Indiai vacsora menü menüvel

Közzétéve: 2019. október 24. · Frissítve: 2020. január 30., készítette: Aneesha · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat · Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek · 10 hozzászólás

Érdemes, de mégis könnyű indiai vacsora party menüt keres? Íme néhány tömegnek tetsző előétel, előétel és desszert recept, köztük kipróbált mintamenük. Ezeket a recepteket könnyen meg lehet szaporítani, előre elkészíthetők, és tökéletesek Diwali partikhoz vagy bármilyen ünnephez. És a legtöbbjük elkészíthető az Instant Pot használatával!

A partitervezés valóban megterhelő lehet. Sok embert elárasztanak a döntések arról, hogy mit kell főzni, mely ételeket lehet jól összeilleszteni, előételeket és milyen italokat kínálni.

Ebben a bejegyzésben megosztom kipróbált és bevált észak-indiai receptjeimet előételek, elektromos hálózatok és desszertek számára az Instant Pot, tűzhely, mikrohullámú sütő vagy sütő segítségével. Akár tervezi a Diwali buli vagy egy összejövetel, az lenti mintamenük ötleteket ad a vacsora megtervezéséhez.

Tippek az indiai parti MENÜ megtervezéséhez

Egy kis tervezés kulcsfontosságú ahhoz, hogy mindent kézben tartsunk. Gyűjtse össze vendégeitől a következő információkat 8-10 nappal azelőtt a buli:

Vendégek száma
A vegetáriánusok száma
A nem vegetáriánusok inkább a csirkét vagy bárányt kedvelik (válasszon egyet)
Bármilyen étrendi korlátozás (glutén-, tejmentes stb.)
Bármilyen ételallergia

A fenti információk alapján tervezze meg menüjét. A legtöbb bonyolult indiai vacsora tartalmazza három tanfolyam- Előételek/Italok, Főétel és Desszert. Így néz ki a tipikus menüm:

Italok: 1 koktél/koktél + szóda, gyümölcslé, bor, víz
3 előétel: 1 töltelék + 1 mártogató és chips vagy könnyű előétel + Válogatott fűszerezett dió
3 bejegyzés: 1 csirke/bárány étel + 1 dal/csicseriborsó + 1 tál vagy zöldséges étel
Rizs és Naan: 1 rizstál + bolti Naan (vagy házi fokhagymás naan), amelyet a sütőben fel lehet melegíteni.
2 desszert: 1 száraz desszert + 1 nedves desszert vagy indiai ízű fagylalt

Nézzük meg a pénztárt menüötletek Most:

Indiai előételek

Az előételek kidolgozása és feltöltése meglehetősen gyakori az indiai partikban, mivel a vacsorát gyakran a szokásosnál később kínálják. Íme néhány előétel, amelyet a családom és a barátaim élveznek a legjobban, és amelyeket szellő összeilleszteni:

Indiai italok

Egyik buli sem teljes egy-két aláíró ital nélkül. Itt van két népszerű választás az otthonomban:

Mango Lassi, ez az egyszerű turmixgép recept elkészíthető friss vagy fagyasztott mangóval, vagy konzerv mangó pürével. Készüljön fel néhány órával a buli előtt, és tegye hűtőbe.
Jal Jeera: ebből indiai ízű Mojito készíthető vodka hozzáadásával.
Adrak Wali Chai (gyömbér tea): Készítsen egy nagy fazék gyömbér teát, és szigetelt lombikban tálalja. Részletes előkészítési utasítások a bejegyzésben.

Lencse és bab

Általában legalább egy dal (lencse) ételt, vagy egy bab curry-t (csicseriborsó vagy vesebab) szolgálok fel. Íme a Dals, a Chana és a Rajma receptjei:

Paneer & Vegetable Entrees

Íme néhány indiai vegetáriánus vacsora receptje:

Nem vegetáriánus előételek

Kivéve, ha a vendégeim többsége vegetáriánus, vegetáriánusok, gyakran a következő ételek egyikét veszem fel az étlapomba. Itt van egy lista a népszerű, éttermi stílusú fogásokról, amelyeket az Instant Pot-ban készítek.

