A zöldséghús összehasonlítása az igazi hússal

hogyan

A zöldséghús burgonyából, gombából, sajtból, tojásból és más töltőanyagokból állhat, vagy kizárólag vegán, szójatermékekből készítve. Sok embernek, aki a zöldséghúst választja, kérdései lehetnek arról, hogy a zöldséghús hogyan viszonyul az igazi húshoz, és hogy a zöldséghús képes-e teljes mértékben helyettesíteni azt.

Kalóriatartalom

A zöldséghús kalóriatartalma a felhasznált összetevőktől függően változhat. A zöldséghús leggyakrabban a következőkből áll:

  • Gomba
  • Bab
  • Krumpli
  • Sajt
  • Tojás
  • Hagyma
  • Kukorica vagy más töltőanyagok
  • Kenyér

Vannak azonban olyan termékek, amelyek csak szóját és más töltőanyagokat tartalmaznak, olyan vegánok számára készültek, akik nem fogyasztanak tejtermékeket és tojást.

A zöldséghús kalóriatartalma magasabb lehet, mint a valódi húsé, ha a zöldséghús olyan összetevőket tartalmaz, mint a sajt, a kenyér és más, sok szénhidrátot tartalmazó töltőanyag. A valódi hús kalóriatartalma a hús típusától függően változhat (vagyis a sertéshús több kalóriát tartalmazhat, mint ugyanannyi sovány csirkehús).

A szójahús alacsonyabb kalóriatartalmú lehet, mint a valódi hús, de ez attól is függ, hogy milyen egyéb összetevőket használnak. Fontos elolvasni a címkéket és megnézni a 100 g zöldséghúsra eső kalóriatartalmat.

Táplálkozási tartalom

Táplálkozási tartalommal kapcsolatban az igazi hús elengedhetetlen a fehérje és a zsír mennyisége miatt. Néhány zöldséghús kevés fehérjét és zsírt tartalmaz. A szója nagy fehérjeforrás, ugyanúgy a bab és a tojás; sajtok biztosítják a zöldséghús zsírtartalmát.

Íz összehasonlítása

A zöldséghús íze eltér a valódi húsétól, és az összetevőktől függően változhat. Lehet, hogy a húsevők nem nagy rajongói a zöldséghúsnak, de a vegetáriánusok és a vegánok íze kiváló lehet.

Mennyire egészségesek ezek a húsok

Amikor meg kell állapítani, mennyire egészségesek ezek a húsok (mind a valódi hús, mind a zöldség hús), a válasz a zöldség hús összetevőitől és az igazi hús típusától is függ.

A nem feldolgozott hús tartalmazhat fehérjéket és zsírokat, amelyekre a szervezetnek szüksége van, de túlzott fogyasztása esetén a hús magas koleszterin-indexhez és elhízáshoz vezethet. Ezenkívül egyes húsok tartalmazhatnak parazitákat, amelyek fertőzéseket vagy gyomorrontást okozhatnak. Ha a húst feldolgozzák, nem biztos, hogy egészséges, mert számos telítetlen zsírt és sót tartalmaz. A hamburgerek vagy a szalámi rossz minőségű húst tartalmazhatnak, ezért ezeket a termékeket nem lehet nagyon egészségesnek tekinteni.

A rossz minőségű hús fogyasztását összefüggésbe hozták a vastagbélrákkal, a gyomorproblémákkal és a szívbetegségekkel. A zöldséghús egészségesebb lehet, mint a valódi hús, de minden attól függ, hogy a termék mely egyéb összetevőket tartalmaz. A főleg sajtot és tojást tartalmazó zöldséghúsok magas zsír- és kalóriatartalommal is rendelkezhetnek, ami megnövekedett koleszterinszintet és akár elhízást is eredményezhet (de csak felesleges fogyasztás esetén).