Halawa (Tahini Halva) szarvasgomba

A halawa élvezetének legmenőbb új módja! Könnyű, házi készítésű Halawa (Tahini Halva), amely a semmiből készült, és a legelegánsabb kis szarvasgomba lett. Forgassa őket pisztáciába, szezámmagba, vagy dunnyás csokoládéba. Plusz… VIDEO recept beleértve!

Ezt a bejegyzést a Cadbury Dairy Milk Egypt támogatta, de minden vélemény saját. Köszönet te amiért támogatta azokat a márkákat hinni bennem.

Helyesen olvastad! Igen, hölgyeim és uraim, ez a Tahini Halva szarvasgomba formájában. Swooooooon.

Az a tény, hogy ezek az elmúlt évszázadban nem voltak „dolgok”, túlmutat rajtam.

Csak értelmet nyújtanak a világon!

Egyiptomban többféle halva van; a dobozokba csomagolt hagyományos nagy tömbök, a halva egyedi rúd formában (energia rúd stílusú) és a család legújabb kiegészítése, a halva elterjedt (gondoljuk Nutella). Ami hiányzik a keverékből, harapásméretű Halva szarvasgomba, hogy kóstolhasson, mint a szalonna ... nem gondolja?

Most csináljunk belőle DOLGOT!

Édesek, elegánsak, rágcsálók és szuper aranyosak, mega party ételekkel vonzóak.

Vigye ezeket a következő összejövetelére, és látja, ahogy villámgyorsan eltűnnek.

A Tahini Halva édes édesség, amely rendkívül népszerű a Közel-Keleten. Szezámmasszából (tahini) készül, jellegzetesen pelyhes, omlós állagú és édes diós ízű, amelyet csak kellemesen meg lehet enni. Különféle ízeket is felvehet, például csokoládét, kávét, karamellát, rózsavizet vagy akár chilis pelyhet, hogy csak néhányat említsünk.

Egyiptomban Halawának hívják, ami arabul „édességet” jelent, és a legtöbb háztartásban kamra. Minden más gyereknél, akivel iskolába jártam, ebédládájában volt egy halawa szendvics; volt, és ma is a mogyoróvajunk. Gondolom, a táplálék, amely a szezám pasztából származik, sok szülő számára igazolta a hozzáadott cukrot.

Itt a nagyon szeretett szendvicsfeltöltőt vesszük, és szórakoztató csemegévé változtatjuk, mint amennyivel egy kicsit több finomsággal és kicsit ritkábban lehet fogyasztani.

Ezeknek a kis bonbonoknak a belseje a bolti halawa kissé lágyabb, kevésbé omlós, semmiből készült változata.

Igen…a semmiből! Még ne menekülj. Szó szerint ez a legegyszerűbb recept, amellyel rendelkezem a blogon. Pinky ígéret. Tehát ragaszkodj!

Kívülről úgy döntöttem, hogy 3 különböző bevonattal borítom őket, hogy kielégítsem a változatosság iránti szeretetünket.

Pirított szezám… vissza a gyökereihez.

És a csokoládé ... mert a csokoládé nem tesz mindent jobbá?

Hónapok óta izgulok, hogy megosszam veletek ezeket a szarvasgombákat, és most, hogy végre kijöttek, nem vagyok izgatottabb, ha a Cadbury Dairy Milk Egypt együttműködésével elhozhatom őket.

A Cadbury csokoládéjának sima felülete és krémes állaga tökéletes bevonatot nyújt a csokoládé variációhoz.

Annak érdekében, hogy még extra csokoládé rúgást kapjon nekik, nemcsak a szarvasgombát csokoládéba torkolljuk, hanem valóban behajtunk néhány apró csokoládéforgácsot, amelyek megolvadnak a halawa belsejében, így alig látja őket, de teljesen megkóstolhatja őket. Olyan hihetetlenül jó.

Azért döntöttem úgy, hogy a szarvasgombalapot a semmiből készítsem a bolti halawa helyett, mert a) morzsás gömbbé formázódni, b) túl édes a további kiegészítésekhez, c) tartalmaz egy mosodában található összetevők listáját mi, c) egyszerűen nem olyan szórakoztató elkészíteni őket, d) dicsekedni tudok, hogy a semmiből készítettem őket!

Valahányszor olyan lazán mondom az embereknek, hogy házi halawát készíthetek, azonnal azt hiszik, hogy valami kulináris zseni vagyok. Kevesen tudják, milyen nevetséges módon könnyű.

Könnyű, mint szó szerint 3 összetevőben; porcukor, tejpor és tahini, egy tálba dobták.

És addig keverjük, amíg egyenletesen össze nem keveredik.

