A Hudson folyó halainak fogyasztása

sloop
A NYS Egészségügyi Minisztériuma közzétette a Hudson folyó halainak fogyasztásával kapcsolatos tanácsokat. Nem akarják elzárkózni a halászattól, de arról akarnak gondoskodni, hogy az emberek a lehető legjobb információval rendelkezzenek a Hudson-folyó halainak fogyasztásával kapcsolatos kockázatokról.

Az elsődleges kérdés a PCB-k, az ipari vegyi anyagok, amelyek a GE által a Hudson folyóba kerültek. Míg a Felső-Hudsonban nemrég befejezték a szennyezett üledékek megtisztítását, még mindig bizonytalan, hogy a halak PCB-szintje mikor csökken olyan szintre, amelyet biztonságosnak lehet fogyasztani.

K: Megeheti a Hudson folyó halát?

V: Attól függ, ki vagy, hol horgászol és mit fogsz.
Fogamzóképes nők és 15 éves vagy annál fiatalabb gyerekek nem fogyaszthatnak halat vagy rákot a Hudsonból.
A 15 évnél idősebb férfiak és az idősebb nők bizonyos halakat fogyaszthatnak attól függően, hogy hol és mit fogsz. A részleteket lásd a brosúrákban.

A Hudson vagy a Rondout Creek árapályán kifogott angolnát, boglárkát, fehér harcsát, csatornás harcsát és zúzmara árnyékot senki sem fogyaszthatja.

** MEGJEGYZÉS: A pálcika a „nem eszik” kategóriába került, mióta ez a grafika készült.

Kék rákok- csak a karmokat/lábakat szabad megenni. A rák testében található tomalley-t vagy „zöld cuccot” nem szabad enni.

A csíkos basszust az egészségügyi tanácsok tartalmazzák. Míg sok csíkos basszus csak tavasszal meglátogatja a Hudson-t, néhányan a folyóban maradnak egész évben. Ezeknek a halaknak magasabb lehet a PCB-szintje.

A Hudson folyó halainak előkészítése

Csökkentheti az elfogyasztott PCB-k mennyiségét, ha főzés előtt eltávolítja a bőrt, a hasi zsírt, a hátsó zsírt és az oldalakon található sötét területeket. Az összes főzőlét dobja ki.