Gyorsan főtt szójabab nyomástartóban

Nagyon ragaszkodom a szójababbal való főzéshez, de fájdalom, hogy előző nap át kell áztatnom őket. Szóval, kitaláltam ezt a módszert! A fekete szójababoknál egyszerűen csak pároljuk meg őket, előbb áztatás nélkül meg tudtam forralni őket, de a szokásos szójababok esetében, ha nem áznak el, nem lesznek jóak. Sok módszerrel kísérleteztem, és ezt találtam ki.

szójabab

Annak érdekében, hogy a bab dús maradjon, tárolja a hűtőben lévő forralt vízben,
Ha lefagyasztja az állományt, fagyassza le a leves nélkül. Csak tegye őket egy Ziploc táskába, tárolja laposan, majd csak a szükséges mennyiséget vegye ki. Nakamurayukako receptje

Hozzávalók

  1. 150 gramm szárított szójabab
  2. 600 ml víz

Lépések

Forraljuk a babot bő vízben 1 órán át (vagy használhatunk forralt vizet).

A szójababot szűrőn szűrjük le. Tegye a babot és a 600 ml vizet gyorsforralóba, fedje le egy „otoshibuta” (fedőfedél) fedéllel és főzze meg. Ha nincs, akkor használhat sütőpapírból készültet.

Miután a nyomásmérő megemelkedett és az edény gőzölgött, főzzük 5 percig alacsony hőfokon. Miután a hő eloszlott, azonnal felhasználhatja a szójababot más ételekhez.

A forralt víz használata: Leves elkészítéséhez használjon 600 ml forralt vizet, adjon hozzá consommé leves alaplevet és usukuchi szójaszószt (egyenként 2 teáskanál), ízlés szerint sót és borsot, majd bőséges mennyiségű zöldséget!