Gratulálok uram/asszonyom, most készítettél halawát (tahini halva).

Ne feledje, hogy a folyamat, amelyet a halawa-gyárakban átélnek, munkaigényes, bonyolult, de ez a parancsikon az orrunkra szegezi az általunk ismert és szeretett ízt, csak kissé lágyabb szerkezetű (ami valójában tökéletes ezekhez a szarvasgombákhoz), és az idő és az erőfeszítések töredéke alatt.

Most kenyérre kenjük, tortára szórjuk, vagy…

Ugorjon át a Halawa szarvasgomba együttesére, és golyóvá tekerje!

A csokoládéhoz menjen be néhány csokoládéforgáccsal. Eleinte csomósnak tűnnek, de később keverednek és gyönyörűen kavarognak a szarvasgombákban.

Akkor őrüljön meg az öntetekkel!

Pisztácia és pirított szezám az egyszerűekhez.

És olvasztott csokoládé a csokoládéhoz. Az itt található csokoládét egyedi módon olvasztják fel, amely könnyen megindítja, ami fontos, hogy a szarvasgomba fényesebb legyen, és megakadályozza, hogy szobahőmérsékleten megolvadjanak. Szeretnék egy pici olajat is adni a csokoládéhoz, hogy csak egy cseppnyi vékonyítsam, ami megkönnyíti a szarvasgomba bevonását.

Megállapítottam, hogy a szarvasgomba első fagyasztásával a legmegfelelőbb módszerrel egészen szilárd lesz. Ezután merítsen kb. 1 cm-es nyársat az olvasztott csokoládéba, majd helyezze a hideg halawa szarvasgomba közepére. Ez stabilizálja a szarvasgombát a bot felett, anélkül, hogy lecsúszna.

Ezután adhat nekik egy adagot a csokoládéba a bevonáshoz. A nyársnál tartva nagyon óvatosan koppintson a kezére, hogy a felesleges bevonat lehullhasson.

Ezután helyezze át egy pergamennel bélelt lemezre. Díszítheti a tetejét szórással, vagy bármi mással, ami csak tetszik. Ezután hűtőben hűtjük, amíg a csokoládé meg nem áll.

Tudom, hogy azt mondtam, hogy a kis szarvasgomba egyik célja a halawa mérsékelt élvezete, de sajnálom, hogy elmondtam neked, hogy esetleg nem tudsz ellenállni.

Csak olyan jók; az egyik soha nem elég.

Most készítsük el a Halawa szarvasgombát a dologra, ami megérdemli!

Hozzávalók

A Halawa szarvasgomba esetében:

2/3 csésze (168 g) tahini, jól keverjük
1 csésze plusz 2 evőkanál (114 g) tejpor
1 csésze (114 g) porcukor
8 négyzet (30 g) egy 90 g-os Cadbury Dairy Milk sima rúdból, csak a csokoládé variációhoz

Szarvasgomba bevonására:

Pisztácia szeletelve vagy durvára aprítva
Pirított szezámmag
16 négyzet (60g) egy 90 g-os Cadbury Dairy Milk sima bárból
1/4 teáskanál növényi olaj vagy rövidítő vagy kókuszolaj
Csokoládé hinti vagy választott hinti

Utasítás

A Halawa szarvasgomba készítése:

Egy közepes tálban keverje össze a tejport és a porcukrot, amíg össze nem keveredik.
Hozzáadjuk a tahinit, és addig keverjük vagy gyúrjuk, amíg a keverék egyenletesen bevonva és omlós lesz. Először nagyon száraznak és porszerűnek tűnik, de lassan hidratálni kezd, miközben tovább kevergeti és gyúrja; egyelőre ne kíséreljen meg újabb tahinit adni.
Mérőkanál vagy egy evőkanálnyi jégkrém gombóc segítségével mérjen ki 1 evőkanál tahini keveréket, és tekerje a kezei között egy golyóvá, miközben nyomást gyakorol és erőteljesen nyomja össze, hogy tömörödjön, mivel elég omlós. Ha a keverék túl száraznak tűnik, hogy gömbbé formálódjon, és szétesik, gyúrjon bele egy kis tahinit, egyszerre 1 teáskanálnyit, hogy kissé megpuhuljon. Ellenálljon a túl sok tahini hozzáadásának késztetésének, mivel a golyók hajlamosak lágyulni, miközben ülnek, és ezért ellapulhatnak és elveszíthetik kerek formájukat, ezért tartsuk a lehető legszárazabban. Ismételje meg a maradék keverékkel, amíg kb. 16 golyója nem lesz.
A csokoládéból kavargott halawa elkészítéséhez reszeljünk 8 négyzet négyzetet (30 g) a maradék tahini keverékre. Keverje jól össze.

