Halban gazdag étrend, leptin és testtömeg

A padovai egyetemről (V.A., M.P., P. Palatini, P. Pauletto), Padova, Olaszország; az iowai egyetem (B.G.P.), Iowa City; a Gdanski Orvostudományi Egyetem (M.W.), Gdansk, Lengyelország; és a Mayo Clinic (M.W., V.K.S., V.A.), Rochester, Minn.

Ön a cikk legfrissebb verzióját nézi. Előző verziók:

Absztrakt

Háttér- A leptin szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségekben. A halban gazdag étrend csökkent szív- és érrendszeri kockázattal jár.

Módszerek és eredmények- Tanzánia 2 rokon homogén afrikai törzsi populációjában megvizsgáltuk az étrend és a leptin kapcsolatát. Az egyik törzs édesvízi halakat fogyaszt fő étrend-összetevőiként (n = 279), a másik törzs elsősorban vegetáriánus étrendet fogyaszt (n = 329). A többváltozós elemzés során a plazma leptin szintjét az étrend típusához társították (F = 14,3, P 1 Állatoknál a leptin beadása csökkenti az élelmiszer-fogyasztást, miközben fenntartja az energiafelhasználást, és ennek következtében súlycsökkenést vált ki. 2 Emberben a leptin szabályozza az energiatárolókat és az energiaegyensúlyt is. 1 Farooqi és mtsai 3 a közelmúltban alacsony leptinszintet figyeltek meg a heterozigóta személyekben a ob gént, és azt javasolta, hogy a test nagyon érzékeny lehet a leptinszint csökkenésére, ami a testzsír növekedését váltja ki. Azt is felvetették, hogy elhízott, alacsony leptinszinttel rendelkező egyéneknél a leptin növelése terápiás hatást fejthet ki, csökkenhet a testzsír. 3 Az embereknél az elhízás gyakori formái azonban a megnövekedett leptinszinttel társulnak. 1,4 Ezenkívül a magasabb leptinszint függetlenül társul a kardiovaszkuláris káros kockázati profillal. 5–7

A leptin erőteljes függősége a teljes zsírosságtól elfedheti számos más tényező, például az étrend vagy az inzulin hatását a leptin koncentrációjára. A zsírsavak szabályozhatják a leptin gén expresszióját a zsírszövetben. 8.9 A táplálékkal korlátozott patkányokban halolajjal táplált patkányokban a plazma leptinszintje szignifikánsan alacsonyabb volt, mint a pórsáfrányolajjal táplált patkányokban. 10.

Teszteltük azt a hipotézist, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag hal-étrend a testtömeg-index (BMI) változásaitól függetlenül befolyásolhatja a leptin szintjét. Ezért megvizsgáltuk a különbözõ táplálkozási gyakorlatoknak a plazma leptin-koncentrációra gyakorolt hatását a Lugalawa-tanulmány alanyainak nagy csoportjában. 11 A Lugalawa-tanulmányt arra tervezték, hogy Tanzánia 2 homogén afrikai populációjában értékelje a jelentős halfogyasztás kardiovaszkuláris kockázati tényezőkre gyakorolt hatását. Az egyik populáció édesvízi halakat fogyaszt fő étrendi komponensként, a másik pedig zöldségféléket fogyaszt fő étrendként.

Mód

Tárgyak

A Lugalawa-tanulmányt 2 tanzániai Nyasa-tó közelében fekvő falu lakosságán belül végezték el. Lupingu falu lakosságában (n = 622) a hal jelentette az élelmiszer fő összetevőjét (napi 300-600 g), amely a teljes napi kalóriabevitel majdnem 25% -át adta (1. táblázat), míg Madilu lakosságában (n = 686), egy közeli falu, elsősorban zöldségeket/gyümölcsöket fogyasztottak. Mindkét populáció ugyanahhoz a törzsi csoporthoz tartozik, ugyanazt a nyelvjárást beszélik, és hasonló a kalóriabevitelük és az életmódjuk. 11.

