Jóga tál

Hozzászólások

Ez a fajta helyreállító étel, amelyre teste vágyik edzés után. Tele van tele természetes növényi eredetű fehérjével, beleértve a béta-karotinban gazdag édesburgonyát és a diós barna rizst. Ez tiszta kényelem egy tálban.

jóga

Fotó: Columbus Leth

Recept tanfolyam Főétel

Hozzávalók

  • A tálhoz:
  • 1 1/4 csésze vörös lencse
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 1 hagyma, darálva
  • 4 fokhagymagerezd, zúzva
  • 1 hüvelyk darab friss gyömbér
  • 2 teáskanál köménymag
  • 1 evőkanál enyhe curry por
  • Csipetnyi tengeri só
  • 5 csésze zöldség alaplé
  • Kevés 1 csésze konzerv kókusztej
  • 9 uncia édesburgonya hámozva és kockára vágva
  • Frissen őrölt fekete bors
  • Főtt barna rizs, tálaláshoz
  • Kókuszos salsa (lent), tálaláshoz
  • __ÜRES__
  • A Salsa részéről:
  • 1 2/3 csésze cukrozatlan aprított szárított kókuszdió
  • 1 3/4 csésze sima görög joghurt
  • 3 evőkanál apróra vágott koriander
  • 1 hosszú zöld chile, magva és darálva
  • 1 teáskanál frissen facsart lime juice
  • 1/2 teáskanál tengeri só

Utasítás

A tál elkészítéséhez

Mossa meg a lencsét, amíg a víz tiszta nem lesz, majd engedje le és tegye egy nagy serpenyőbe.

Melegítsük az olajat egy serpenyőben alacsony lángon, adjuk hozzá a hagymát, és puhára pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért, a köménymagot és a curryport, és időnként megkeverve néhány percig főzzük, hogy kihozzuk az illatukat.

Adja hozzá a hagymát és a fűszereket a lencséhez egy csipet sóval. Keverje hozzá az alaplét és a kókusztejet. Forraljuk fel és söpörjük le a felszínre emelkedő söpredékeket.

Csökkentse a hőt, és nagyon óvatosan, nyitott fedéllel 25–30 percig, időnként megkeverve krémesre párolja. Hozzáadjuk az édesburgonyát és fedetlenül főzzük 10-15 percig, amíg az édesburgonya megpuhul, de nem esik szét. Adjon hozzá kevés vizet, ha szükséges a kívánt állag eléréséhez, és ízesítse borssal és további sóval.

Tálaljuk egy gombóc barna rizzsel és egy szem kókusz salsa-val.

A Salsa elkészítése

Helyezze a kókuszt egy tálba 3-4 evőkanál forró vízzel, és hagyja 5 percig megpuhulni. Amikor a víz felszívódott, keverje össze a többi összetevőt. A salsa-t zárt tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolhatja.