Három innovatív modell felgyorsítja az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférést

"Nem számít, hová rakja le a fejét éjszaka, hány éves vagy, mennyi pénze van a zsebében, ha részt vehet, jobbá teheti a világot."

három

—Kathleen Baumgardner, FoCo Cafe

1. rész: Chef Ann Foundation. leckék a renegát ebédhölgytől

  • A gyermekkori elhízás aránya 18 és 21 százalék között van, és minden harmadik gyermek 1-en halad a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában.
  • Mara Fleishman, a Chef Ann Foundation vezérigazgatója egészséges, a semmiből főtt ételeket hoz az ország iskoláiba közösségi élelmiszer-teherautók használatával.

2. rész: FoCo Cafe, a közösség összekapcsolása az étellel

  • Kathleen Baumgardner, a FoCo Cafe ügyvezető igazgatója és társalapítója megzavarta a hagyományos leveskonyhai modellt azzal, hogy létrehozott egy önkéntes működtetésű kávézót, amely a közösség minden tagjának ízletes bioételeket szolgál fel.

3. rész: Hálócsere, az ételek meccskészítése

  • Az elpazarolt élelmiszer az üvegházhatású gázok 20 százalékát hozza létre, miközben 8-ból 1 embernek nincs hozzáférése megbízható tápláló táplálékforráshoz.
  • Jessica Pautsch, a Mesh Exchange vezérigazgatója és társalapítója összeköti az ellátási láncot és a kiskereskedőket az üzletekkel az egyébként pazarló élelmiszerek újraelosztása érdekében.

4. rész: Kérdések és válaszok

  • Hogyan kapcsolódhat be a természetes termékek ipara e néhány fő probléma megoldásához?
  • Hogyan hasznosítják ezek a szervezetek a helyi gazdákat és termelőket?
  • A társadalmi, gazdasági és környezeti hatások mérése.

Ezt a munkamenetet - 3 megzavaró modellt, amely mindenkinek, mindenhova ételt szállít - rögzítettek a Natural Products Expo West 2017. A prezentációs diák eléréséhez kattintson az alábbi letöltésre.