Itt figyelheti közösségének egészségi állapotát

További cikkek

Mit jelent az ellenőrzött tény?

A Healthfullynél arra törekszünk, hogy objektív, pontos és naprakész tartalmat hozzunk létre. Csapatunk rendszeresen felülvizsgálja a cikkeket a tartalom minőségének biztosítása érdekében. Az alábbiakban hivatkozott források szakértők által áttekintett folyóiratokból, kiemelkedő orvosi szervezetekből, akadémiai egyesületekből és kormányzati adatokból állnak.

marhahús bélszín

Az ezen az oldalon található információk csak tájékoztatási célokat szolgálnak, és nem használhatók fel a hivatásos egészségügyi szolgáltató tanácsának helyettesítésére. Kérjük, kérdezze meg a megfelelő orvost az egészségügyi kérdésekkel és aggályokkal kapcsolatban. Bár törekszünk pontos és naprakész információk átadására, erre nem vállalunk garanciát.

A marhahús legfinomabb vágása a tehén közepéből származik. Ez a terület, a gerinc központi része, a lapocka és a csípőnyílás között nagyon kevés munkát végez a tehén életében.

A marhahús bélszínként ismert, ez a marhahús szakasz különféle részekre bontható, mindegyik adagnak saját neve van a kulináris iparban. 1. A kalóriákkal, zsírokkal és koleszterinnel teli kiváló minőségű hús meglehetősen nagy mennyiségű fehérjét is tartalmaz. unciánként, de nagyon kevés nátriumot tartalmaz.

A marhahús bélszín 286 kalóriát és 17,86 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként az USDA Élelmiszer-összetételi adatbázisának táplálkozási tényei szerint.

Kalóriák

A marhahús bélszínét különböző méretű darabokra lehet vágni, és mindegyik darabot fel lehet vágni, hogy különböző mennyiségű zsír maradjon 1. A vágáson maradt zsír vastagsága nem befolyásolja annyira az összes kalóriát, mint a marhahús minősége.

Valamennyi elsődleges bélszín esetében az 1/8 hüvelyk zsír elhagyása kb. 78 kalóriát tartalmaz unciában, míg az 1/4 hüvelyk zsírtartalmúak unciánként kb. 80,5 kalóriát tartalmaznak, a 1/2 hüvelyk zsírtartalmú darabok pedig körülbelül 81,6 kalóriát tartalmaznak unciánként. uncia, körülbelül 4 kalória különbség a legtöbb és a legkevesebb zsírtartalmú vágások között.

Az 1/8 hüvelyk zsírtartalmú első osztályú bélszín unciánként körülbelül 78 kalóriát tartalmaz. A csak sovány fajta unciánként körülbelül 43 kalóriát tartalmaz.

  • A marhahús bélszínét különböző méretű darabokra lehet vágni, és mindegyik darabot fel lehet vágni, hogy különböző mennyiségű zsír maradjon 1.
  • A 1/8 hüvelyk zsírtartalmú első osztályú bélszín unciánként körülbelül 78 kalóriát tartalmaz.

Mi a legegészségesebb ételfélék?

A különböző bélszínrészek különböző mennyiségű zsírt tartalmaznak. A marhahús bélszín összes zsírja 1,85 g/uncia és majdnem 7 g/uncia között mozog 1. A bélszín egyetlen adagja körülbelül 3 vagy 4 uncia húsból áll. ** Ez körülbelül 28 g összzsírt jelent, ami a napi ajánlott mennyiség majdnem fele.

** A bélszín Prime vágott teljes zsírjának körülbelül 42 százaléka telített zsír. A telített zsírok általában növelik a teljes koleszterinszintet azáltal, hogy növelik az LDL vagy a "rossz" koleszterin szintjét a vérben. A magas koleszterinszint növeli a szívroham és a stroke kockázatát. Az American Heart Association Táplálkozási Bizottsága azt javasolja, hogy a teljes zsírbevitelt a napi összes kalória kevesebb, mint 25-35% -ára korlátozzák. A marhahús bélszín Prime vágásához a kalóriák 72 százaléka zsírból származik 1.

