Hogyan készítsünk igazi ételt gyorsan

Ok, elkötelezte magát az életmód és az étrend megváltoztatása mellett. Elkezdi az egészséges testmozgást és táplálkozást, nagyrészt azzal, hogy csökkenti az elfogyasztott hús mennyiségét, és további zöldségeket ad hozzá az étrendjéhez. Ezen a blogon vagy másutt talált néhány vegetáriánus receptet, amelyet ki szeretne próbálni.

De sokan közületek ezzel véget ér.

Annak ellenére, hogy szeretné elkészíteni ezeket a recepteket, nem fogja megtenni! Az OK? Nem főz. Hetente néhányszor étkezik, szobatársa vagy házastársa egyszer vagy kétszer megcsinálja a szokásos viteldíjat, és a hét hátralévő részében sikerül megbirkóznia azzal, ami biztonságosnak tűnik a hűtőben történő fogyasztásra. Tudod, hogy ez nem egészséges, ezért elmondod magadnak (újra), hogy talán ezen a hétvégén megtervezsz néhány étkezést, és rátérsz a dolgokra. És természetesen ugyanaz a jelenet játszik hétről hétre, hónapról hónapra.

Tudom, mert ott voltam, és tudom, hogy csak akkor kezdtem el enni, amikor elkezdtem főzni. Már jóval azelőtt tudatos voltam az étrendemben, hogy megtanultam főzni, de amíg elkezdtem főzni, csak nem ettem sok zöldséget. Olyan egyszerű volt egy darab csirkét tenni a George Foreman grillre, felmelegíteni egy doboz szeletelt burgonyát és ezt egészséges étkezésnek nevezni. Végül is semmi "rossz" nem volt benne, és jobb volt, mint a Ramen tészta, amit más egyetemisták ettek.

De ez nem egészséges étel, és elkészítése nem főzés. Friss zöldségeket kell beszereznie, bármennyire is a szupermarketek polcain sorakozó feldolgozott, csomagolt ételek gyártói szívesen meggyőznék az ellenkezőjéről. És az egyetlen módja az, ha valódi ételt készít. Azt gondolja, hogy kezd hozzá egy kis brokkolit vagy spárgát a csirkéhez és a burgonyakonzervhez, de ez nem fog tartani. Megcsináltam. Lusta vagy, és a zöldségek az első dolgok.

Meg kell főzni. És az induláshoz némi munka szükséges. Előre meg kell terveznie az étkezéseket (ezt megkönnyítettem Önnek), el kell mennie az élelmiszerboltba (mert tudja, hogy nem találja a hozzávalókat a hűtőszekrényben), és mintha ez nem lenne elég, akkor főznie kell az ételeket. Ha sikerül rávenni a házastársát, annál jobb, de általában csak a példával lehet megváltoztatni valakit.

Tehát ez az én érvelésem a főzés mellett. És tudod mit? Nagyon jó esély van rá, hogy elkezded szeretni. Én csináltam. Jól túlléptem az alapokon, vállalkoztam friss tészta, gnocchi, pizza tészta (természetesen teljes kiőrlésű), pesto és még sok más elkészítésére. Ha nem tudod megmondani, nagyon belementem az olasz főzésbe. És az egész az olasz borral kezdődött, de ez egy másik történet. De nem kell ezekből a divatos dolgokból semmit sem csinálnia. Csak menjen be a konyhába, és kezdjen valami egyszerűvel. Garantálhatom, hogy eleinte eltart egy ideig, de tegye ki néhány étkezésre, és nézze meg, nem kezd-e olyan félelmetesnek lenni, hogy minden este egészséges, egészséges ételeket főz.

Tehát itt vannak a tippjeim az induláshoz, inkább az időmegtakarításra összpontosítva, amely divatos ételeket eredményez. Ha látta a hagymás videómat, akkor tudja, hogy nem vagyok szakértő. Alig főzök recept nélkül, és korábban arról volt ismertem, hogy minden főtt étkezésemmel egy konyhai katasztrófát okozok. De rengeteg mindent megtanultam arról, hogyan lehet gyorsabban és okosabban főzni, és most már kevés a katasztrófa. És a legjobb az egészben, hogy nem érzem azt, hogy a főzés lefoglalja az egész éjszakámat. Ha egy étkezés több mint fél órát vesz igénybe, kezdje el befejezni, hajlamos vagyok azt gondolni, hogy egy hétvégére vagy különleges alkalomra a legjobb megtakarítás.

