukhoz. A Michigan Sea Grant Program és a Michigani Állami Egyetem Termékközpontja segített egy michigani halász szövetkezetnek a Legends of the Lakes márkanév kidolgozásában. A Legends of the Lakes fagyasztott, csontozatlan whitefish fájlok több kiskereskedelmi és nagykereskedelmi üzletben találhatók.

A Michigan Sea Grant Program, a Michigani Egyetem és a Michigani Állami Egyetem közötti együttműködés, amely elősegíti a gazdasági növekedést és védi a Nagy Tavak erőforrásait, kiadta a Nagy-tavak Whitefish receptjeinek szakácskönyvét. A szakácskönyv szakácsok, halászok és kulináris oktatók receptjeinek gyűjteménye Michiganben, Wisconsinban és Minnesotában. Online rendelhető.

Kendra Wills, a Michigan State University Extension közösségi élelmezési rendszerek oktatója, székhelye Grand Rapids, Michigan. Úgy érzi, hogy Michigan egyik jellegzetes étele a fehér tőkehal. Azt mondta: „Az egyik kedvenc eseményem a nyáron a halforraláson való részvétel a Cherry Point Farm and Marketben, a michigani Hartban. Idén a fehér menüt felveszem a téli menübe otthon. Olyan szerencsések vagyunk, hogy a Föld legnagyobb édesvíz-rendszere mellett élhetünk. Megpróbálom támogatni a helyi halászunkat, és megeszek még több michigani fehér fehért. ”

További információk a Nagy Tavak halairól és ökoszisztémájáról a Michigan Sea Grant webhelyén találhatók; a Michiganben termesztett gyümölcsökről és zöldségekről a Michigan Fresh webhelyen és az MSU Extension webhelyén talál információkat.

Ezt a cikket a Michigan State University Extension. További információ: https://extension.msu.edu. Ha az összesített információt közvetlenül az e-mail postaládájába szeretné eljuttatni, látogasson el a https://extension.msu.edu/newsletters webhelyre. Ha kapcsolatba szeretne lépni a környékbeli szakértővel, keresse fel a https://extension.msu.edu/experts webhelyet, vagy hívja a 888-MSUE4MI (888-678-3464) telefonszámot.

Hasznosnak találta ezt a cikket?