Író burgonyapüré

2 - Nem tetszett

eatingwell

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A fokhagymagerezd a burgonyával együtt főzve extra testet és sok ízt ad ennek a pürének.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Helyezzen burgonyát és fokhagymát egy nagy nehéz fazékba. Adjon hozzá vizet, hogy ellepje, és sóval ízesítse. Felforral. Csökkentse közepesre a hőt, fedje le, és főzze, amíg a burgonya nagyon puha nem lesz, 10-15 percig.

Közben megolvasztjuk a vajat egy kis fazékban, alacsony lángon, és kavargatva főzzük, amíg dióbarna lesz, kb. 1 percig. Keverje hozzá az írót és melegítse, amíg csak meleg nem lesz. (Ne melegítse túl, különben meggörbül.)

Amikor a burgonya elkészült, szűrőedényben lecsepegtetjük és visszatérünk a serpenyőbe. Helyezze a serpenyőt alacsony hőfokon, és kb. 1 percig rázza, hogy burgonya megszáradjon.

A burgonyát és a fokhagymát krumplipürével, elektromos kézi keverővel vagy ricer segítségével dolgozzuk át. Adjunk hozzá annyi író keveréket, hogy sima püré legyen. Fűszerezzük sóval, borssal és tálaljuk.

Habár a fokhagyma pontos egészségügyi előnyei ellentmondásosak, kétségtelen, hogy erős, betegségekkel küzdő fitokémiai anyagokat tartalmaz.