Gondolj a gabonadobozon kívülre

Megkérdezi, hogy enni kellene-e vagy sem?

Vannak, akik lemondanak a reggeli elfogyasztásáról, mert úgy gondolják, hogy a reggeli kihagyása segít nekik leadni néhány kilót. Vagy késésben vannak, és csak nem szánnak időt arra, hogy megtervezzék a nap legfontosabb étkezését.

Az amerikaiak közel 70 százaléka túlsúlyos vagy klinikailag elhízott, és az adatok egyszerűen nem támasztják alá ezt a döntést. A tanulmányok következetesen azt mutatják, hogy a tápláló reggeli étkezés elfogyasztása segít megelőzni a súlygyarapodást. Ebben az étkezésben számos tápanyag, vitamin és ásványi anyag támogathatja egészségét és súlyát.

Ha egészséges reggelit fogyaszt, az javítja a koncentrálóképességét a munkahelyén vagy az iskolában, és javítja a teljesítményét. Egy kis tervezéssel és előkészítéssel egészséges étkezéssel a jobb lábon szabadíthatja meg a napját.

Míg néhány hideg gabona egészséges alternatíva lehet, mindennap elfogyasztása kissé unalmassá válhat. Talán csak a gabonadobozon kívül kell gondolkodnia.

Íme néhány lehetőség, amelyet megfontolhat:

A zabpehely egy éjszakán át elkészíthető lassú tűzhelyben. Add hozzá bogyókat vagy almát, ha készen áll az étkezésre. Jobban szereti a benne főtt almát? Lásd az alábbi receptet.
A zöldséges omlettet idő előtt elkészíthetjük egy muffin formában az adagok ellenőrzésére, és könnyebben vehetjük és mehetjük, ha sietünk.
Készítsen egy adag keményen főtt tojást, és vegye ki a hűtőszekrényből, hogy egy banánnal fogyasszon egy gyors, egészséges lehetőségért.
Pár sima joghurtot friss gyümölcsökkel frissítő reggelire.
Készítsen magas fehérjetartalmú turmixot kelkáposzta, spenót vagy gyümölcs hozzáadásával a reggeli fellendüléséhez.
Ha kedveli a magas rosttartalmú hideg gabonapelyheket, változtassa meg kedvenc gyümölcsének hozzáadásával.
Próbáljon ki egy nem hagyományos lehetőséget egy korábbi egészséges étkezés maradványaival úgy, hogy megeszi a tegnapi ebéd vagy vacsora salátáját vagy csirkéjét.

Ha belegondol, mennyire értékes lehet a reggeli az Ön számára, akkor biztosan érdemes időt szánnia ennek elfoglalására az elfoglalt életmódjába.

Eileen Dutter a súlykezelési szolgáltatások klinikai dietetikusa, Eau Claire, Wisconsin.

RECEPT

ÉJSZAKAI LASSÚ FŐZŐ ALMA ÉS FARNAMON ACÉLVÁGOTT ZAB

Hozzávalók

2 alma, meghámozva, mag nélkül, fél hüvelykes darabokra vágva (2–3 csésze apróra vágva)
1,5 csésze zsírmentes tej (vagy helyettesítő nem tejtermék alternatívája, mint a mandulatej)
1,5 csésze vizet
1 csésze nyers acélból vágott zab
2 evőkanál barna cukor (vagy helyettesíti a juharszirupot vagy más kívánt édesítőszert)
1,5 evőkanál vaj, 5-6 részre vágva (opcionális)
½ teáskanál fahéj
1 evőkanál őrölt lenmag
¼ teáskanál só
Választható köretek: apróra vágott dió, mazsola, juharszirup, további tej vagy vaj

Útmutatások

Bevonat 3½ literes vagy nagyobb lassú tűzhely belsejébe főző spray-vel. Adja hozzá az összes hozzávalót (az opcionális öntetek kivételével) a lassú tűzhelyhez. Keverjük össze, fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten körülbelül 7 órán át (a lassú tűzhelyidő változhat). Kanál a zabpelyhet tálkákba, vagy használjon üveg konzervdobozokat, ha útközben veszi. Szükség esetén adjon hozzá opcionális feltéteket. A maradékot hűtőszekrényben tárolja. A maradék jól megfagy. Az egyszeri adagok átmelegítéséhez tegyen 1 csésze főtt zabpelyhet egy mikrohullámú sütő ellenálló tálba. Adjunk hozzá 1⁄3 csésze zsírmentes tejet. Mikrohullámú sütő magasan 1 percig; keverjük. Folytassa a főzést még egy percig, vagy amíg forró. A recept megduplázható 6 literes vagy nagyobb lassú tűzhelyben. Növelje a főzési időt 1 órával.

Táplálkozási elemzés csésze-csésze adagonként: 149 kalória, 3,6 g zsír, 27,3 g szénhidrát, 3,9 g rost, 4,9 g fehérje