1. TÁBLÁZAT Átlagos napi kalóriabevitel és élelmiszer-összetétel 2 populációban

A vizsgálat protokollját a vizsgálat Etikai Bizottsága jóváhagyta, és az alanyok tájékozott beleegyezéssel szolgáltak. Az alanyok jellemzőiről és a vizsgálat során alkalmazott módszerekről máshol írtak le részleteket. 11.

Jelen elemzés során elemeztük az adatokat minden alanyra (n = 608), akik számára szérum állt rendelkezésre a leptin és az inzulin mérésére. Ez magában foglalta 279 hallétrendben élő és 329 vegetáriánus étrenden élő személyt. Az alanyok jellemzői nem különböztek a Lugalawa-tanulmány többi lakosságának jellemzőitől.

Mérések

A fő étrend-összetevőket és az antropometriai adatokat, beleértve a testzsír mérését, minden alanyra összegyűjtöttük. Az átlagos kalória- és sófogyasztás, valamint az étrendi tápanyagok igazolásához részletes kérdőíveket gyűjtöttünk egy véletlenszerű mintából, amelybe minden egyes populációból 53 alany került be, akiknél ω3 zsírsavakat is mértek. Az étrendi alkotóelemeket a standard táplálkozási táblázatokból számoltuk ki. Az adatokat a Tanzániában végzett korábbi táplálkozási elemzésekkel (Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet élelmiszer-mérlegei) összehasonlítva validáltuk. 11 A testzsírt a bőrréteg vastagságának összegeként mértük a nem domináns kar subcapularis, bicepsz és tricepsz régióiban.

Egy éjszakán át tartó böjt után reggel 10 ml-es vérmintát nyertünk. A plazma leptint (Linco Research, Inc.; intra-assay variációs koefficiens 6,0%, a vizsgálatok közötti variációs koefficiens 6,7%) és a plazma inzulint (intra-assay variációs koefficiens 5,1%, interassay variációs koefficiens 7,1%) mértük radioimmun assay-vel.

Statisztikai analízis

Mivel a plazma leptinszintje nemenként különbözik, 1 elemzést külön végeztek férfiak és nők esetében. A folyamatos változókat átlagoltuk, és átlag ± SE-ként fejeztük ki. A változók közötti kapcsolat teszteléséhez Pearson-korrelációt használtunk. Többváltozós lineáris regressziós modellt alkalmaztunk az étrend, az életkor, a BMI, a testzsír, az alkoholfogyasztás és a logaritmikusan átalakult (ferde eloszlású) inzulin- és leptinszint (függő változó) közötti összefüggés vizsgálatára. A folyamatos változókat az ANCOVA összehasonlította a Tukey post hoc teszttel.

Eredmények

Mindkét populáció jellemzőit az 1. és 2. táblázat mutatja be. A hal-étrendet fogyasztó férfiak valamivel fiatalabbak voltak, kevesebb alkoholt fogyasztottak, és hasonló testzsírjuk volt, mint a zöldséges étrendbeli társaikban. Hasonló kapcsolatok voltak a nőknél is, kivéve a kissé magasabb testzsírt a halevő csoportban. Ezenkívül a hal-étrendet folytató nők inzulinszintje alacsonyabb volt, de hasonló a glükózszint a vegetáriánus étrend társaikhoz képest (2. táblázat).

2. TÁBLÁZAT A vizsgálati populációk demográfiai jellemzői

Egyváltozós elemzés során mindkét alcsoport minden férfijában a leptinszint összefüggésben volt az alkoholfogyasztással (r= 0,15, P= 0,041) és az inzulinszintr= 0,46, P

Növényi étrenddel rendelkező társaikkal összehasonlítva a túlnyomórészt hal-étrendet folytató alanyoknál feltűnően alacsonyabb az átlagos korrigált leptinszint (az életkor, az alkohol, a testzsír, a BMI és az inzulin szempontjából), annak ellenére, hogy a BMI szinte azonos. A, Leptin szint férfiaknál. B, nőstények leptinszintje.