Gyors főzési tippek

Használjon szemetes tálat. Vágjon fel mindent, mielőtt elkezdené, hacsak nincs hosszú leállás a főzés során (például a tészta főzésére várva), és a csomagolást, a zöldséghéjat és minden mást, amire nincs szüksége, dobja be a szemetes tálba. A kukába kirándulások összeadódnak.
Hagyja abba a mérést! Hacsak nem süt, nem kell pontosnak lenni. Ugye nem látja az 1,2 evőkanálra felszólító recepteket? Csak egész vagy fél számra kerekítik, így amúgy sem pontosak. A száraz összetevőkről megtudhatja, hogy néz ki egy teáskanál vagy evőkanál a kezében, és csak menjen el mellette. A folyadék kissé nehezebb, de még mindig csak becsülje meg. Kedvenc Rachael Ray tippem, hogy a serpenyő körüli szitálás egyenlő egy evőkanál olajjal.
Megtanulják, hogyan kell hatékonyan aprítani. A legfontosabb, hogy először vágja félbe a dolgokat, hogy egy nagy lapos oldal legyen a vágódeszkán. Hamarosan közzéteszem a Take Two-t, hogyan aprítsuk fel a zöldségeket; addig találhatsz valamit a YouTube-on.
Töltsön el még egy kicsit a minőségi alapanyagokért. Ez feltétlenül elengedhetetlen ahhoz, hogy ételének jó íze legyen, és nagyon jó érzés tudni, hogy csak a legjobb minőségű dolgokat helyezi a testébe.
Kétszer annyit készítsen, amennyire szüksége van, így másnap ebédre vagy vacsorára maradéka marad. Ez olyan kiváló módja az idő, a pénz és a kalória megtakarításának, amelyet másnapi étkezéssel töltött volna.
Használja az edényeket és edényeket úgy, hogy főzés közben gyorsan öblítse ki őket, ahelyett, hogy feltöltené a mosogatót. Még dolgozom ezen. Alternatív megoldásként győzze meg valaki mást, hogy mivel Ön főz, neki kell mosogatnia.

És még egy okot hagyok önnek, hogy miért kell főznie - amikor saját ételt készít, pontosan tudja, mi kerül bele! Garantálhatom, hogy nem találja magát kiabálva: "Drágám, hol van a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup?" legközelebb vacsorát főz.

Írta: Matt Frazier

Itt vagyok egy olyan üzenettel, amely kétségtelenül nem lesz a legnépszerűbb srác a vegán bográcsban.

De ez az egyik véleményem szerint kritikus a mozgalmunk hosszú távú egészsége szempontjából, és ezért elkötelezett vagyok a megosztás mellett. Itt megy…

A vegánoknak nem csak B12-re van szükségük.

Bizony, a B12-vitamin lehet az egyetlen kiegészítő, amelyet a vegánok megkövetelnek a túléléshez. De ha olyan vagy, mint én, sokkal több érdekel, mint a túlélés - boldogulni akarsz.

Tehát mi kell még a vegánoknak?

Hagy egy Válasz Mégse választ

Az egyik dolog, ami segített nekem az étkezések megtervezésében, egy kis, előre kinyomtatott bevásárlólista-ellenőrzés - ez is megakadályoz, hogy a boltban költsem túlzottan. Az általam használtat a Real Simple (magazin) készítette, és a Targetnél vettem belőle egy betétet, amikor beköltöztem a házamba. Az is segít, hogy szeretek időt tölteni a házamban, és felhasználni az összes új dolgot, amit vásároltam, amikor beköltöztem 🙂 De ez a lényeg mellett, és egyáltalán nem hasznos.

Köszönjük, hogy elolvasta a Colleen blogot. Szeretem a heti menüt a hűtő ötleten! A krétatábla még édesebb lenne. Egy ideje a receptkötő megőrzéséről beszélünk, de úgy tűnik, soha nem jutunk hozzá. De most a bloggal nincs szükség! Még mások fotói és kommentjei is vannak a receptekkel kapcsolatban. Amúgy örülök, hogy sokat tanultál, és köszönöm a hozzászólásokat.

Minden nap olvastam a blogot, a hozzászólásokat és a nyugtákat. Bár nem vagyok sem pescetárius, sem vegetáriánus, sok új dolgot tanulok. Ez a legutóbbi bejegyzés éppen a sikátoromban van, mert beszél valamivel, amit Joel és én nagyon szorgalmasan dolgoztunk ... az étkezés megtervezésén. Az elmúlt hónapokban komoly erőfeszítéseket tettünk a menük megtervezésére, minden héten új receptek kipróbálására és a régi jó barna táska ebéd betartására. Szervezeti kényszereim átvették az irányt, és még a kedvenc magazin receptjeinket is megkezdtük. Kedvenc részem a heti menünk megírása és a hűtőszekrényre való feltöltés. Megállapítottuk, hogy előre tervezve és bevásárolva a hetet, ritkábban járunk ki és pénzt spórolunk meg. Már nincs a rettegett „mit akarsz csinálni ma este vacsorára?” és azok az idők, amikor kimegyünk, élvezetesebbek ... még akkor is, ha csak a sarkon lévő bár felé tartunk!