A szezámmag és pisztácia bevonatokhoz:

A sima golyókat mindegyik öntetbe külön-külön tekerje, miközben erősen nyomja a tapadáshoz. A pisztáciát nem olyan könnyű felragasztani, mint a szezámmagot, ezért szükségét érezheti annak, hogy az ujjaival egyszerre néhányat behelyezzen a golyókba. Helyezze a szarvasgombát mini cupcake bélésbe, hogy tálalja.

A csokoládé bevonatához:

Hűtsük a fagyasztóban a 8 csokoládéban kavargó halawa szarvasgombát legalább 15 percig, vagy amíg nagyon szilárd és hideg nem lesz. Egy tányért kibélelünk sütőpapírral. Reszeljük le a csokoládé négyzetének négyzetét (15 g) és tegyük félre. Egy kicsi, de mély, mikrohullámú sütőben biztonságos edényben mikrohullámú sütőben a fennmaradó 12 csokoládé négyzetet (45 g) 15 másodperces időközönként állítsa meg és keverje közben, amíg többnyire megolvad. Addig keverjük a csokoládét, amíg teljesen meg nem olvad és nagyon sima nem lesz. Keverjen hozzá fenntartott reszelt csokoládét, amíg teljesen meg nem olvad, majd keverje hozzá az olajat. (Ez a 3/4-es csokoládémennyiség előbbi megolvasztása, majd a maradék reszelt 1/4-es rész hozzáadása gyors módja a csokoládé temperálásának, amely lehetővé teszi, hogy szilárdan álljon a szarvasgombák fölött anélkül, hogy érintésre olvadna; ne hagyd ki).
Mártjon egy nyársat kb. 1 cm-rel az olvasztott csokoládéba, majd helyezze az erősített, hideg halawa szarvasgomba közepére. Csak a szarvasgomba útjának kb. A nyárs segítségével tegye a szarvasgombát a csokoládétálba, és mártsa addig, amíg teljesen el nem fedi. A nyársnál tartva nagyon óvatosan koppintson a kezére, hogy a felesleges bevonat lehullhasson. Helyezzük át a pergamennel bélelt tányérra, óvatosan távolítsuk el a fogpiszkálót, majd kívánság szerint dekoráljuk a tetejét szórókkal. Hűtsük a hűtőben, amíg a csokoládé meg nem áll. Húzza le a szarvasgombát a pergamenről, és tegye mini cupcake bélésbe tálaláshoz. A szarvasgombák hűvös szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben maradnak jó néhány hétig. A forró, párás időjárás lágyítja és izzasztja a szarvasgombát, ezért mindenképpen kerülje őket.

Receptjegyzetek

Ha a szarvasgombák teljes adagját a csokoládé variációval szeretné elkészíteni, akkor összesen 3 (90 g) Cadbury Dairy Milk sima rúdra lesz szüksége. 1 teljes (90g bár) csokoládét reszeljünk a tahini keverékbe, és keverjük össze. Golyókká formázzuk, fagyasszuk le, majd mártsuk bele 1 1/2 (90 g) csokoládé (összesen 135 g) mikrohullámozásával készített csokoládé bevonatba, amíg megolvad, majd keverjük hozzá a 90 g-os rúd (összesen 45 g) fennmaradó felét reszelt állapotban. Végül keverj össze 1 teáskanál olajat.
Lágyabb, kevésbé omlós és jobban kenhető tahini halva, amelyet NEM szabad gömbökké formázni, használjon 1 csésze tejporból (100 g), porcukorból (114 g) és tahiniból (252 g) a fent felsorolt mennyiségek helyett.

Tahini Halva recept adaptálva a Chef in Disguise-tól változtatásokkal.

Mérések Megjegyzés: Az oldal összes receptjét súlymérésekkel dolgozták ki. Noha az Ön kényelmét az Egyesült Államok térfogatmérései tartalmazzák, erősen ajánlott, hogy a lehető legjobb eredmény elérése érdekében konyhai mérleg segítségével mérje fel összetevőit. A sütés érzékeny jellege miatt a konyhai mérleg bizonyítottan pontosabb és következetesebb eredményt ad, mint a mérőpoharak. Élvezd!

Te készítetted ezt a receptet?

Hagyjon egy megjegyzést alább, és tudassa velünk, mit gondol!

Vagy kattints egy képre, és jelölj meg @cleobuttera vagy hashtag-el #cleobuttera az Instagramon vagy a Facebookon. Szeretjük látni, hogy mit sütöttél!