Janice Bluestein Longone Kulináris Archívum
A Janice Bluestein Longone Kulináris Archívum az amerikai gasztronómiai élmény sokrétű anyagát gyűjti össze. A gazdaságok az ételek és italok gyártását, promócióját, elkészítését, bemutatását, fogyasztását és megbecsülését jelentik Amerikában. Ide tartoznak a hazai és a kereskedelmi élet kapcsolódó vonatkozásai is, például a szórakoztatás és a marketing.
A gyűjtemény nagy része a 18. és a 21. század elejére esik. Különleges erősségei a 19. és 20. század eleji szakácskönyvek, jótékonysági szakácskönyvek, bevándorló szakácskönyvek, az élelmiszerekhez kapcsolódó reklám efemerek és az éttermi menük.
A jelenlegi erőfeszítések az amerikai „étkezési utak” - kulturális, társadalmi és gazdasági étkezési szokásaink és gyakorlataink - dokumentációjának megerősítésére összpontosulnak a fent említett területeken. Az archívum a Speciális Gyűjtemények Kutatóközpontjában található.
Fontos kapcsolódó gyűjtemények
Az archívumot kiegészítik a korai amerikai konyhaművészet fontos állományai a William L. Clements Könyvtárban, valamint a Michigan-hez kapcsolódó kulináris anyagok a Bentley Történeti Könyvtárban.
A gyűjtemény története
A gyűjtemény a szakácskönyvek, menük és egyéb anyagok gazdag gyűjteményének adományozásával alakult ki, amelyeket Janice B. Longone és férje, Daniel T. Longone U-M emeritus professzor sok éven át gyűjtött. A Longones továbbra is segít irányítani a gyűjtemény növekedését.
- A japán nemzeti diétakönyvtár megkezdi a kelet-japán földrengési archívum tesztelését LJ infoDOCKET
- Emberi táplálkozás (HN); Illinoisi Egyetem, Chicago
- Május A gyermekkori elhízás és egészség Hírek és jellemzők a Bristoli Egyetemen
- Egészségügyi könyvtár - minőségi vitaminok és kiegészítők
- Hidrogénlégzési teszt Michigan Medicine