Könnyű recept bariatriás betegek számára, akik nem tudnak mit kezdeni a csirkecombokkal

A csirkecombok lédúsak és ízesek, tökéletes kombináció a bariatrikus betegek számára. A csirkecomb sötét húsa nedvesebb, mint a csirkemell, ami hasznos a gyomorhüvely, a gyomor megkerülő és az ölszalagban szenvedő betegek számára, akik a műtétjük után fehérjét fogyasztanak. A bariatrikus sebészek és a dietetikusok a bariatrikus műtét utáni étrendjük elején gyakran nagyon nedves húsokat és fehérjét ajánlanak, hogy megakadályozzák a öklendezést és megkönnyítsék a nyelés egyszerűségét. De a csirkecomb továbbra is jó választás a kiváló minőségű fehérje számára nemcsak Dr. Shillingford bariatriás étrendjének 4. szakasza (normál texturált fehérjék), de az alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú ételek bariatri életmódjának részeként is.

Azok számára, akik nem szoktak főzni vagy csirkecombot enni, nem biztos, hogy tudják főzni őket. A hozzáadott zsírok korlátozása érdekében pörkölhetők vagy grillezhetők, levesekhez vagy pörköltekhez vagy bármilyen alacsony zsírtartalmú csirke főzési módszerhez adhatók. A bariatrikus fogyókúrás betegek kerüljék a sütést, valamint más ételeket, mivel a mélysütési módszer sok kalóriát ad hozzá a zsírból.

Azok számára, akik most kezdik a rendszeres textúrájú húsokat, ez a recept túl sok összetevőt tartalmazhat. A legjobb, ha egyszerre egy ételt ad vissza, így könnyen meg tudja állapítani, hogy az új gyomor tolerálja-e az ételt. Miután megtudta, hogy a szervezet mely ételeket tolerálja, és képes kezelni a szokásos textúrájú ételeket, kipróbálhat kalandosabb, egészséges recepteket. Az egyik recept, amely spenótot (vitaminjairól, ásványi anyagairól és rostjairól ismert), valamint egyéb friss összetevőket tartalmaz, az Easy Lemon fokhagymás csirke.

Könnyű citromos fokhagymás csirke

1 evőkanál olívaolaj
2 font csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb
½ közepesen sárga hagyma, kockára vágva
3 gerezd fokhagyma
5 ág friss kakukkfű
1 nagy citrom
1 ½ csésze zsírmentes csirkehúsleves
1 csésze friss spenót, durván apróra vágva
Só és bors ízlés szerint

Melegítsük a sütőt 400 fokra
Egy nagy, sütőben biztonságos serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk
A csirke mindkét oldalát sóval és borssal ízesítjük
A csirke combjának mindkét oldalát 4-5 percig vagy aranybarnára sütjük
Távolítsa el a csirkét, tegye félre egy tányérra
Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát a serpenyőbe, és addig pároljuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik (kb. 4 perc)
Húzza meg a kakukkfű ágainak leveleit, és adja hozzá a hagymához
Juice a citrom (feltétlenül távolítsa el az összes magot), és adjuk hozzá a hagymát keveréket
Adjunk hozzá csirkehúst és spenótot, keverjük össze.
Pároljuk meg, majd tegyük vissza a csirkecombokat serpenyőbe
Kanalazzunk egy kevés húslevest a csirke tetejére, hogy nedves maradjon
Helyezze a serpenyőt fedetlen sütőbe, és főzzön 15-20 percig, vagy amíg a csirke meg nem fő

Mindig ne felejtsen el apró falatokat bevenni, alaposan megrágni az ételt és lassan enni az ételt. Álljon meg, ha jóllakottnak érzi magát, vagy ha az étel nem éppen az új tasakban ül. Ha szüksége van valamire az étkezéshez, a karfiolos rizs jó választást tehet, vagy egy zöldbab oldalát, vagy valamit, ami jól illeszkedik a bariatri étrend szakaszához.

További információkért a gyomorhüvelyről, a gyomor bypass-ról vagy az ölszalag műtétéről hívja dr. Shillingford irodája ma a (561) 483-884 telefonszámon. Dr. Shillingford, MD, PA, testületi képesítéssel rendelkező sebész, aki súlycsökkentő műtétekre, valamint fejlett laparoszkópos eljárásokra szakosodott. Bariatri páciensei egész Floridából, köztük Boca Ratonból, Miamiból, Nápolyból, Orlandoból és Jacksonville-ből érkeznek, hogy csúcskategóriás ellátásban részesüljenek az Északnyugati Orvosi Központ Bariatriai Sebészeti Kiválósági Központjában.