Gomba Julienne paradicsommal és sajttal

készítsünk

A gomba julienne egy hagyományos orosz étel, amelyet gyakran egyes ramekinekben készítenek. Mint a sajtos szuflé, ez az étkezés az otthonom kedvenc kényelmi étele lett.

Az egész család imádja ennek a meleg és ooey-gooey örömnek minden kanálját. Szeretem feltölteni a hűtőszekrényemet a kedvenc gombáimmal, így fel tudok verni egy nagy adagot, ha a család megkóstolja vacsorára.

Tálalja ezt az ételt frissen és melegen a sütőből előételként kérges kenyér vagy kenyérrúd. Ez egy szép kezdet minden étkezés számára, a hétköznapitól a formálisig.

Kanalazzuk át az olvasztott, sajtos tetejét, hogy kiderüljön gazdag, vajas jóság pirított gombák alatt, tejszínes szószban. Egy vagy kettő szelet paradicsom adj hozzá egy színes színt, és hozzál egy kis extra dolgot ehhez az ételhez.

A receptem a tipikus fehérgombos változatot követeli meg, de helyettesítheti portobellóval, rókagombával, vargányával, krémmel vagy shiitake-kel - vagy különféle fajták keverékével. Ez más, de ugyanolyan finom ízélményt ad.

Új fordulatként néha szeretek használni vadgomba valami kicsit másért.

A zöld hüvelykujjal rendelkezők számára pedig minden bizonnyal felhasználhatja saját kertjeiben termesztett gombáit (nézze meg cikkünket a saját gombák termesztéséről testvéroldalunkon, Kertész útja!) erre a receptre.