Kalória és tömeg

Ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük a különbséget a Skinny Stable Sam és önmagunk között, újra meg kell fontolni a gumiszacskót. Sam visszacsatolási rendszere összeköti az elfogyasztott kalóriákat az étvágygal. Nem köti össze a súlyt az étvágygal. Ennek a megkülönböztetésnek a nem értékelése a fogyókúrázók millióinak kudarcához vezetett. Ne feledje a gumi táskát. Nagyrészt mindegy, hogy mennyit nyom; hogy hízik-e vagy fogy, csak az elfogyasztott és az elégetett kalóriák egyensúlyától függ.

Ebből egy biztató következtetés vonható le: nem leszel éhesebb az optimális súlyodnál, mint bármelyik súlya felette. A gumiszatyát csak az különbözteti, hogy mi megy be és mi megy ki. Tehát ne feltételezd, hogy vékonynak ítéled a végtelen éhség életét. Most már eléggé megértette, mi történik, hogy lássa, mi ez a sugárzás, elriasztja a feneket.

Gondoljuk át, hogyan reagál Sam teste, ha túl sok vagy túl kevés ételt kap. Tegyük fel, hogy Sam normál súlya 150 font.

Itt a vízszintes tengely a napi elfogyasztott kalóriák számát mutatja, a középpont, az "Ideális kalóriabevitel", a Sam napi égési mennyisége. A gumi táska, mint a legtöbb modell, nem pontosan képviseli a mögöttes valóságot: az emberi testet. Nem szükséges pontosan egyensúlyba hozni az elfogyasztott kalóriákat az elégetett kalóriákkal. Ha egy kicsit túl sokat eszik, a test kissé felpörgeti az égési sebességet: melegebbnek és hajlamosabbnak érzi magát, hogy felmenjen egy lépcsőn, ahelyett, hogy járna. Ha egy kicsit kevesebbet eszel, mint az ideális, hidegnek érezheted magad, és hajlandó vagy összegömbölyödni egy könyvvel a takarók alatt, és aludni egy kicsit.

Ez az arányos súlykontroll legalacsonyabb szintje, és mindannyiunk számára működik. Ez azt jelenti, hogy nem kell megszállottja lenni az elfogyasztott és elégetett kalóriáknak; csak akkor kerülünk bajba, ha az egyensúly határozottan és következetesen elmozdul az ideális kalóriabevitel egyik vagy másik oldalára.

A függőleges tengely egyértelművé teszi, hogy ez a baj mit jelent. A gumi táska kitágul vagy összezsugorodik: hízunk vagy fogyunk. Amint a gumiszacskóba kerülő mennyiség meghaladja a hőhajtás képességét, a felesleg zsírként jelenik meg. Hasonlóképpen, a fogyás eléréséhez csökkentenie kell az alkalmazkodási képessége alatt lévő mennyiséget az anyagcsere tüzek elszámolásával, arra kényszerítve a testét, hogy felhasználja tartalékát: zsírégetést és ezáltal a gumitáska zsugorítását.

Annak megértése érdekében, hogy a visszacsatolás miként tartja kordában Sam súlyát, fedjük le azt a grafikont, amely megmutatja, hogy a kalóriák hogyan befolyásolják a testsúlyt, valamint a kalóriafogyasztástól az étvágyig tartó visszajelzés diagramját.

Az ideális kalóriabevitel köré rendezett visszajelzés megtartja a régióban elfogyasztott kalóriákat, amelyekhez az anyagcsere változásai alkalmazkodni tudnak. Mivel a visszacsatolás kiegyenlíti a gumi zsákba kerülő anyagot az égett anyaggal, a súly állandó marad. Amikor Sam egy kicsit túl sokat vagy keveset eszik, az anyagcseréje kiigazodik, csakúgy, mint a miénk. De ha túllép ezen a ponton, étvágya kezdi mondani neki, hogy egyél többé-kevésbé, mielőtt a hiány vagy a felesleg megjelenik a skálán vagy a derékvonalon.

Ahhhh, Sam. ha ismernéd a gondolatainkat. Sam elkészítette. De nekünk, akiknek nem az a igazi kérdés, mi az, ami Samnek hiányzik. És ez most már világos: beépített étkezési óra - egy arányos negatív visszacsatolási rendszer, amely az étvágy kontrollálásával igazítja az ételt ahhoz, hogy egyenlő legyen a testével. Hiányzik az a negatív visszacsatolási rendszer. El kellene bocsátanunk Samet genetikai előnyeiből, és szoknunk kell magunkat a túlsúlyhoz, vagy csak kijavítanunk a rendszert? Javítsd ki, természetesen! De először mérlegeljük, hogy mi történik, ha megtört.