Ismerd meg ételedet: Spenót

Mivel a spenótot előnyben részesítjük frissen, mivel az egyik fele megfő, a nagy friss zacskó másik fele hajlamos a hűtő hátuljában rothadni. Az okok, amelyek miatt szeretjük a spenótot és gyakran szeretjük, meglehetősen egyszerű: finom, táplálkozási szempontból magas és szinte minden étkezéshez jól passzol. Még turmixokkal is.

Az ízén túl a spenót kulcsfontosságú táplálkozásunkban a benne lévő vas mennyisége miatt. A vas mellett a zöldben található a legnagyobb mennyiségű K-vitamin. A spenót szintén kiváló A-, C-, B12-, rost-, mangán- és magnéziumforrás. Bár egész évben megtalálható, a spenót betakarításának legjobb évszaka a tavasz.

Tehát, hogyan használhatjuk ki annak minden egyes részét?

Először is, a spenót minden része teljesen ehető, ami azt jelenti, hogy felesleges akár egy darabot is pazarolni. Ha kíváncsi arra, hogyan lehetne felhasználni a spenót maradékát vagy feleslegét, olvassa el javaslatainkat.

1- A spenótot gyakorlatilag bármilyen zöldséges ételhez hozzáadhatja. A főzés egyik legizgalmasabb szempontja a tökéletes íz megtalálása az Ön számára a konyhában történő kísérletezés révén.

2- Pesto. Ki mondja, hogy a bazsalikom a pesto követelménye? Ez a te pesztód, használhatsz kelbimbót vagy spenótot, ha akarod! A maradék remek alapot kínál a mártásokhoz egy finom és gyors megoldáshoz egy csipetnyi mennyiségben.

3- A megmaradt friss spenótleveleket másnap sajtban vagy csirkepaniniban használhatja, és egészséges, finom érzetet adhat hozzá.

4- Miért ne tenné még finomabbá az otthoni pizzákat, ha spenótot használ öntetként?

5.- Ahelyett, hogy a „tegnapi” spenótot napokig hűtőben tárolná, másnap reggel főzze néhány tojással. Miután megpróbálta, soha többé nem akarja elválasztani őket.

6.- A maradék spenót remek alapot nyújt a barátokkal való spontán együttlétekhez.

7- Turmix. A spenót másik nagyszerű tulajdonsága, hogy nagyszerű ízeket ad az italoknak. Akár más zöldségekkel kevered, készítesz zöld turmixot, akár trópusi gyümölcsökkel, például ananásszal.

8.- Próbálja ki a spenótot egy salátában, és látni fogja, hogy íze jobban kiemelkedik, mint bármely más zöld.

9.- A spenót megsemmisítésének másik módja a fagyasztás. Meghosszabbíthatja sok étel élettartamát úgy, hogy későbbre fagyasztja. Ez vonatkozik a friss spenótra is. Próbáld kis adagokban lefagyasztani, és meglátod, milyen egyszerű lesz bármikor hozzáadni az ételekhez.

Az első dolog, amit meg kell tennünk az élelmiszerek vásárlásakor, az az, hogy meghatározzuk szükségleteinket, majd ennek megfelelően vásároljunk. Segíthetünk fenntarthatóság fenntartásában, ha úgy döntünk, hogy ételt fogyasztunk, amikor éppen szezonban vannak. Ez azt is jelenti, hogy újból megismerjük magunkat az étellel, abból a szempontból, hogy miért, mit, hogyan és mikor fogyasztunk. A vásárlástól az előkészítésig, az étkezéstől a maradékig; a tudás kulcsfontosságú a pazarlás elkerülése és a tányérjaink ízének megtalálása szempontjából. A kezünkben van az a képesség, hogy megteremtsük azt a jövőt, amelyben élni akarunk. Rajtunk múlik, hogy megtörténjen-e változás, megtesszük a világunkat jobbá formáló lépéseket és óvintézkedéseket, és ez otthon kezdődik.