Kefir vs joghurt. Ami a legjobb az Ön számára?

kefir

Mi az a kefir és jó neked? Ebben a blogbejegyzésben megosztunk mindent, amit tudnod kell erről az erjesztett ételről, és miben különbözik a hagyományos joghurttól.

Beszéljünk joghurttal. Ha Ön azok közé tartozik, akik felnőttként ették a Danimals-t vagy a Go-GURT-t, akkor valószínűleg nem gondolja a joghurtot egészséges snackként. És, ha azokról a rózsaszínűre festett, cukorral töltött joghurtokról beszélünk, akkor teljesen igazad van. De kiderült, hogy az alapjuk - az erjesztett tej - valóban nagyon jó az Ön számára. Éppen tönkretettük, amikor megpróbáltuk gyerekbaráttá tenni.

Az erjesztett tej nem hangzik különösebben étvágygerjesztőnek, de két olyan elsődleges formában van, amelyet nagyon sok ember valóban élvez: a joghurtot és a kefirt. Mindkettő tartalmaz probiotikumokat, amelyek nagyban hozzájárulnak a bél egészségéhez. Magas a kalcium-, fehérje-, B-vitamin- és káliumtartalom is.

De az egészségügyi előnyök tekintetében nem azonosak. Mivel másképp készülnek, a joghurt és a kefir más dolgokat kínál a testednek.

A különbség azért merül fel, mert a kefirt szobahőmérsékleten erjesztik, míg a legtöbb joghurtnak hőre van szüksége az erjedéshez. Az így kapott textúra és íz is különbözik. A kefir italszerű, miközben valószínűleg egy kanálra lesz szükséged a joghurthoz. Mindkettő enyhén savanyú, de a kefir íze inkább élesztő.

Ha utálod a kefirt, de úgy gondolod, hogy a joghurt remek, a joghurt étrended részévé tétele még mindig lendületet ad a belednek.

Ennek ellenére, ha mindkettő tetszik, valószínűleg a kefir a jobb választás. Több mennyiségben és sokféle bél-egészséges baktériumot tartalmaz. Alapvetően táplálkozási szempontból sűrű probiotikum, amelyet minden nap szedhet.

Zavaros világ lehet odakint. A Kefir elég egyértelmű. Keresse meg az élelmiszerbolt tejelő folyosóján, és máris mehet.

Ha a joghurtos utat választja, ellenőrizze a címkéket. Sok joghurt tartalmaz hozzáadott cukrot. Az ízesítés nélküli/sima joghurt haszontalan hozzáadott összetevők nélkül nyújtja a legnagyobb egészségügyi előnyöket.

Ezután keressen olyan címkéket, amelyek azt mondják, hogy élő és/vagy aktív kultúrákat tartalmaznak. Sok joghurtot pasztőröznek. Ez a hevítési folyamat elpusztítja a jó baktériumokat, amelyek eleve annyira egészségesek az Ön számára, tehát mi értelme van?

Az erjedése miatt a legtöbb laktóz-intoleráns ember továbbra is problémamentesen fogyaszthatja a kefirt. Valójában valóban támogathatja a jobb laktóz emésztést! És a jó, élő kultúrában gazdag joghurt a rendszered számára is megfelelő lehet. A probiotikumok segítik a szervezetet a laktóz emésztésében, de hogy képes lesz-e kényelmesen megenni vagy sem, a rendszer érzékenységétől függ.

Bármelyik utat járja is be, a kefir és a joghurt segíthet abban, hogy a bél a legjobb egészségi állapotban legyen, és remekül ízlik!