A hűtőszekrény: 3 étel, amelyet el kell dobnia (és miért)

A hűtő tisztítása? Gondoljon túl azokra a polcokra, amelyek súrolást igényelnek - javasolják dietetikusaink. Fontolja meg három olyan népszerű étel feldobását, amelyek nem tesznek többet az egészségére, mint a hátsó polcon leselkedő „tudományos kísérletek”:

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

1. Ízesített kávékrémek

"Túl sok amerikai hűtőszekrényben vannak olyan ultra-feldolgozott krémek, amelyekben nagyon magas a cukorszint és sütik íze van" - mondja Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD.

- Napod elején vágyakoznak az édesség után. Ez arra készteti Önt, hogy éhesebbnek érezze magát, és később édesebbre vágyjon.

Az ízesített krémeket transz-zsírokkal - az élelmiszerek címkéin „részben hidrogénezett olajoknak” - és kalóriákkal is lehet csomagolni.

"Ha nem tudja kiküszöbölni a krémeket, legalább fenntartsa őket nagyon különleges alkalmakra" - tanácsolja Anna Taylor, MS, RD, LD, CDE.

Elcsábult az alternatívákért?

Próbáljon sima tejet, alternatív tejet vagy diótejszínt. „Az extra íz érdekében adjon hozzá vaníliát, kakaót, fahéjat vagy kajént” - javasolja Julia Zumpano, RD, LD.
Vásároljon ízesített kávébabot, vagy adjon hozzá fahéjat a kávézacchoz.
Próbáljon meg édesítetlen teát. - Lehet, hogy ízletesebbnek találja, mint a cukrozatlan kávét. És nagyjából a koffein felével a tea még mindig elindíthatja reggel. ”- mondja Ms. Taylor.

Ha úgy dönt, hogy édeset ad a forró italához, Ms. Zumpano azt mondja, hogy legfeljebb 1 teáskanálnyi valódi juharszirupra, organikus mézre vagy agavére korlátozódjon.

2. Margarin

Elgondolkodtál már azon, hogy mi tartja a pálcika és kád margarinokat szobahőmérsékleten szilárdan?

Transzzsír. "A legjobb, ha a szilárd zsírokat folyékony olajokkal, például extra szűz olívaolajjal helyettesítjük" - tanácsolta Ms. Zumpano.

De amikor a választás a margarin vagy a vaj, akkor "nagyobb valószínűséggel talál vajat, mint egy feldolgozott alternatívát, mint például a hűtőmben a margarint" - mondja Ms. Kirkpatrick. - Mindig igyekszem igazi ételt fogyasztani.

Mégis egy evőkanál vaj körülbelül 7 gramm telített zsírt tartalmaz - ez a legtöbb embernek a napi korlát fele.

"Tehát, ha minden nap, vagy naponta többször eszik vajat, az nem segít a szívén vagy a derékvonalán" - mondja Ms. Taylor. Szereti a vajat, de alkalmanként a fagyasztóban tartja.

Nem tudod elképzelni a pirítóst vaj nélkül? Próbáld ki inkább ezeket a spreadeket:

Pörkölt avokádó: "Ez a természet majonéze, és nagyszerű pirítósban és szendvicsekben" - mondja Ms. Zumpano. "Az egyedi íz érdekében próbálja ki az avokádóolajat vagy a szezámolajat."
Természetes mogyoró- vagy mandulavaj: „Keressen olyan embert, amelynek nincs transzzsírja” - mondja Ms. Taylor.

Főzés közben cserélje le az olívaolajat vagy a repceolajat vajra vagy margarinra. "Körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaznak, de sokkal jobbak a szíved számára" - mondja. "Még jobb, ha vesz egy pumpás spray-t az egészséges olajaihoz."

3. Feldolgozott húsok

A feldolgozott hús könnyű, kényelmes fehérjeforrás. De ezek olyan összetevők forrásai is, amelyeket el akar kerülni - például nátrium, telített zsír és adalékanyagok.

"Az ebédhúsokat feldolgozottnak tekintik, mert már nem hasonlítanak arra az állatra, ahonnan jöttek" - magyarázza Ms. Taylor.

Nem csak bolognáról, szalámiról és pasztramiról beszélünk. "A még karcsúbb darabok, mint a pulyka és a sonka, nem jó alapanyagok az egészséges táplálkozáshoz" - mondja.

A hot dogok, a szalonna és a kolbász nátriumot és telített zsírt tartalmaznak.

"Rendszeres étkezésük magas LDL-koleszterinszinthez és vérnyomáshoz, valamint súlygyarapodáshoz vezet" - mondja Ms. Zumpano. "Kalóriatartalmúak, vagyis egy kis adag nagy mennyiségű egészségtelen zsírt és kalóriát tartalmaz."

Kisasszony. Sullivan hozzáteszi, hogy "a pácolt hús nátrium-nitrátokat, nátrium-nitriteket és egyéb tartósítószereket tartalmaz, amelyek potenciálisan rákkeltőek (rákot okozhatnak)".

A feldolgozott húsokban gyakran előforduló hormonok rákkeltőek is lehetnek.

"Naponta csak 2 uncia feldolgozott hús elfogyasztása 18 százalékkal növeli a vastagbélrák kockázatát" - figyelmeztet Ms. Taylor.

Egészségesebb megoldás a tegnap esti vacsorából származó baromfi vagy hús felhasználása szendvicsekhez.

"Még jobb, próbálja ki a növényi eredetű fehérjéket, mint a hummus és a zöldségpakolások, a zöldségekkel megrakott lencseleves vagy az edamame keverős sütemény ebédre" - javasolja.

Ha kidobja ezeket a régi, félelmetes maradványokat, és szikrázik a hűtőszekrény polcain, fontolja meg ezeket az ételeket is - az egész család javára válik.