Hogyan készítsünk török ​​kávét

Szeretne tanulni Hogyan készítsünk török ​​kávét? Olyan egyedülálló ital a főzési módjától kezdve a tálalásig és az ivásig. Imádni fogja ezt a szagot, amely a házában terjed, amikor ezt elkészíti könnyű török ​​kávé recept. Figyelmeztetnem kell azonban: függőséget okoz!

kávét

Mi az a török ​​kávé

Az első dolog, amit tisztáznunk kell, az az Törökországnak nincs saját kávébabja. Az arab kávébabokat finomra őrlik, és kávékészítésre használják. Inkább főzés, mint főzés. Míg a török ​​kávé kifejezés a kávé elkészítési módjára utal, El kell mondanom, hogy nem úgy néz ki, mint a szokásos kávébabod. Olyan finomra őrölt, hogy azt gondolhatja, hogy kakaópor, amikor először látta. Ezért szeretjük a sütemények sütésének összetevőjeként használni. Nézze meg a mi oldalunkat Török kávé sütik !

Az őrölt kávét vízzel és cukorral (opcionális) egyesítik egy cezve vagy ibrik nevű speciális kávéskannában, és a legalacsonyabb hőfokon vagy hagyományosan forró homokon párolják.

Végül a sűrű és habos kávé, amelynek erős aromája van. Hagyományos kis török ​​kávéscsészékben tálalják, tetején sok hab található. Jelentős, hogy elegendő mennyiségű hab áll rendelkezésre, ami megmutatja, mennyire ismeri a kávékészítés művészetét.

Ami a tálalást illeti, a török ​​kávénak megvan a maga hagyományos módja. Mindig egy pohár vízzel és egyfajta desszertvel szolgálják fel, például forró és ropogós kunafe, török ​​finomságok vagy csokoládé az oldalán.

Az őrléstől a főzésig és a kávé tálalásáig ez olyan, mint egy különleges szertartás. Ez a különleges ital a török ​​emberek társasági életének egyik módja. Leginkább egy jó étkezés után élvezik. A török ​​teával ellentétben a török ​​kávét úgy tekintik, hogy elkényeztesse önmagát vagy vendégeit.

Tippek a jó minőségű török ​​kávéhoz

Hagyományosan a kávé vásárlása a helyi kávézóban ajánlott, mert ott frissen őrölték. Van azonban még néhány tipp, hogy megértsük, valóban friss és jó minőségű-e.

Az első dolog, ami a jó minőség jele, a kávé illata. Ha erős illata van, ami a mennyben érzi magát, akkor jó. Ha alig érzi az ellenállhatatlan szagot, akkor valószínűleg elavult, ami ízetlen kávét eredményez, amikor elkészíti.

Egy másik tipp, hogy megértsük, milyen friss az őrölt kávéja, ha a kezébe kerül, és megnézzük, hogy a darabok ragaszkodnak-e egymáshoz. A friss kávé soha nem ragad, és csodálatosan omlós.

Végül, amikor iszik egy kávét, éreznie kell ezt a mennyei aromát. Ha vizes ízt érez, a kávé nem jó minőségű vagy elavult.

Ha egy jó török ​​kávé márkát kérdez, javasolnám a Kurukahveci Mehmet Efendit. Világhírű kávémárkák, így megtalálhatja őket az online vásárlási piacokon.

Az őrölt kávé tárolása

Fontos, hogy az őrölt kávét megfelelő módon tárolja, hogy megőrizze az állagát és az aromáját. Tippek, amelyeket érdemes szem előtt tartani a kávé tárolásakor:

  • Tárolja száraz és hűvös helyen, távol a napfénytől.
  • Tartsa légmentesen lezárt edényben vagy szoros fedéllel ellátott üvegedényben.
  • Soha ne hagyjon fém kanálat a tartályban.
  • Ne tartsa a nyitott csomagolásban. A levegő miatt az őrölt kávé gyorsan elkopik. Helyezze át légmentesen lezárt edénybe.

Török kávé Hozzávalók

Ez egy nagyon könnyű kávé recept, két vagy három összetevővel. Szükséged van:

  • víz
  • őrölt kávé
  • cukor, választható

Hogyan készítsünk török ​​kávét edényben

Nagyon egyszerű otthon elkészíteni ezt a kávét egy török ​​kávéscsészében, ha ezeket az egyszerű lépéseket követi.

