Egyszerű főtt zöldbab

Recepteket Vered DeLeeuw, CNC fejlesztette ki
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

Hogyan forraljuk fel a zöldbabot? Egyszerűen cseppentsük sós, forrásban lévő vízbe, és főzzük csak addig, amíg gyengéd-ropogós nem lesz. Csepegtetjük le, adjunk hozzá sót és (választható) vajat, és élvezzük!

Mindig a zöldségek főzésének érdekes módjait keresem. Van egy nagy zöldséges receptgyűjteményem ezen a blogon. De néha a legegyszerűbb receptek a legjobbak.

A zöldbabnak most van a szezonja, és azt tapasztalom, hogy amikor nagyon frissek, akkor számomra a legélvezetesebb módja annak, hogy megkóstoljam ezt a tápláló zöldséget, ha egyszerűen sós vízben puhára, de ropogósra főzöm őket. Ezután megszórom őket kóser sóval. Ez az!

Tálalhatja őket snackként!

Amikor a főtt zöldbab ilyen friss és ropogós, nem csak egy remek köret, hanem egy csodálatos snack, amelyet tálalhat és fogyaszthat ujjként, és megkapja azt a különös elégedettséget, amelyet mi emberek kapunk, amikor valami ropogósat és sósat eszünk.

Van jó néhány zöldbab receptem ezen a blogon (ezek a sült zöldbabok kiválóak). De amikor valóban frissek, ez az egyszerű recept a kedvencem.

A szükséges összetevők

A recepthez szükséges összetevők listája elragadóan rövid - csak három összetevőre lesz szükséged! A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Friss zöldbab: Ebben a bizonyos receptben szokásos zöldbabot használok, nem pedig az ultravékony francia paszuly vert.

Kóser só: Ha finom sót használ, akkor csökkentse a felhasznált mennyiséget, különben az étel túl sós lehet.

Vaj: Szeretek krémes európai vajat használni, de minden vaj nagyszerű lesz. És gyakran egyáltalán nem használom.

Hogyan főzzünk friss zöldbabot

Forraljuk fel őket! Ez olyan könnyű. Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:

1. Kezdje ritkítás a zöldbab végei. Hagyhatja őket egészben, vagy felvághatja három hüvelykes darabokra.

2. Csepp a babot sós forrásban lévő vízbe. Forraljuk őket körülbelül 5 percig.

3. Csatorna, ízesítjük sóval és vajjal, és tálaljuk.

Nagyon fontos, hogy a bab szilárd maradjon - puha és ernyedt nem fog. Az egyetlen fűszer, amire szükségük van, egy kis durva kóser só, és talán egy vaj. Finom!

Mit szolgáljon fel főtt zöldbabbal

Olyan sokoldalú köret. Tényleg bármihez illik. Gyakran a következő főételek egyikével tálalom őket:

Néha felteszek nekik pár buggyantott tojást egy könnyű és finom hús nélküli vacsorához.

Mi van a maradékkal?

Bár frissen főzve ízlik a legjobban, a maradékot legfeljebb 4 napig tarthatja hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben.

Óvatosan melegítse fel őket mikrohullámú sütőben 50% -os teljesítmény mellett. Vagy apróra vágja őket, és hidegen adhatja hozzá egy salátához. Időnként a spárgát ebben a spárgasalátában kicseréltem főtt zöldbabra.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!