Mindössze annyit kell tudnia a Tripura immunitásnövelő bambusz sütikről

TIMESOFINDIA.COM | Utolsó frissítés: 2020. szeptember 22., 10:54 IST

01/6 Tripura immunitást fokozó bambusz sütik

A Tripura pénteken piacra dobta a „bambusz sütiket”, hogy megemlékezzen a bambusz világnapjáról és elősegítse a helyben termesztett bambuszok előállítását. Míg ezek a sütik népszerű csemege Észak-Keleten, más indiai államok lakói tájékozatlanok lehetnek erről. Biplab Deb, Tripura kormányfője a bambusz sütiket egészségesnek és táplálónak ítélte, mivel azokat természetes módon állítják elő. Abban az időben, amikor a bambuszrügyeket megfizethető immunitásnövelőként hirdetik, a Tripura bambusz sütik bevezetése fokozhatja az ország legjobb minőségű bambuszhajtásainak termesztését.

02/6 Mik azok a bambusz sütik?

A bambusz sütik egy rendkívül vékony és természetesen édes bambuszfajta „muli” hajtásaival készülnek. A bambuszrügyeket összetörjük és feldolgozzuk, mielőtt búzaliszttel, vajjal és néhány egyéb összetevővel összekevernénk ezeket a sütiket. Ezt a bambuszfajt Tripura helyi finomságnak tekintik, mivel zöldségként használják curry-kben és levesekben. Ezek azonban könnyen romlandók; ezért a sütikbe való felvétel az egyik módszer az eltarthatóságuk meghosszabbítására. A bambusz sütik a tripurai Bamboo & Cane Development Institute (BCDI) ötletgazdái.

03/6 Milyen egészségügyi előnyei vannak a bambusz sütiknek?

A bambusz sütik nemcsak ízletesek, hanem számtalan egészségügyi előnnyel is rendelkeznek. A muli bambuszrügy sok fehérjét, ásványi anyagot, vitamint, élelmi rostot tartalmaz, miközben kevés zsírtartalmú. Valójában a tápanyagok raktára immunitást növelő képességeket kínál számukra. A bambusz sütikben kevés kalória és cukor van, így ideális választás azok számára, akik cukorbetegek. A bambuszrügyekben gazdag fenolok is találhatók, amelyek aktívan védik testünket a fitoszteroloktól (a koleszterin közeli hozzátartozója) és a sejtek károsodásától. A bambuszrügyeket régóta használják gyomorfekély és asztma kezelésére. Szabályozza a szív- és érrendszeri problémákat és a magas vérnyomást is. A bambuszfák nedve a bőrbetegségek és a bárányhimlő gyógyításában is hatékony. Az állam CM-jének megfelelően ezek a bambusz sütik vírusellenes, rákellenes és antibiotikus tulajdonságokkal is rendelkeznek.

04/6 Miért kellene enni bambuszhajtással készített kekszet?

A 2018-as mexikói 11. Bambusz Világkongresszuson bemutatott konferenciacikk szerint a bambuszhajtásokkal dúsított sütik gazdag bioaktív vegyületekben és tápanyagokban. Jelentősen képesek javítani a sütik antioxidáns szintjét, ezáltal jobb lehetőséget kínálnak számukra a kényeztetéshez, mint a kereskedelemben kapható és tömegesen előállított sütik. Valójában a kemencében szárított bambuszliszttel készített sütik táplálkozási szintje nagyobb volt, mint a szokásos búzalisztes sütiké. A Journal of Food Science and Technology-ban megjelent kutatás szerint a bambusz hajtásokkal megerősített kekszek csökkenthetik a vérnyomást és a koleszterint, miközben fokozzák az étvágyat.

05/6 Miért indították el a bambusz sütiket?

A kezdeményezést a bambuszültetvények népszerűsítése és a helyi foglalkoztatás elősegítése érdekében indították el az állam egész területén. A bambusz sütik eladásának növelése érdekében ezeket a „Risa” fedi le, amely a Tripuri közösség helyi kézzel készített öltözéke. Abban az időben, amikor a jó immunitás és egészség nagy jelentőségre tett szert, ezek a bambusz sütik növelhetik az általános jólétet is. Az állam sokféle bambuszt termel, köztük rengeteg Muli-t. A bambusztermékek jó módszerek arra, hogy további jövedelmet biztosítsanak az őket termelő helyi törzseknek és közösségeknek.

06/6 Mi indult a bambusz világnapján?

A Tripura bambuszpalackokat is dobott piacra a bambusz sütik mellett. A palackok ötlete a helyben előállított méz tárolása. Ily módon elősegíthető az állam két termelése és a helyi foglalkoztatás. Korábban a kormány olyan bambuszpalackokat is piacra dobott, amelyek nyomot gyakoroltak a nemzeti piacon. A bambuszpalackok frissítő és környezetbarát változást jelentenek a káros, egyszer használatos műanyag palackokhoz képest. Bollywoodi hírességek, köztük Manoj Bajpayee és Raveena Tondon érdeklődést mutattak a kézműves bambuszpalackok iránt.

Megjegyzés: Az összes kép csak ábrázolási célokat szolgál.