Rice és Biryani

A rizspárok nagyon jól állnak a legtöbb indiai vacsora receptjéhez. Ahelyett, hogy csak sima basmati rizst szolgálnék fel, inkább egy kissé felöltözött ételt, például kömény rizst vagy sáfrányos rizst szolgálok fel. Tálalhat egy biryanit is, amely szinte további előételként szolgál.

Indiai desszertek és édességek

A házigazdák alkalmától és típusától függően klasszikus indiai desszertet, például halwát szolgálhat fel, valamint indiai ízű fagylaltot, például Paan vagy Kesar Pista. Ha Diwali vagy Holi buli, akkor édes ételeket is felszolgálhat, mint burfi, ladoo vagy gujiya.

A legemlékezetesebb emlékeim Diwaliról szólnak minden olyan édességről, amelyet a fesztiválszezonban szoktunk enni. Az évek során kitaláltam a rövidítéseket, hogy könnyedén elkészíthessem ezeket az édességeket otthon. Íme néhány kedvencünk, amelyek ismétlődnek az ünnepségeken:

Moong Dal Halwa (lencse puding)
Rasmalai
Kesar Badam Halwa (sáfrányos mandulapuding)
Sárgarépa Halwa/Gajar ka Halwa
Kheer (rizspuding)
Sárgarépa Burfi/Gajar ki Burfi
Mangó sajttorta: kedvenc az otthonomban és a blogban
Besan Ladoos (mikrohullámú recept)
Kókuszos Ladoos (10 perces mikrohullámú recept)
Kalakand
Sült Gujiya (könnyű sütő recept)
Kulfi fagylalt vagy No churn csokoládé fagylalt

Oldalak és Fűszerek

Az indiai előételek többségét friss Cilantro Chutney-val szolgálják fel. Szinte az összes indiai vacsorát savanyúsággal és egy Raita nevű joghurtos körettel szolgálják fel. A joghurt hűvös kontrasztot ad a fűszeres curry-knek. Íme néhány egyszerű és egyszerű recept a népszerű oldalakhoz és fűszerekhez:

Minta vegetáriánus menü # 1

Előételek/Italok
- Matar Chaat/Galambborsó Dip
- Dahi Bhalla: tálaljon néhány indiai papdi/crackerrel, valamint Hari Chutney és Tamarind Chutney társaságában
- Sütőben sült csicseriborsó
- Tálaljuk Jal Jeera-val - két adagot készíthet, az egyiket vodkával, a másikat anélkül.
Főétel
- Dal Makhani, vagy pandzsábi Chole
- Paneer Tikka Masala vagy Palak Paneer
- Növényi Korma
- Sáfrányos rizs
- Uborka Raita és Nimbu ka achar
- Házi fokhagyma Naan
Desszert
- Halwa sárgarépa
- Besan Ladoos vagy kalakand

2. minta vegetáriánus menü

Előételek/Italok
- Növényi puffok, vagy Mini-Rava Idlis
- Töltött gomba
- Sózott vagy fűszerezett vegyes dió (bolti)
- Mango Lassi + bolti gyümölcslé/ital
Főétel
- Chana Masala vagy Rajma Masala
- Makhani Paneer/Vaj Masala
- Aloo Gobi | Karfiol burgonyával
- Zöldség Biryani
- Uborka Raita vagy Dahi Bhalla és az üzletben vásárolt Mango savanyúság
- Házi fokhagyma Naan
Desszert
- Kesar Badam Halwa vagy Rasmalai
- Kókuszos Ladoos

Minta a nem vegetáriánus menüből # 1

Előételek/Italok
- Sütőben sült csicseriborsó
- Dahi Bhalla Cilantro Chutney és Tamarind Chutney mellett szolgált
- Tandoori Fish Tikka
- Jal Jeera: két adagot készíthet, az egyiket vodkával, a másikat anélkül.
Főétel
- Dal Makhani
- Csirke Tikka Masala vagy vajas csirke
- Palak Paneer/Saag Paneer
- Kömény Rizs
- Bárány Dum Biryani
- Raita uborka és bolti Mango savanyúság.
- Házi fokhagyma Naan
Desszert
- Moong Dal Halwa és Kulfi fagylalt

