Hogyan lehet legyőzni egy élelmiszer-kómát

Jelölje meg ezt a könyvjelzővel, amikor legközelebb bólogat ebéd után.

hogyan

Legjobbunkkal történik: Ön az íróasztalánál ül, és elrohan a munkahelyén, amikor ebéd után körülbelül egy vagy másfél órával hirtelen megtörölve érzi magát. Üdvözöljük étkezési kómában. Ha nem vigyázol, ez szinte napi termelékenységet romboló lehet - ezért konzultáltunk Jaclyn London, MS, RD, a New York-i Sínai-hegyi kórház vezető klinikai dietetikusával, hogy megtudjuk, mi áll ennek a bosszantó jelenségnek - és mit kell tennie, ha a torkában találja magát.

Mi okozza az élelmiszer-komákat
Lehet, hogy hallotta, hogy a túlevés ezt a ködös érzetet eredményezi, de ez túlságosan leegyszerűsített magyarázat. Tényleg, túl sok egyszerű szénhidrátot fogyaszt, így 15 órakor teljesen meg lehet törölni. Nézze meg, hogy általában étkezés közben kétféle aminosavat - triptofánt (TRP) és nagy semleges aminosavat (LNAA) - egyaránt felvesznek az agyba. De a szénhidrátban gazdag étel fogyasztása során kiválasztott inzulin serkenti az LNAA felvételét a vázizmokba. Tehát mivel a triptofánnak már nincs versenye az agy felvételéért, a hüvelyét túl sok aminosav elárasztja, és végül szerotoninná, majd melatoninná alakítja át - és ekkor ébred az étkezési kóma álmos érzése - mondja London.

Harcolj a Köd ellen
London szerint a legfontosabb a TRP és az LNAA ellensúlyozása, amelyet megtehet, ha olyan gyors snacket választ, amely megfelel a három követelménynek: Magas fehérjetartalmú, alacsony egyszerű szénhidráttartalmú és tartalmaznia kell egy adag egészséges zsírt. Az újbóli étkezés ellentmondásosnak tűnhet, de a testének erre van szüksége az egyensúly fenntartásához, miután feltöltötte az egyszerű szénhidrátokat. "Az ötlet egy jobb szénhidrát-fehérje adagra törekszik" - mondja London. "A magasabb fehérjeszint kiegyenlíti a szénhidrátokat, és enyhíti a fuzzy, álmos, étkezési kómás érzést. A TRP csökkentésével és az LNAA növelésével a szervezet nem vált ki azonos típusú inzulinválaszt." Ami az egészséges zsírt illeti, késlelteti a gyomor gyors kiürülését a belekben, ahol a tápanyagok felszívódása zajlik. "Alapvetően olyan elemeket választ, amelyek arra szolgálnak, hogy csökkentsék és lassítsák az inzulin reakcióját az elfogyasztottakra, ami elsősorban ahhoz vezet, hogy kimerüljön" - mondja London.

Az étkezési kóma nagy ellenszerei közé tartoznak a zöldségek két evőkanál hummussal és a kemény tojás; egy fél csésze edamame; egy uncia mandula egy fél csésze apróra vágott körtével; egy darab húrsajt és egy csésze babarépa; vagy három uncia szeletelt pulyka salátával, paradicsommal, nyolcadik avokádóval és csepegtetős fűszeres mustárral csomagolva.