Keema pulyka borsóval és mentával

Gondoljon a keemára, mint India hanyag Joe-ra. 4. tálalás.

borsóval

2 evőkanál repceolaj

1 nagy sárga hagyma kockára vágva

2 gerezd fokhagyma, darálva

1 evőkanál reszelt friss gyömbér

1 font sovány őrölt pulyka

1 evőkanál garam masala

1 teáskanál kurkuma

2 evőkanál paradicsompüré

1 csésze friss (vagy felengedett fagyasztott) borsó

1/4 csésze sima görög stílusú joghurt

2 evőkanál apróra vágott friss koriander

1/2 evőkanál apróra vágott friss menta

4 nagy naan vagy más lepény, melegítve

Hevítsük fel az olajat közepesen magas, nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, majd 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a gyömbért, és még egy percig főzzük.

Hozzáadjuk a pulykát, és addig főzzük, amíg a hús barnulni kezd, kb. 7-8 percig. Hozzáadjuk a garam masalát és a kurkumát, majd még egy percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a paradicsompürét és a vizet, és keverés közben még egy percig melegítjük. Hozzáadjuk a borsót, majd letakarva 3 percig főzzük.

Fedje fel az edényt, majd keverje hozzá a joghurtot. Fűszerezzük sóval, majd keverjük hozzá a koriandert és a mentát. Naannal tálaljuk.

Adagonként: 477 kalória; 163 kalória zsírból (az összes kalória 34 százaléka); 18 g zsír (4 g telített; 0 g transz); 65 mg koleszterin; 47 g szénhidrát; 32 g fehérje; 7 g rost; 607 mg nátrium.