Hogyan működik és működik-e az ideális fehérjetartalom?

Az ideális fehérjetartalmú étrend ötlete az, hogy a szénhidrátokat kimerülésig korlátozza, így a test ezután a zsírraktárakat használja üzemanyagforrásként. Az ügyfelek regisztrálnak egy ideális fehérjetartalmú étrend-központba, ahol megvásárolják a csomagolt ételeiket, amelyek nagyon alacsony szénhidráttartalmú/nem szénhidráttartalmú ételek, amelyekben magas a fehérjetartalom.

A kanadai táplálkozási szakember, Jorg Mardain, RHN szerint: „Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyásának nagy része az az oka, hogy kimeríti az egészséges glikogén (a glükóz tárolási formája) raktárát az izmokban és a májban. Ez kiszáradáshoz vezet, ami jelentős fogyást okoz a diéta első két hetében ”.

Az ideális fehérje étrend ketogén, vagyis a test zsírsavakból ketontesteket termel energiaellátás céljából. A fogyás ezen elmélete hasonló az olyan népszerű étrendekhez, mint az Adkins-étrend. A ketonok felszabadulása miatt dehidratáció léphet fel a ketonok szervezetből történő kiválasztása során. A veséket megterhelik a ketonok eltávolítása a szervezetből, a vesekő és a köszvény fokozott kockázata mellett.

Az ilyen étrendeknél nagy a korlátozás vagy megszüntetés egy bizonyos típusú makrotápanyag, ebben az esetben a szénhidrátok esetében. Nevű nagy tanulmányban, A súlycsökkentő étrend összehasonlítása a zsír, fehérje és szénhidrát különböző összetételeivel, a kutatók diéta közben kísérleteztek a makrotápanyagok különböző összetételeivel. Ebben a jelentős klinikai vizsgálatban, amelyet a New England Journal of Medicine publikált 2009-ben, a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy "A csökkentett kalóriatartalmú diéták klinikailag jelentős fogyást eredményeznek, függetlenül attól, hogy mely makrotápanyagokat hangsúlyozzák".

A kérdés az, hogy fenntartható-e az ideális fehérje gyors fogyás technika? Az értelmes fogyás eléréséhez először el kell veszítenünk, majd fontosabb, hogy ne tartsuk fenn. Gyakori tendencia, hogy a diéták rövid távon hatékonyak, de ekkor hiányzik a fenntarthatóság. Ennek a diétának a kihívása a csomagolt termékekről a rendszeres étrendre való áttérés. Nehéz feladat lenne dietetikus irányítása nélkül.

Egészségügyi szakember szempontjából a hosszú távú fogyáshoz elengedhetetlen a fizikai aktivitás, a tápanyagokban gazdag ételekben gazdag étrend, a viselkedés megváltoztatása és a testsúly fenntartása. Bár ez a diéta gyors eredményeket rejt magában, a tartós változásokat életmódváltással kell kísérni.

Amikor a legtöbb ember hozzám fordul konzultációra, korábban különféle diéták alatt lefogyott. Általában sikeresek a fogyásban, de nem képesek fenntartani a fogyást. Tehát az igazi kihívás egy olyan étkezési terv és új viselkedésmódok megtalálása, amelyek segítenek elérni az egészséges súlyt és fenntartani tudják.