Gyöngytyúk

A gyöngytyúkokat gyakran díszítési célokra tartják. Fotó a Wikimedia Commons jóvoltából

Gyöngytyúk-termelés

A gyöngytyúk (Numida meleagris) Afrika szubszaharai nyugati partvidékének szárazabb területein őshonos, de jelenleg Indiában található, és a csirkék és kacsák után ezek a legszámosabb baromfifajok. Toll nélküli fejük van, a sisakos fajtákat általában háziasítják, és gyakran díszítő célokra tartják.

Táplálkozási igényeikről keveset tudunk. Vita folyik arról, hogy hány diétás készítményt kell kapniuk 8 hetes korukig, és mennyi energiát és fehérjét kell tartalmazniuk az étrendben.

Gyöngytyúk-termelés Ausztráliában

Sisakos gyöngytyúk - Fotó a Wikimedia Commons jóvoltából

Ausztráliában van egy kis gyöngytyúk-piac, amely valószínűleg kicsi marad. A termelés kevesebb, mint 40 000 feldolgozott madár évente, becsült piaci értéke körülbelül 6,2 millió dollár. A gyöngytyúk túlélheti a vadonban, és bizonyos területeken olyan kellemetlenséget okoznak, hogy le kellett őket selejtezni. A tyúkok évente körülbelül 50–60 tojást raknak, a kikelés időtartama körülbelül 70%, a halálozás pedig legfeljebb 15%. A tenyésztőket (a levendulát és a gyöngyszemeket) 2-3 évszakon keresztül tartják, és a felnőtteket és a növekvő madarakat is általában kívülről engedik be, bár a tenyésztőket szeptembertől januárig tartják, és néha hosszabb ideig is.

A gombokat körülbelül 6 hétig tartják rizshéjjal ellátott tollakban vagy faforgácsokban a padló ágyneműihez. Az indítás előtti pulyka-étrendet etetik, amelyet madár koruként pulykakezdőre és termelői étrendre cserélnek. A gyöngytyúkokat általában körülbelül 20 hetes korban ölték meg, és gyakran egy gazdaságon kívüli feldolgozó üzemben dolgozták fel. Bár az öltözött gyöngytyúk szezonban frissen megvásárolható, általában 850 g és 1,2 kg közötti súlykategóriákban fagyasztják őket. Baba gyöngytyúk (400-600 g) és különféle hasított adagok is kaphatók. A kereslet rendszertelen, különösen az éttermek iránt, és mivel a gyöngytyúkokat nem nehéz felnevelni, az opportunisták időről időre belépnek a piacra, és ezzel zsúfoltságot hoznak létre. Ez nem ösztönzi a letelepedett gyöngytyúk-termelőket tevékenységük bővítésére. Egyes termelők gyakran tartanak más vadmadarakat, például fogat és fácánokat. A légyhalászok tollakat vásárolnak a legyek megkötésére a horgászathoz.

A biológiai biztonság nem kiemelt fontosságú. Az Olson vadmadarak például a Viktória Swan Hillen a turistákat szolgálják fel, és számos látnivalóval rendelkezik, beleértve egy éttermet is. Elősegítik a vadon élő madarak (gyöngytyúk, fácán és fogoly) gazdálkodási gyakorlatának „szigorú ökológiai elvek szerinti” alkalmazását.

Tájékoztatásul dr. David Farrell