Kalóriabecslés felnőtteknél, amelyek különböznek a testtömeg-osztálytól és a fogyás állapotától

Absztrakt

Célja

A kalória pontos becslésének képessége fontos a súlykezelés szempontjából, azonban kevés tanulmány vizsgálta, hogy az egyének képesek-e pontosan megbecsülni a kalóriákat edzés közben vagy étkezés közben. A tanulmány célja annak meghatározása volt, hogy a mérsékelt vagy erőteljes testmozgás energia-ráfordításának és az étkezési kalóriák becslésének pontossága összefügg-e a testtömeg-osztály vagy a fogyás állapotával.

Mód

Ötvennyolc felnőtt, akik normál testsúlyúak (NW) vagy túlsúlyosak (OW) voltak, és megpróbáltak (WL), vagy nem próbálkoztak fogyással (noWL), közepes (60% HRmax) és erőteljes intenzitással ( 75% HRmax) 25 percig. Ezt követően a résztvevők megbecsülték a testmozgással elfogyasztott kalóriák számát, és elkészítettek egy étkezést, amely szerintük kalóriaértékben egyenértékű az edzés energiaköltségével.

Eredmények

A testmozgás és az étel becsült és mért kalóriái közötti átlagos különbség nem különbözött a mérsékelt testmozgást követő csoportokon belül vagy azok között. Az erőteljes testmozgást követően az OW-noWL 72% -kal túlbecsülte az energiafelhasználást, és 37% -kal túlbecsülte az ételükben lévő kalóriákat (P Kulcsszavak: testtömeg-index, fogyás, energiafelhasználás, energiafelvétel, testmozgás intenzitása

Bevezetés

A mai napig csak két tanulmány próbálta egyszerre meghatározni, hogy a felnőttek mennyire becsülik meg pontosan az energiafogyasztást és az étkezési kalóriákat (12, 23). Willbond és mtsai. (2010) kimutatta, hogy a felnőttek 300–400% -kal becsülték túl a testmozgás energiafelhasználását, és 200–300% -kal alábecsülték az energiafogyasztást (23). Másrészről egy nemrégiben készült tanulmány arról számolt be, hogy a felnőttek alábecsülték a mérsékelt testmozgás energiafelhasználását, de pontosan becsülték a nagy intenzitású energiafelhasználást és az energiafogyasztást (12). Azonban egyik tanulmány sem vizsgálta a túlsúlyos vagy elhízott résztvevőket, vagy a fogyás állapotának kalóriabecslésre gyakorolt hatását. Ezenkívül csak egy tanulmány vizsgálta a testmozgás intenzitásának a kalória becslés pontosságára gyakorolt hatását (12). Tekintettel a kalória-becslés fontosságára a súlykezelés szempontjából, a jelen tanulmány célja annak meghatározása volt, hogy a mérsékelt vagy erőteljes testmozgás energia-ráfordításának és az ételekben lévő kalóriák becslésének pontosságát befolyásolja-e a testsúlyosztály és a fogyás szándéka.

Mód

Résztvevők

A 18–65 év közötti felnőtteket plakáthirdetés útján toborozták egy nagy városi egyetemről. A résztvevők alkalmasságát a fizikai aktivitásra való felkészültség kérdőív (PAR-Q) űrlapja alapján értékelték. A résztvevőket három látogatáson értékelték, amelyek körülbelül egy hét különbséggel voltak ugyanabban a napszakban. A résztvevőket arra utasították, hogy tartózkodjanak a testmozgástól legalább 24 órával azelőtt, és minden kísérleti ülés előtt legalább két órán keresztül kerüljék az evést, a dohányzást vagy a koffeinmentes italok fogyasztását. A részvétel előtt tájékozott írásbeli beleegyezést kaptak. Ennek a tanulmánynak az eljárásait a helyi egyetemi etikai testület hagyta jóvá, és megfelel a Helsinki Nyilatkozatnak.

Eljárások és jegyzőkönyv

A résztvevőket a súly és a fogyás állapota alapján a 4 csoport egyikébe sorolták: normál testsúly (NW) (BMI ≥ 18 és 2) vagy túlsúlyos/elhízott (OW) (BMI ≥ 25 kg/m 2), és vagy megpróbálták WL-t ) vagy nem próbálkozik a fogyással (noWL). Az első foglalkozás során a résztvevők különféle demográfiai, egészségügyi és életmóddal kapcsolatos kérdőíveket töltöttek ki, köztük egy kérdést, amely arról érdeklődött, hogy a résztvevők megpróbálják-e a fogyást. A BMI meghatározásához a magasságot sztadiométerrel (Seca Telescopic Height Rod, 220-as modell, Hamburg, Németország) mértük, a súlyt pedig mechanikai skálával (SECA 700, Hamburg, Németország) mértük. A kardiorespirációs alkalmasságot módosított Balke protokoll (1) alkalmazásával értékelték, amely egy futópadon végzett akaratkimerülés inkrementális testtesztje, indirekt kalorimetria alkalmazásával (Cardio Coach CO2, Model 9002-CO2; KORR Medical Technologies, Salt Lake City, UT, USA ).

Statisztikai elemzések

Az adatokat átlag ± SD-ként adjuk meg, hacsak másként nem jelezzük.