Cukkini kenyér vagy muffin

Hozam: 2 kenyér vagy 14 nagy muffin
Adagok: 14-18
Előkészítés ideje: 20m
Főzési idő: 50m
Kész: 1:30 óra

Daniel

Kapcsolódó receptek:

Déli stílusú kukoricakenyér

Kissé édes áfonyás muffin

Táplálkozási információk

Ezek az adatok adagonként vannak feltüntetve.

Zsírból származó kalória

1 hüvelyk (2,5 cm) szelet kenyér

A cukkini egészséges, alacsony kalóriatartalmú nyári tök, amely egész évben elérhető az Egyesült Államokban

Sok amerikai számára a cukkini rántott cukkini előételként vagy gyorsétteremként szolgál.

A cukkini magas víztartalmú és nagyon alacsony kalóriatartalmú. A cukkini kenyér és a muffin, hasonlóan a sárgarépatortához, finom édes és nedves, de az olaj és a cukor miatt magas kalóriatartalmú. Egy nagy muffin (kb. 4 oz, 115 g) 455 kalóriát tartalmaz, a kalóriák csaknem 50 százaléka zsírból származik. Élvezze a cukkini kenyeret és a muffint mértékkel. Ez a recept körülbelül 34 kis muffint készít.

Egyéb cukkini receptek

Hozzávalók

3 csésze (360 g) általános liszt
2 teáskanál (10 ml) őrölt fahéj
1/2 teáskanál (2,5 ml) sütőpor
1 teáskanál (5 ml) szódabikarbóna
1 evőkanál (15 ml) citromhéj vagy citromlé
2 1/2 - 3 csésze (400 g) reszelt cukkini bőrrel együtt
1 csésze (120 g) apróra vágott dió (opcionális)
2 csésze (240 g) kristálycukor
1 csésze (240 ml) növényi olaj
4 nagy tojás

Az elkészítés módja

1. lépés

Melegítse elő a sütőt 175ºC-ra.

2. lépés

Kend be két 5x9 hüvelykes kenyérsütőt cukkinikenyérhez, 2 nagy vagy 3 kicsi muffinsütőt főzőspray-vel vagy zsírral és liszttel. A muffinhoz papírpohár bélés használható.

3. lépés

Egy közepes tálban keverje össze a citromhéjat vagy a levet, a reszelt cukkinit és a diót. Ezek az összetevők külön is hozzáadhatók a 4. lépésben.

4. lépés

Keverje össze egy nagy tálban a cukrot, az olajat és a tojásokat fakanállal, elektromos vagy állókeverővel. Keverjük simára. Hozzáadunk lisztet, fahéjat, szódabikarbónát és sütőport. Addig keverjük, amíg a liszt meg nem nedvesedik. Ne keverje túl.

5. lépés

Add hozzá a cukkinit, a tésztába hajtva, amíg jól össze nem keveredik. Ha állványkeverőt használ, keverje alacsony sebességgel.

6. lépés

A tésztát egyenletesen ossza el a kenyér vagy muffin serpenyők között. Töltsön kb. 2/3-os muffinpoharat.

7. lépés

Sütj kenyeret 50-60 percig, a muffinokat pedig 30-40 percig, mérettől függően. A kenyeret vagy muffint akkor készítik el, ha a közepébe helyezett fa fogpiszkáló tiszta lesz.

8. lépés

Hűtsük le a kenyeret edényekben 5-10 percig, mielőtt eltávolítanánk. Vegye ki az edényekből és hűtsön rácsra. Azonnal távolítsa el a muffint, hogy megakadályozza a túlsütést. Élvezze a meleget vagy a hideget. Hűtsük le vagy fagyasszuk le a fel nem használt részt.