Először keverje össze a kávét és a vizet. Teáskanál segítségével keverje össze finomra őrölt kávéját hideg vízzel egy török ​​kávéfőzőben, óvatosan, amíg jól össze nem keveredik. A kívánt konzisztencia aránya 1 kávéscsésze hideg víz és 2 teáskanál őrölt kávé. Ha édes kávét szeretne, adjon hozzá cukrot kávéval és vízzel együtt. Soha ne tegye bele a kávé elkészülte után.

Mindig meg kell kérdeznie a vendégeit, milyen édes szeretik a kávéjukat. A lehetséges lehetőségek a következők:

  • cukrozatlan (cukor hozzáadása nélkül)
  • kevés cukorral (adjunk hozzá ½ kockacukrot)
  • egy kicsit édesebb (adjunk hozzá 1 kockacukrot)
  • szuper édes (adjunk hozzá 2 kocka cukrot)

A mérés itt egy kávéscsészére vonatkozik. Ha több személynek készít kávét, és mindenkinek más a cukor kedvelése, akkor külön készítse el a kávéját.

Másodszor tegye a kávéskannát alacsony hőfokon, és hagyja egy ideig főzni, kétszer-háromszor óvatosan kevergetve. Amikor megfelelő a forrása és a habok megemelkednek, vegye le a tűzről. Egy teáskanál segítségével ossza meg a habokat minden török ​​kávéscsészében. Tegye vissza a hőre, és vegye le, amikor forr. Öntse a kávét a csészékbe.

Hogyan készítsünk török ​​kávét Ibrik nélkül

Török kávéskanna Ibrik vagy cezve néven ideális edény ennek a különleges kávénak a elkészítéséhez. Hagyományosan rézből készül, de manapság a rozsdamentes acélból készültek a kerámia vagy akár az üvegcserepek is.

Ne aggódjon, ha nincs hagyományos cezve vagy ibrik. Egy kis fazék is jól működik. Minél kisebb, annál jobb. Ha egy nagy serpenyőt használ, és a kávét kettőnek készíti, akkor nem lesz elég habja. Másrészt, ha 6-7 kávéscsészéhez készíted, akkor sikerül megszerezned a habokat.

Ha könnyebb és gyorsabb utat követ, mindenképpen használjon török ​​kávéfőzőt. Számos márka és típus létezik széles árválasztékkal, de a habos kávéhoz egy egyszerű, például a Tefal kávéfőző is elegendő lesz.

Tippek a legjobb török ​​kávé receptjéhez

Van néhány tipp a kávé elkészítéséhez mind a tetején elegendő hab, mind a kívánt konzisztencia mellett:

  • Használjon frissen őrölt kávét. Ha a kávéd nem friss és hónapokig ül a kamrádban, nem habzik. Ahhoz, hogy a kávé a csomag felbontása után friss maradjon, tárolja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben.
  • Használjon hideg, szűrt vizet. Soha ne próbálja meg meleg vagy forró vízzel elkészíteni.
  • Keverje össze a kávét, a vizet és a cukrot (ha ilyet használ) óvatosan az edényben, amíg össze nem áll. Ne keverje össze gyorsan. A kávéval mindig bánjon kedvesen.
  • Főzzük a kávét a legalacsonyabb hőfokon, kétszer-háromszor kevergetve, amíg emelkedni kezd. Soha ne hagyja forrni. Távolítsa el, mielőtt forrna, és ossza meg a habokat a csészékbe egy teáskanál segítségével.
  • Miután megmelegítette a kávét, lassan öntsük a csészékbe hogy a buborékok biztonságban maradjanak.

Készíthetem tejjel?

Hagyományosan a török ​​kávé erős aromájáról ismert, ezért soha nem tejjel készül. Emlékszem azonban, hogy anya kiskoromban tejjel készítette nekem, mint néhány anya a gyerekeknek. Így a tejet csak enyhe íz biztosítása érdekében használja, de akkor ne számíts arra, hogy habos lesz.

Miért szolgálják fel vízzel?

