Gombaellenes - cukor- és élesztőmentes

A gombaellenes diéta lehet áldás vagy átok, rajtad múlik. Remélhetőleg ez a CD segíteni fog abban, hogy áldás legyen az egészségére és a közérzetére. Itt az idő, hogy a dolgokat egyszerűvé, ne bonyolulttá tegyük. Egy kis kreativitással és nyitottsággal az új ételek kipróbálására és az egészségre való étkezésre az ízlelőbimbók változásával, a cukor utáni vágyakozás irányításával és a jó egészség érzésével jutalmazza Önt, hogy jobb egészségre törekedjen.

Ne felejtsük el, hogy minden vágyra van egy helyettesítő, amely vagy megfékezi, vagy kielégíti. A 70-es évek óta ragaszkodom egy idézethez: „Válaszd ki a legjobbat, a szokás megkönnyíti és elfogadhatóvá teszi.”

Az alábbiakban néhány hasznos cukor- és élesztőmentes terméket talál, amelyek a legtöbb egészséges élelmiszerboltban kaphatók, útmutatásokkal együtt.

Tippek:

1. Állítson össze egy 4-5 napos menetrendet. Gondold át, mit szoktál enni, és nézd meg, hol tudsz helyettesíteni. Például: Ha reggelire általában gabonapelyhet és tejet fogyaszt, valamint a cukor- és tejtermék-fogyasztás elmarad, fontolja meg a felaprított búzát, a felfújt, nem édesített gabonafélét vagy a forrón főtt gabonát. Keverjen össze egy banánt vízzel, néhány mandulával vagy mandulavajjal (lásd a receptet az italok alatt), és öntsön gabonapelyhet egy krémes és kielégítő reggelire. Ha fehérjefogyasztó vagy reggelire, és nincs tojása, vegye fontolóra a teff gofrit (fehérje-, vas-, magnézium-, foszfor- és réztartalmú gabona vagy rántott tofu. Egyszerű nap lehet: Reggeli: zabpehely és friss vagy főtt gyümölcs. Ebéd: hasított borsóleves/nyers zöldségek/keksz vagy kukoricadarab Vacsora: hal vagy fűszerezett bab/saláta/főtt rizs Sült alma desszertként.

2. Kövesse ezt a rutinmenüt a kezelés időtartama alatt, és helyettesítse a kívánt ideig. Ha tudod, mit ehetsz idő előtt, az megkönnyíti az életet.

3. Szódabikarbóna és por hozzáadható az élesztő nélküli dolgok megkönnyítéséhez.

4. Ne arra gondolj, ami nem lehet, hanem az, amire képes. Próbáljon ki valami újat: quinoa, jávorszarvas hús, árpaliszt, stevia.

5. Gondolj egyszerűen. Gondolj egész ételekre.

6. OLVASSA EL A CÍMKÉKET: próbálja ki a dolgokat a semmiből.

7. Igyon sok vizet.

8. Menj kifelé sétálni.

9. Elegendő pihenés: Méregtelenít, és a szervezete túlórázik.

10. A főtt gyümölcsök édeset adhatnak a zabpehelyhez vagy a desszertekhez.

Gombaellenes étrend ………………… .KELET- ÉS ÉDESÍTÉS INGYEN

A test normál flórájának helyreállításához elengedhetetlen, hogy bizonyos ételeket bizonyos ideig kerüljünk. A tézisek tartalmaznak minden édesítést, gyümölcslevet, szárított gyümölcsöt, ecetet, alkoholt, erjesztett szójatermékeket (miso, tempeh, szójaszósz), sajtot és élesztőt, plusz a saját érzékenységét. Ezeken az oldalakon van néhány ötlet, amelyet személyre szabhat, hogy megfeleljen sajátos igényeinek.

Gabona, élesztőmentes:

Gondolj egész gabonára: Zab, köles, teff, quinoa, rizs, árpa, búza, rozs stb.

Tészta: Keresse meg a teljes kiőrlésű fajtát.

Tortilla vagy Burrito kagyló: OLVASSA EL CÍMKÉIT (egyesek tartalmazhatnak ecetet). Lásd az élesztőmentes pita receptjét. Barna rizs tortilla: Étel az élethez vagy Trader Joe (bárkinek, amelynél nincs élesztő vagy cukor) --- használhat kenyér helyett. Kipróbálhatja mogyoróvajjal és szeletelt banánnal.

Muffin vagy keksz: Házi készítésű vagy OLVASSA CÍMKÉT. Kovász használata esetén próbáljon ki szódabikarbónát vagy egy nem alumínium sütőport, például Rumfordot alumínium nélkül. Lásd a recepteket.

Gofri vagy palacsinta: Házi készítésű vagy OLVASSA CÍMKÉT

Kovászos kenyerek: Elfogadható lehet. Ellenőrizze a hozzáadott élesztő vagy édesítő címkéket *.