Vita

Számos új megállapítás nyilvánvaló a jelen tanulmányból. Növényi étrendbeli társaikkal összehasonlítva a hal-étrendet folytató férfiak és nők egyaránt szignifikánsan alacsonyabb leptinszinttel rendelkeztek, annak ellenére, hogy szinte azonos a BMI. Bár a korábbi vizsgálatok következetesen magasabb leptinszintet jelentettek a nőknél, mint a férfiaknál, a halétrendben 12 nő leptinszintje kevesebb volt, mint a vegetáriánus étrendben lévő férfiaknál megfigyelt szint. A halat fogyasztó férfiak és nők leptinszintje még alacsonyabb volt, mint azoknál az értékeknél, amelyeket heterozigóta személyeknél a ob gén. 3 Más tanulmányokkal ellentétben a jelen tanulmány 4,12 nem volt képes kimutatni a plazma leptin és a testzsír összetétele közötti független kapcsolatot, kivéve a halat fogyasztó nők nagyon gyenge pozitív kapcsolatát. Összességében ezek az adatok arra utalnak, hogy a hal étrendhez alacsonyabb leptin társul, és ez megváltoztathatja a leptin szint és a testzsír közötti szokásos visszacsatolási összefüggéseket, és hogy a plazma leptin szintje nem mindig tükrözi a BMI-t vagy a testzsír mennyiségét.

Eredményeink relevánsak lehetnek a túlnyomórészt halak étrendje és a szív- és érrendszeri betegségek kapcsolatának megértésében. A magasabb leptin-koncentrációkat prospektív módon összefüggésbe hozták a stroke, a koszorúér-betegség és a szívinfarktus független rizikófaktoraként. 5–7 Prospektív vizsgálatok kimutatták, hogy a halban vagy halolajban gazdag étrend a szív- és érrendszeri betegségek alacsony előfordulási gyakoriságával függ össze. A halolaj szív- és érrendszeri kockázatra gyakorolt védőhatásának mechanizmusait elsősorban az n-3 többszörösen telítetlen zsírsavak magas koncentrációjának és antitrombotikus hatásának, valamint az immunológiai folyamatok módosulásának tulajdonítják. 14,15 Az általunk vizsgált hal étrend az alacsonyabb vérnyomással és a kedvező lipidprofillal is összefügg. 11 Úgy véljük, hogy a halban gazdag étrend további előnye a kardiovaszkuláris kockázat szempontjából a plazma leptin koncentrációjának csökkenése lehet.

A jelen tanulmánynak számos korlátja van. Először csak a sovány fekete afrikaiakat vizsgálták. Elhízott személyeknél és különböző fajoknál eltérő összefüggések lehetnek a hal-étrend és a leptin között. Másodszor, más ismeretlen étrendi vagy viselkedési tényezők hozzájárulhatnak a halak étrendjének a leptin koncentrációra gyakorolt nyilvánvaló hatásához. A felhasznált élelmiszer-kérdőívet azonban a Tanzániában elvégzett korábbi táplálkozási elemzések validálták. Harmadszor, a mögöttes genetikai tényezők hozzájárulhatnak a plazma leptin-koncentrációk különbségéhez. Mindkét táplálkozási csoport azonban ugyanahhoz a törzshöz tartozik, ugyanazt a nyelvjárást beszélik, egymás közelében élnek, és hasonló a kalóriabevitelük, az életmódjuk és a BMI-értékük. Az egyetlen különbség az étrend típusa volt.

Összefoglalva, megmutatjuk, hogy a halban gazdag étrend alacsonyabb plazma leptin-koncentrációval társul, függetlenül a testzsírtól vagy a BMI-től, ami arra utal, hogy ez a fajta étrend javíthatja a leptin érzékenységét. Hal étrendet folytató alanyokban a leptin szint még alacsonyabb, mint azoknál a személyeknél dokumentáltak, akik heterozigóta egy ob gén. 3 A hal-étrenden szenvedő betegek alacsony leptinszintje nem feltétlenül jár együtt a BMI vagy a testzsír növekedésével. Ezek az eredmények kihatással lehetnek a halban gazdag étrendet folytató alanyok csökkent kardiovaszkuláris kockázatának megértésére.

Ezt a tanulmányt a Nemzeti Egészségügyi Intézetek támogatták: TW-05399, HL-65176, HL-61560, HL-70602, HL-14388 és MOI-RR-00585.