  • A különböző bélszínrészek különböző mennyiségű zsírt tartalmaznak.
  • A marhahús bélszín Prime vágásához a kalóriák 72 százaléka zsírból származik 1.

Koleszterin

A marha szűzpecsenye szintén jelentős mennyiségű koleszterint tartalmaz adagonként 1.

A Prime vágás körülbelül 20 mg koleszterint tartalmaz unciánként, vagy körülbelül 80 mg/4 oz. szolgáló. Az American Heart Associates javasolja a koleszterin-bevitel napi 300 milligramm alatti korlátozását, ha egészséges felnőtt, és kevesebb, mint 200 mg/nap, ha koszorúér-betegségben szenved, vagy az LDL-koleszterinszintje 100 mg/dl vagy nagyobb. A marha szűzpecsenye ennek az összegnek 33-40% -át adja egyetlen adagban 1.

  • A marha szűzpecsenye szintén jelentős mennyiségű koleszterint tartalmaz adagonként 1.
  • A Prime vágás körülbelül 20 mg koleszterint tartalmaz unciánként, vagy körülbelül 80 mg/4 oz.

Fehérje

Legmagasabb fehérjetartalmú ételek

A marhahús bélszín unciánként körülbelül 5–6 g fehérjét tartalmaz, vagy körülbelül 20–24 g/3–4 oz 1. adagot.

Az egészséges felnőttek napi ajánlott fehérjebevitele körülbelül 50 g. A marhahús bélszínének egyetlen adagja ennek a mennyiségnek majdnem a felét adja 1. A legtöbb egészséges ember számára a magas fehérjetartalmú étrend általában nem káros, ha rövid ideig tartják. A problémák általában a szénhidrát-korlátozásból vagy az elfogyasztott fehérje típusából származnak, nem pedig a magas fehérjebevitelből. Az elégtelen szénhidrátfogyasztás gyakran kíséri az elégtelen rostbevitelt, ami székrekedéshez, divertikulitishez és bizonyos ráktípusok fokozott kockázatának lehetőségéhez vezet. A vörös húsból álló magas fehérjetartalmú étrend sovány csirke, hal vagy bab helyett növelheti a szívbetegség kockázatát a vörös hús magas zsír- és koleszterinszintjének eredményeként.

  • A marhahús bélszín unciánként körülbelül 5–6 g fehérjét tartalmaz, vagy körülbelül 20–24 g/3–4 oz 1.
  • A vörös húsból álló magas fehérjetartalmú étrend sovány csirke, hal vagy bab helyett növelheti a szívbetegség kockázatát a vörös hús magas zsír- és koleszterinszintjének eredményeként.

Nátrium és kálium

A marhahús bélszín nagyon kevés nátriumot tartalmaz, csak körülbelül 14 mg unciánként. 1. Tipikus 4 oz. az adag 56 mg nátriumot tartalmaz, ami jóval kevesebb, mint néhány zöldségben, például spenótban vagy sok feldolgozott snackben. Az amerikaiaknak szóló 2010. évi táplálkozási irányelvek és az Orvostudományi Intézet egyaránt azt ajánlják, hogy az egészséges felnőttek korlátozzák a nátrium bevitelét legfeljebb 1500 mg és 2300 mg között. A marhahús bélszín ennek az összegnek csak körülbelül 2 százalékát adja 1.

A marhahús bélszín jelentős mennyiségű káliumot is tartalmaz, körülbelül 90 mg unciánként vagy körülbelül 350 mg adagonként 1. Az alacsony nátrium- és magas kálium- és kalciumtartalmú étrendek segíthetnek csökkenteni a vérnyomást, megelőzni és kezelni az oszteoporózist.