Esszén kenyér: Teljes kiőrlésű gabonákból készül, amelyeket kihajtanak, majd ledarálnak. Ez a folyamat a keményítőket egyszerű szénhidrátokká és cukrokká zsugorítja, és a gabonát természetesen édessé teszi. Az esszén kenyér egy leginkább sűrű cipó, amely cukor- és élesztőmentes. Néhány tartalmaz szárított gyümölcsöt. OLVASSA CÍMKEIT

Crackerek: A WASA Lite Rye nem tartalmaz élesztőt vagy cukrot, mint a Ryvita Toasted Sesame. Más márkák léteznek.

Kukorica tortilla: Olvassa el az összetevőket, mivel egyesekben élesztő, hidrogénezett zsírok és tartósítószerek vannak.

Puffasztott gabonafélék: Nagyon sokféle szem (kukorica, köles, búza, rizs, Kasha keverék, quinoa stb.) Található meg a természetes élelmiszerboltokban.

Barna rizs csattanók: Az Edward és a Son's és a Sesmark kétféle. Ellenőrizze a természetes élelmiszerboltokat, de olvassa el a címkéket, és győződjön meg arról, hogy nincs szójaszósz vagy miso.

Kukoricacsipsz: OLVASSA EL A CÍMKÉKET Próbálja ki a sült fajtákat, és győződjön meg arról, hogy nincsenek élesztőjük (torula, táplálkozási stb.). Tartson távol a sült fajták hidrogénezett olajaitól. A kukoricatortillákat sós vízzel is megkenheti, 300 fokon vágja és süsse ropogósra.

Nairns zabpogácsa (ha nem gluténallergiás)

* Kovászos kenyér forrásai: NOKOMIS 1-800-367-0358 és FRENCH MEADOW 1-877-Nincs élesztő

ÉDESÍTŐ INGYENES PÓTOK

Friss gyümölcs: A friss gyümölcs általában nem korlátozott. Fagyasztott csemege esetén fagyasszon le minden jó érett gyümölcsöt, vagy vásároljon cukrozatlan bogyókat vagy más gyümölcsöt a fagyasztott ételek részben. Tegyen kis mennyiségű érett, lédús gyümölcsöt turmixgépbe (narancs, őszibarack, papaya, stb.), És simítsa össze. Ezután adjon hozzá kis darab fagyasztott gyümölcsöt, miközben a turmixgépet magasan tartja, amíg sűrű nem lesz. Tálaljuk kanállal vagy szalmával. Egy kis friss menta italba keverve frissítő. Ön is önthet Popsicle formákba és lefagyaszthatja.

A gyors édes kezelés érdekében ne feledje a banánra eső p-dió vajat és az almaszeleteken, a fagyasztott cseresznyén és más gyümölcsökön található mandula vajat. Gondolj egyszerűen.

Póttagok: Főtt sárgarépa, édesburgonya, szentjánoskenyér por, fahéj, banán, alma és más gyümölcsök felhasználhatók a muffinok, kekszek és néhány szósz édesítéséhez.

Keksz, gofri vagy gabona öntete: Banánpépes, sima vagy más gyümölcs, például eper, jó mártást eredményez. A cukrozatlan almaszósz, sima vagy más gyümölcs hozzáadásával kellemesen megkenhető kovászos kenyér, palacsinta vagy gofri. Próbáljon meg kevert banánt és vizet kapni egy tejszínes tejhez a cukrozatlan gabona fölött, vagy adjon hozzá kesudiót vagy más diót fehérje és zsír hozzáadásához.

Húsok: Sok húst meggyógyítanak vagy cukorral dolgoznak fel. Vásároljon feldolgozatlan húsokat és főzze a semmiből. OLVASSA CÍMKEIT

Sult krumpli: A gyorsétterem krumplit sütés előtt gyakran cukorral vonják be. A legtöbb gyorsétterem kifogásolható összetevőket tartalmaz. Próbálja elkerülni ezeket az éttermeket kezelés közben.

Cukrozatlan dió- és magvajak: Mogyoróvaj, mandula/kesudió vaj, napraforgómag vaj (a Maranatha épp napozás nélküli magvajjal jött ki, amely nem édesített)

Nem édesített joghurt: (Ha nem tejérzékeny) --- adhat hozzá stevia-t, gyümölcsöt, diót.

Stevia édesített kókuszfagylalt: (Néhány embernél gyomorpanaszokat és gázokat/laza székletet okozhat, mert cukoralkoholok is vannak benne, amelyek a gomba diétához igazak, de mindenki nem tolerálják).

ELŐÁLLÍTOTT ÉLELMISZER-ALTERNATÍVAK

Citromlé: ecetpótló

Bragg folyékony aminója: nem erjesztett szósz, amelyet teljes egészében szójababból készítenek az erjesztett szójaszósz helyettesítésére

Éden Ume szilvaecet: az ecet esetleges helyettesítője (lásd alább *) vagy az ume szilva paszta.

