Az „intuitív étkezés” a fogyáshoz kapcsolódik

A BYU tanulmánya a korlátozó étrend feldobását javasolja

Írta: Lois M. Collins
2005. november 18-án 12:00 órakor

A Brigham Young Egyetem kutatása szerint a fogyás legjobb módja lehet a korlátozó diéták feldobása az "éhségalapú diétaellenes megközelítés" mellett, ahol és mikor mennyit eszel, attól függ, hogy a tested mit mond.

Ez az "intuitív étkezésnek" nevezett megközelítés alacsonyabb koleszterinszintet, testtömegindexet és szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát jelenti Steven Hawks, a BYU egészségtudományi professzora szerint, aki az American Journal mai számában megjelent kis tanulmányt vezette. az egészségnevelésről. "

Hawksnak saját hosszú távú tapasztalata volt az intuitív étkezés terén, és ennek eredményeként 50 font súlycsökkenés, valamint javult az egészség és a fitnesz - mondja.

A "klasszikus jo-jo fogyókúra" szerinte nagyon sokat fogyott a kalóriák korlátozásával, de mindig visszaszerezte, csak újrakezdte. Amikor 15 évvel ezelőtt az egészséges testsúly-szabályozással foglalkozó osztályt kezdett tanítani, a kalóriaszámolás az élen járt, de elégedetlennek találta, és valószínűleg nem a diákjainak adott választ. Az éhség alapján úgy döntött, hogy megtanulja követni teste jelzéseit, azt eszik, amit és amikor akar. "A súly könnyen levált, és nagyon stabil súlyomat tartottam fenn."

Gyors előretekintés: A BYU kutatói kidolgoztak egy intuitív étkezési skálát, amelyet a korábbi kutatások részeként publikáltak. A jelenlegi tanulmányt két embercsoportra alapozták:

Azok, akik magas pontszámot értek el az intuitív étkezés terén, és azok, akik a másik végén voltak. Ez utóbbiak általában fogyókúrázók, akik "külső struktúrával határozzák meg, hogy mennyit esznek" - mondja.

Megvizsgálták az egészségügyi eredmények különbségeit, beleértve a BMI-t, a jó és a rossz koleszterin (LDL illetve HDL) és a trigliceridek szintjét, amelyek mind a kardiovaszkuláris kockázat szempontjából relevánsak.

"Kiderült, hogy az intuitív étkezők alacsonyabb BMI-vel rendelkeznek, mint azok, akik nem voltak. A variancia körülbelül egyharmada az intuitív étkezés függvénye, nem pedig az emberek, akik diétáznak, vagy több külső ételalapú terv" - mondja Hawks. "Megállapítottuk, hogy a HDL, a jó koleszterinszint általában magasabb volt, a trigliceridek alacsonyabbak voltak. Az általános vér lipidprofilok alapján az intuitív étkezők kardiovaszkuláris kockázata alacsonyabb, mint a nem intuitív étkezőké. Úgy tűnik, hogy ez pozitívan jár az általunk vizsgált egészségügyi intézkedésekkel itt: ".

A tanulmány túl kicsi ahhoz, hogy végleges legyen, de elkeserítő bizonyíték arra, hogy további kutatásokra van szükség - mondja.

Míg Hawks nem tudja biztosan kijelenteni, hogy az intuitív táplálkozás alacsonyabb testtömeghez vezet, a különböző kutatók az évek során végzett tanulmányai azt mutatják, hogy azok az emberek, akik fiatalabb korban kezdenek diétázni (nőstények gyakrabban, mint férfiak), valójában inkább híznak. "Az intuitív táplálkozás lehet az út a fejlõdés érdekében" - mondja -, megakadályozva, hogy a gyerekek elõször fogyókúrázók legyenek. A fogyókúra kulcsszerepet játszhat a súlygyarapodásban. Az embereknek egészségesebb kapcsolatba kell lépniük az étellel ... "

Különösen azért fontos, mert az amerikai kultúra nagy nyomást gyakorol a nőkre az étrendre, még azokra is, akiknek nincs túlsúlya. "Akkor próbálnak fogyni, amikor erre nincs egészségügyi ok" - mondja. "Ehelyett elősegítheti a súlygyarapodást és az étellel való elfoglaltságot", sőt, szaporíthatja az étkezési rendellenességeket.

A BYU vizsgálatban részt vevők mindenféle testtípusban voltak, mondja, de az intuitív étkezés magas pontszerzőinek, testtípustól függetlenül, alacsonyabb volt a BMI, és kevesebb aggodalmuk volt a testsúly vagy az étel miatt.

Két attitűd és két viselkedés az intuitív étkezés lényege. Először a test elfogadása és az a hozzáállás, hogy a fogyókúra káros, mondja Hawks. Ezután az embereknek meg kell tanulniuk, hogyan nem szabad étkezni érzelmi, környezeti vagy társadalmi okokból, és meg kell tanulniuk, hogyan kell értelmezni saját testi jeleiket, például vágyakat és éhséget, és hogyan kell egészséges módon reagálniuk.

Míg ez a tanulmány az intuitív étkezés egészségre gyakorolt előnyeire összpontosít, a kutatók azt is vizsgálják, hogy meg lehet-e tanítani azoknak, akik általában nem így esznek. Úgy tűnik, hogy a válasz igen.

Az intuitív étkezők inkább élvezik az ételeket, mondja. "Hajlamosak arra, hogy ne legyenek sok vágyakozásuk. Amikor valamit akarnak, akkor megvan. Azoknál az embereknél, akiknek sok ételtartója és szabálya van, sok a sóvárgásuk, és amikor beletörődnek, túlzásokba esnek." És ellentétben azzal, amit sokan elvárnak, az intuitív étkezés valójában inkább növeli az étel felett az ellenőrzést, mintsem csökkenti azt.

A hazavitel üzenete Hawks szerint az, hogy szakmája, a közegészségügy "továbbra is az étrend visszafogását hirdeti, mint az elhízás-járvány kezelésének legjobb módját. Ha felkeresi valamelyik webhelyet, akkor gyorsan talál cikkeket a kalóriaszámolásról. .Remélem, elkezdhetünk új utat nyitni, hogy a korlátozó fogyókúra nem feltétlenül a legjobb megközelítés, mivel úgy tűnik, hogy ez a problémát tovább növeli. "

Ezután Hawks nagyszabású tanulmányt tervez készíteni az intuitív táplálkozás több kultúrájáról, amelyet "táplálkozás, egészség és fitnesz tápláló megközelítésének nevez, szemben a szabályozott, kényszerítő, korlátozó megközelítéssel".

A kutatócsoportba Hawks, Hala Madanat, Jaylyn Hawks és Ashley Harris került.