Mindig egy pohár vízzel tálalják az oldalán. Ez azért van, mert fel kell készítenie a szájízét a kávéhoz. Hagyományosan először vizet iszik, majd kávét, hogy érezze a maximális aromáját. Tegyen egy vékony szelet almát vagy rózsasziromot a vizébe, hogy finom aromát kapjon.

Török kávé olvasás

Az ünnepség még akkor sem ér véget, ha befejezte a kávéját. Bár ez nem szükséges, a török ​​emberek többsége a csészealjra helyezi a csészét, megteszi kívánságát és fejjel lefelé fordítja. Hagyjuk kihűlni. Néha egy arany gyűrűt helyeznek a tetejére, hogy gyorsabban lehűljön. Akkor kész, ha a csésze elég hűvös. Aki tehetséges a kávéolvasásban, gondosan megkapja a csészét, és értelmezi a csészében lévő szimbólumokat. Míg a legtöbb ember ezt csak szórakozásból teszi, vannak emberek, akiket a jóslás mestereként ismernek. Sosem próbáltam elolvasni, mert az egyetlen dolog, amit a csészékben látok, nem más, mint állatformák. Lol!

Próbáltál már kávét sütésed során? A kávé kedvelői, ki kell próbálni! Nézze meg sós Tahini csokoládé chips sütiket török ​​kávéval vagy Nicole török ​​kávé liszt nélküli csokoládétortájával, és nézze meg maga az eredményt.

EGYÉB Török italok

EGYÉB Népszerű török ​​receptek

  • Török fagylalt Dondurma recept
  • Rizs puding török
  • Török Baklava (lépésről lépésre képek)
  • Kofte recept
  • Doner Kebab recept
  • Török tojás
  • Ezme saláta
  • Egyszerű recept

Mint mindig: Ha elkészíti ezt a receptet - vagy bármilyen receptet ad a Recepten -, írjon nekünk véleményt az alábbiak megjegyzésével. És tegyen közzé egy képet az Instagram-on is - tag @give_recipe így láthatjuk!

Nyomtatás

Hogyan készítsünk török ​​kávét

4,8 13 értékelés alapján

Hogyan készítsünk török ​​kávét hagyományos módon.

  • Szerző: Zerrin
  • Előkészítés ideje: 1 perc
  • Főzési idő: 10 perc
  • Teljes idő: 11 perc
  • Hozam: 2 1 x
  • Kategória: Italok
  • Módszer: Főzés
  • Konyha: török

Hozzávalók

  • 2 török ​​kávéscsésze víz
  • 4 teáskanál török ​​kávé
  • 1 kocka cukor (lásd az alábbi megjegyzést)

Utasítás

  1. Tegyen vizet, kávét és cukrot a kávéskannába. Helyezze a legalacsonyabb hőfokra, és folyamatosan keverje a kávét, hogy sok hab legyen, amíg forr. Ennek közben ügyeljen arra, hogy ne öntse túl a sütőjére.
  2. Amikor megfelelő a forrás, és elkezd emelkedni, vegye le a tűzről. Tegyen egy teáskanál segítségével egyenletesen a kávéhabot a török ​​kávéscsészékbe. Tegye vissza a tűzre, és melegítse a maradék kávét kb. 10 másodpercig, vagy amíg forr, majd öntse a kávéscsészékbe.
  3. Tálaljuk vízzel az oldalán.
  4. Ha úgy tetszik, szolgálhat egy kis tányérra csokoládét vagy török ​​ínyencséget is, hogy teljes legyen a szolgáltatása.

Megjegyzések

Édesítetlen (cukor hozzáadása nélkül), kevés cukorral (adjunk hozzá ½ kockacukrot), kissé édesebb (adjunk hozzá 1 kocka cukrot), szuper édes (adjunk hozzá 2 kocka cukrot). A mérés itt egy török ​​kávéscsészére vonatkozik. Ha több ember számára készít kávét, és mindenkinek más a cukor kedvelése, akkor külön-külön készítse el a kávéját.

Kulcsszavak: Török kávé, hogyan készítsünk török ​​kávét

Te készítetted ezt a receptet?

Jelölje be az @give_recipe alkalmazást az Instagram-on, és jelölje be a #giverecipe hashtaget

Ezt a bejegyzést eredetileg 2014-ben tették közzé és frissítették.