Savanyú káposzta: és megengedett étel, ha nem allergiás a káposztára és a sóra. OLVASSA EL A CÍMKÉT, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs-e hozzáadott ecet

Savanyúság: A Bubbies, a Hebrew National és számos más, valódi kóser fajta ecetmentes, sós sóoldatban. A Castle Rock Pickles citromlével van ellátva.

UME szilvaecet
* Június közepén zöld éretlen szilva Prunus mume elérje a savasság csúcsát. Betakarítják, megmossák, körülbelül 24 órán át hideg vízben áztatják a keserűség eltávolítása érdekében, majd fahordókba teszik felváltva tengeri só rétegekkel. A tetejére egy lapos fa fedél van felszerelve, amelyet nehéz kövekkel súlyoznak le. A só és a nyomás kombinációja kinyomja a levet a szilva közül. A szilva körülbelül egy hónapig természetesen erjed, kiveszi a hordóiból, kifelé helyezi és naponta szárítja körülbelül négy napig. Shiso elmegy Perilla frutescens Az angol nyelven "beefsteak levél" néven ismert savanyító folyadékot mélyvörössé változtatják. A szilvákat visszahelyezik a hordókba, négy-öt napig hagyják a páclében, kiveszik a folyadékból és hordókba teszik, ahol legalább egy évig érlelik őket. A fennmaradó vörös folyadék vagy pácolás az EDEN Ume szilvaecet. A folyadékot lecsepegtetjük, enyhén szűrjük és borostyánszínű üvegbe palackozzuk a tápanyagok, az íz és a szín megőrzése érdekében.

Megadott engedély:
Janelle Morris
Médiakezelő
Eden Foods, Inc.

CUKOR …….mindez kerülendő

Szacharóz: Általában kristályos formában, nádból és répából. Két egyszerű cukorból, glükózból és fruktózból komposztált kettős cukor.

Nyerscukor: Cukornádlé bepárlásával kapott granulált szilárd anyag. A nyerscukor körülbelül 96-98% -os szacharóz, amelyet vékony melaszréteg borít. Az FDA rendeletei tiltják az „igazi” nyerscukor értékesítését, hacsak nem távolítják el a szennyeződéseket. A SUCANAT márkanév granulátumban kapható, amely több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Turbinacukor: Olyan finomítási folyamaton ment keresztül, amely eltávolítja a melasz nagy részét.

Barna cukor: Természetes ízű és színű melaszszirupban lévő cukorkristályok, bár egyes finomítók barnacukrot készítenek, ha egyszerűen szirupot adnak a fehér cukorhoz. 91-96% szacharóz.

Összes invertcukor: Egyenlő glükóz és fruktóz keverék.

Édesem: Egy invertcukor, amelyet egy enzim alkot a méhek által összegyűjtött nektárból.

Kukoricaszörpök: A kukoricaszirupot, különösen a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot (HFCS) olcsón lehet előállítani. Nagyon sok "szabad" vagy nem kötött fruktózt tartalmaz.

Gyümölcs: Levulóz néven is ismert. Kereskedelmi cukor, édesebb, mint a szacharóz. Gyümölcsökben és mézben található.

Dextróz: Más néven glükóz vagy kukoricacukor. Keményítőből kereskedelemben készül, hő és savak vagy enzimek hatására. Gyakran szokásos cukorral keverve értékesítik.

Laktóz: Más néven tejcukor. Ez általában homeopátiás tablettákban található meg.

Szorbit, mannit, maltit, xilit: A cukormolekulákból származó cukoralkoholok. Habár a legtöbb szénhidráttartalmú étrendben vagy cukorbetegségben szenvedő ember cukor helyett használhatja, a legjobb, ha ilyenkor kerüljük, mivel ezek "kiváltó élelmiszerként" működhetnek, ami cukor utáni sóvárgást vagy erjedést okoz. A túlzott fogyasztás hashajtót okozhat. További információ: http://www.ific.org/publications/factsheets/sugaralcoholfs.cfm

Juharszirup: Juharfák leforrázott nedve. Egy liter szirup elkészítéséhez 40 liter nedv szükséges.

Melasz: 100% -ban tiszta, természetes cukornádléből készült, derített, redukált és kevert.

Árpa maláta: Az árpát kihajtó, majd felmelegítő és szárító természetes folyamatból származik.

Malátacukor: Kihajtott szemek és főtt rizs, melegítve és fermentálva, amíg a keményítő cukorrá nem válik.

Dátum cukor: Vízhiányos őrölt datolyából készült. Nem oldódik jól folyadékokban.

Gyümölcslé koncentrátumok: Gyümölcsléből készül, amelyet lassú főzéssel körülbelül egynegyedére csökkentek.

Az alábbiakban megengedhető, de a legjobb, ha megkérdezi orvosát.

Stevia: Gombaellenes étrenden megengedett, csakúgy, mint a mesterséges édesítőszerek, bár nem ajánlott

Eritritol: Állítólag a legkevesebb hatással van a vércukorszintre. Nem zavarja a gombaellenes étrendet. Az eritrit legnagyobb része (60-90%) felszívódik a vérbe, de ezután kiválasztódik a vizelettel