Minta a nem vegetáriánus menüből # 2

Tippek stresszmentes indiai vacsora megrendezéséhez

Íme néhány tipp és egy hozzávetőleges ütemterv, ami számomra megfelelő, amikor Diwali partit vagy bármilyen bonyolult indiai vacsorát rendezek. Ezt a tervet és az idővonalat használva képes vagyok a dolgok tetején maradni és stressz nélkül élvezni a bulit.

Tippek bármilyen vacsora megrendezéséhez

Mindig olyan recepteket használjon, amelyeket korábban kipróbált.
én válasszon népszerű és ismert menüt elemeket. Sikeresebbek, mint a túl regionális vagy az emberek még soha nem próbálták.
Távol maradok kagylófélék. Egy nagy összejövetelen nagy az esély arra, hogy valaki súlyosan allergiás legyen rájuk (hacsak nem kap zöld jelzést a vendégeitől).
Ha 20 fős bulija van, ne főzzön minden egyes előételt 20-ra. A bulikban az emberek előételeket fogyasztanak, ráadásul több választási lehetőség van, mint amennyit enni lehet, tehát hacsak nem akarunk rengeteg maradékot fogyasztani, létszámának 70% -át teszi ki minden főételhez.
Ez fent szabály nem alkalmazható vajas csirkéhez vagy csirkéhez Tikka Masala 🙂 Ezeket az ételeket gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik, ezért mindenki vesz egy-két segítséget 🙂
Bulikra én állítottam be a vacsorát büfé stílusú. Még akkor is, ha mindenkinek van ülőhelyem, sokkal könnyebb nyomon követni és feltölteni az elemeket, ha az ételek egy központi helyen vannak.
Ne felejtsen el kialakítani egy vizet és italokat.

Mit vigyen egy Diwali-partira

Amikor meghívnak egy Diwali Party-ra, mindig kíváncsi vagyok, mit vegyek a házigazdának.

Valószínű, hogy amikor megkérdezi a házigazdát, a legtöbb ember elutasítja és valami szépet mond, például "jaj, csak hozd magad" vagy "jó étvágyat hozol", de udvarias egy kis valamit elvinni. egy kis gesztus! Íme néhány lehetőség, amelyet biztonságosan lehet igénybe venni egy Diwali Party-ra:

Doboz csokoládé, vagy indiai édesség, ha hozzáfér egy indiai üzlethez vagy édesbolthoz. Indiai édességek szedésénél a Besan ladoo (csicseriborsóliszt-fudge), a Burfi (a tej fudge) és a Kaju Katli (kesudió-fudge) népszerű választás.
Ha ráérsz, fújd el őket egy olyan egyszerű desszert készítésével, mint a Coconut Ladoo.
Vegyél néhány illatosat dekoratív gyertya készletek, végül is a fények fesztiválja 🙂
Az indiai Diwali-partik többsége, ahol jártam, alkoholt szolgál fel. Forduljon a házigazdához, és ne legyen szégyenlős a jó üveg bor.
Ha más nem működik, vegyen egy közepes méretű csokrot virágok.
ajánlom nem leleteket vagy istenségek díszbálványait venni.

Mit hozhat egy indiai témájú vagy Office Diwali Party-hoz

Íme néhány étel, amelyet a legtöbben élveznek, és amelyeket könnyű munkához vinni. Nem feltétlenül kell főzni őket. Ellenőrizze bármelyik indiai vendéglátóhelyen, és rengeteg választási lehetőséget talál:

Remélem, hasznosnak találja ezeket a tippeket és a minta menüket. Szeretném hallani a visszajelzésedet, vagy bármilyen trükköt, ami bevált. Csak kommentálja alább, és mindannyian megoszthatjuk titkainkat a BEST Indian Dinner Party megrendezéséhez. Egészségére!