A húsevő ananász gyümölcs: mítosz vagy valóság?

Varrat nélküli ananász minta pirosító pasztell háttérrel. Minimális gyümölcs fogalma.

Hallottál valaha a húsevő ananászról? Kicsit úgy hangzik, mint egy horrorfilm címe. Tehát, ha meg akarja tudni ennek a félelmetes kijelentésnek az eredetét, olvassa el, és elmagyarázzuk.

Most hallottam erről az ananász és húsevő furcsa szótársításról, és úgy döntöttem, hogy kivizsgálom. Leginkább azért, mert egész életemben szerelmes voltam az ananászba, és olyan furcsa ember vagyok - vagy legalábbis ezt szokták nekem mondani -, aki szereti, ha ananász van a pizzájában, a hawaii fajtából. Ha tehetném, ananászkarikákat viselnék, és a happy hour során az összes koktélomhoz adnék egy csipet levet. Tehát elég nagy tétem volt ebben.

Miért a húsevő ananászmítosz?

Mindez ebből a nagyon klassz enzimből származik, amely ananászban és csak ananászban található. Bromelinnek hívják, és valójában emészti a fehérjéket. Tehát bizonyos értelemben - de nem erőszakos - amikor megeszi, akkor meg is eszi. Volt valaha furcsa íz vagy érzés a szájában, miután kipróbált egy finom ananászt? Úgy érezte a nyelved, mintha csak megérintett volna egy csiszolópapírt?

Ananász elfogyasztásakor általában szúró érzést érez a nyelvén.

Vannak, akik ananász fogyasztása után panaszkodnak az interneten más problémákra. Mint a vérző nyelvek, az íny és az ajkak. Ha ilyen tünetei vannak, akkor nagyon érzékeny lehet rá, és meg kell próbálnia kevesebb ananászt enni. Vagy gyorsabban rág. A sebek nem túl súlyosak.

De nem kell sokat aggódnia miatta: ezt az enzimet a gyomorban lévő savak elpusztítják, miután megette a gyümölcsöt.

Mire használhatjuk ezt a konyhában?

A bromelainnak köszönhetően az ananász húsfőszerként használható. De vigyázzon a használatával, mert ha túl sokáig hagyja a húson, az túl gyengéd lesz. A húsevő ananász egy szuperhős, akinek erejét óvatosan kell használnia.

Tehát hogyan gyengédíti meg a húst ennek a gyümölcsnek a segítségével? Kivonhatja a levét, vagy darabokra vághatja az ananászt. Tegye egy serpenyőbe a megpuhulni kívánt húst, és fedje le a levével vagy a gyümölcsdarabokkal. Ne hagyja, hogy 12 óránál tovább pácoljon, mert az enzim utat enged a jövőbeni steakhez.

Az ananászt hússal is összekapcsolhatja sok ételben, például ananászban főtt sertésborda.

Mire jó még a bromelain?

Ez valójában egy nagyon hasznos enzim, ez a bromelain! Használható gyulladás és duzzanat kezelésére, különösen műtét után. De van még! Több folyamatban lévő tanulmány kutatja az ananász és a bromelain egyéb lehetséges egészségügyi előnyeit. Mint más gyulladáson alapuló rendellenességek - osteoarthritis, autoimmun betegségek és vírusfertőzések. Az égési sebeknél is hasznos, mert segít az orvosoknak eltávolítani a sérült és fertőzött szöveteket.

A legérdekesebb szempont a bromelain, mint rákellenes szer kutatása. Mivel a kemoterápiával szemben, amely megöli a beteg egészséges sejtjeit, a bromelain csak a rákos sejtekre képes hatni.

Tehát azt hiszem, a lényeg az, hogy az ananászmániám ilyen körülmények között elég egészséges dolog, és nem is kell olyan messzire menni. Csak illesszen be még egy kis ananászt a diétájába, mert az nagyon jó az Ön számára!