Gyümölcsökből és zöldségekből álló bébiételek, de valószínűleg nem ösztönzik a gyerekeket a zöldek elfogyasztására

A tudósok szerint a kereskedelmi bébiételek nagy mennyiségű zöldséget tartalmaznak, de valószínűleg túl édesek ahhoz, hogy arra ösztönözzék a gyerekeket, hogy egyenek zöldjeiket.

Egy tanulmány kimutatta, hogy a kereskedelmi bébiételek túlnyomórészt gyümölcsöt és édes zöldséget, például sárgarépát használnak, nem pedig keserűeket, mint a spenótot. A változatosság hiánya nem valószínű, hogy elősegítené a keserű ízek kialakulását a fiatalokban - állítják a szerzők.

A 329 márkanevű termék vizsgálata során kiderült, hogy az édes gyümölcsök és zöldségek jelentősen hozzájárulnak a cukortartalomhoz, és úgy tűnik, édesítőszerként használják őket. A bébiételek megnevezésében a gyümölcsöket többet említették, mint a zöldségeket, sőt a sós ételek átlagosan 3-7% cukrot tartalmaztak.

Dr. Ada Garcia, a Glasgow-i Egyetem kutatója, aki elmondta: "A csecsemők veleszületetten preferálják az édes ételeket.

"Míg a gyártók egyértelműen elismerik az egészségesnek tűnő termékek iránti keresletet, a kereskedelmi nyomás biztosítja, hogy ezek a termékek nagyon ízletesek legyenek.

"Az ízek megtanulása megköveteli, hogy a szülők megismertessék gyermekeiket kevésbé ízletes keserű ízekkel, és folyamatosan kínálják őket, azonban valószínűleg irreális azt várni, hogy kereskedelmi termékek segítsék ebben a folyamatban.

"Az egészségügyi szakembereknek arra kell ösztönözniük a szülőket, hogy házilag készített zöldségeket kínáljanak a gyermekek ízélményének elősegítése érdekében."

A kutatók megvizsgálták az összes nagy gyártó - Organix, Hipp Organix, Heinz, Ella's Kitchen, Tehén és Kapu, Csizma és Szilvababa termékeit, és megvizsgálták a gyümölcsök és zöldségek megemlítését a nevekben, és elemezték a tartalmát.

329 bébiétel, amelyeken gyümölcs vagy zöldség vagy mindkettő szerepel,
Gyümölcsök gyakrabban szerepelnek a nevekben, mint zöldségek,
Gyümölcslé hozzáadása a termékek 18% -ához, mediántartalma 15 g/100 g hozzáadott gyümölcsléhez,
A gyümölcs- és zöldségfélék mediántartalma az édes kanállal ételeknél 94% -tól a száraz ízig 13% -ig terjedt,
A leggyakrabban említett összetevők a következők voltak: alma, banán, paradicsom, mangó, sárgarépa és édesburgonya,
A zöldségféléket ritkán használták
A vizsgálatban szereplő ételek medián száma három gyümölcs és zöldség volt ételenként,
A bébiételek többségét négy hónapos kortól ajánlják, amely betartja az EU előírásokat, de ellentmond a WHO ajánlásainak az elválasztás megfelelő koráról.

Dr. Garcia elmondta: "Érdemes megjegyezni, hogy a kanalas kereskedelmi bébiételek cukortartalma átlagosan az anyatej tükrözi. Tehát, ha a 6-8 hónapos csecsemők 303 g kanálozható bébiételt ettek a WHO ajánlott 200 kcal bevitele szerint/nap kiegészítő ételektől pontosan 40% energiabevitelt kapnának a bébiétel összes cukrából (20,6 g teljes cukor/nap, ami az összes cukorból összesen 82 kcal).

"Így, amíg a baba sós és édes ételek keverékét eszi, és nem haladja meg az ajánlott mennyiséget, az ezekben az ételekben lévő cukor mennyisége nem haladja meg az ajánlásokat, bár nem tudjuk, hogy ez egészséges-e a kiegészítő tápláláshoz.

"A nyugati országokban a kereskedelmi bébiételeket széles körben használják a csecsemők kiegészítő táplálékkal való megismertetésére, az anyák kétharmada kereskedelmi bébiételt ad első szilárd ételként.

"Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy míg a kereskedelmi forgalomba kerülő bébiételek összetevőként felsorolják a gyümölcsöket és a zöldségeket, ezeknek az élelmiszereknek a nagyobb mértékű használata alacsonyabb gyümölcs- és zöldségfogyasztással járt csecsemőkorban, amely az iskoláskorban is fennmaradt.

"A kockázat az, hogy bár a szülők azt gondolhatják, hogy a bébiételek a gyermekeket egészséges zöldségízzel mutatják be, valójában elsősorban az édes ételek preferenciáit erősítik.

"A csecsemők általában elfogadják az új ételeket és ízlik, ha a növényi ízeket korán bevezetik, és ez a korai tapasztalat befolyásolja az étkezési preferenciákat később gyermekkorban."

A „Bébiételekben használt gyümölcs- és zöldségfélék típusai és azok hozzájárulása a cukortartalomhoz” című tanulmány az Anyai és gyermeki táplálkozás című folyóiratban jelent meg.

Több információ: "A kereskedelmi bébiételekben használt gyümölcs- és zöldségfajták és ezek hozzájárulása a cukortartalomhoz." Anyai és gyermeki táplálkozás. doi: 10.1111/mcn.12208