Kérdezze meg a szakértőket: Mi az a kvark?

Hol vásárolhat kvarkot, és ha nem találja, alternatív termékeket használhat a helyén?

K: - Láttam, hogy a receptjein a kvark (quarg) összetevőként szerepel, és szívesen kipróbálom. De nincs szerencsém a szupermarketemben feltölteni. Honnan lehet beszerezni, és van-e alternatíva?

V: A Quark valóban hasznos összetevő. Nedves, könnyű és bolyhos sajt, enyhe, tiszta ízű, édes desszertekben, például sajttorta vagy mousse, vagy sós ételekben használható a tejföl helyettesítésére. Viszonylag alacsony zsírtartalma miatt hasznos az egészséges főzés során. Tetszik a Bouton D’or márka. Ez elérhető a szupermarketekből, amelyek a hűtőben találhatóak a krémsajttal és a tejföllel.

Ha nem találja, beszéljen a szupermarketével - általában nagyon nyitottak az új termékek raktározására, ha az ügyfelek kérik őket. Ha még mindig nem sikerül kézben tartania a kvarkot, használjon csökkentett zsírtartalmú tejfölt, csökkentett zsírtartalmú ricottát vagy akár túrót is, amelyet a simaság érdekében kevernek össze, hogy hasonló hatást érjen el a receptjeiben.