Keresési eredmények: dán adó

A dán zsíradó: elmélkedés a megszűnéséről.

Legutóbbi publikációm a dán zsíradó megfordításának kommentárja a New Scientistben, november 26-án:

A flab elleni küzdelem a zsíros ételek készítőivel való küzdelmet jelenti

Egy évvel ezelőtt ezeken az oldalakon gratuláltam a dán kormánynak forradalmi kísérletéhez. Nemrégiben hajtott végre egy világelső fiskális és közegészségügyi intézkedést - a 2,3 százaléknál több telített zsírt tartalmazó élelmiszerekre kivetett adót.

Ezt a kísérletet most elvetették. Az élelmiszeripar erőteljes nyomása alatt, az amúgy is gyenge gazdaságban a dán kormány visszavonta a zsíradót és felhagyott a cukorokra vonatkozó küszöbön álló adóval.

Senki sem szereti az adókat, és a zsíradó különösen népszerű volt a dán fogyasztók körében, akik nehezményezték, hogy többet kell fizetniük a vajért, tejtermékekért és húsokért - természetesen magas zsírtartalmú ételekért.

De a hatályon kívül helyezés valódi oka az üzleti érdekek megnyugtatása volt. Az adóügyi minisztérium indoklása az volt, hogy a zsíros ételekre kivetett adó növelte az üzleti tevékenység költségeit, veszélybe sodorta a dán munkahelyeket, és arra ösztönözte az ügyfeleket, hogy élelmiszert vásároljanak Svédországban és Németországban.

Idén júniusban a dán élelmiszeripari vállalkozások koalíciója országos adó-hatályon kívül helyezési kampányt szervezett. A koalíció szerint a zsír- és cukoradók 1300 munkahely elvesztését okoznák, magas adminisztratív költségeket eredményeznének és növelnék a határokon átnyúló vásárlást - pontosan azokat az érveket emelte a kormány, amelyek a fordulat miatt.

Most feltehetjük a nyilvánvaló kérdéseket. Az adó elérte céljait? Jó közpolitika volt? Mit kell tennie a kormányoknak az elhízás étrendi kockázati tényezőinek csökkentése érdekében?

Az élelmiszeradók célja az érintett termékek értékesítésének csökkentése. Zsíradójának bevezetésével a dán kormány emelni kívánt bevételeket, csökkenteni az elhízással kapcsolatos betegségek költségeit, valamint növelni az egészséget és a hosszú élettartamot. Egy év aligha van ideje az egészségre gyakorolt hatás felmérésére, de az adó 216 millió dollárt hozott. A mai napon magasabb jövedelemadóval kell szembenéznie a zsíradó kiesésének pótlására.

Az üzleti csoportok ragaszkodnak ahhoz, hogy az adó nem befolyásolta a dánok elfogyasztott zsírmennyiséget, bár olcsóbb ételeket választottak. Ezzel szemben a koppenhágai egyetem közgazdászai szerint a dán zsírfogyasztás az adó hatálybalépését követő első három hónapban 10-20 százalékkal csökkent. De nem lehet tudni, hogy esett-e, és nőtt-e a határokon átnyúló vásárlás, az adó vagy a dán gazdaságot sújtó zuhanás miatt.

A BMJ nemrégiben készült elemzése azt sugallja, hogy az élelmiszerek minimális adómértéke 20 százalék a közegészség mérhető javulása érdekében. Az adó által sújtott dán élelmiszerek ára akár 9% -kal is emelkedett, ami elégséges ahhoz, hogy politikai tűzesetet okozzon, de az egészség szempontjából nem sokat változtat.

A telített zsírtartalmú adó jó közpolitika? A cukros italokra kivetett adó jobb ötlet lenne. Hogy megtudja, miért, emlékezzen arra, hogy az elhízás annak a következménye, hogy túl sok kalóriát fogyasztunk az égetett mennyiségnél. A felesleges kalória, akár szénhidrátból, fehérjéből vagy zsírból származik, testzsírként tárolódik. Minden étkezési zsír telítetlen és telített zsírsav keveréke; mindegyik ugyanannyi kalóriát biztosít egységegységenként.

A telített zsírok növelik a szívkoszorúér-betegség kockázatát, bár nem sokat. A Dániában 2003 óta tiltott transzzsírok nagyobb kockázati tényezőt jelentenek. Mivel a különböző telített zsírsavak kockázata eltérő, ezért egyetlen adót kell kivetni rájuk, mintha megkülönböztethetetlenek lennének, nehéz tudományosan alátámasztani.

Ezen okok miatt az elhízás elleni adóztatás más országokban hajlamos volt elkerülni a széles tápanyagcsoportok megcélzását. Ehelyett a feldolgozott élelmiszerekre, a gyorsételekre vagy a cukros italokra koncentrálnak - az összes fő kalóriaforrásra. Adózásuk ígéretesebb stratégiának tűnik.

Mit kellene még tennie a kormányoknak? Az, hogy szerepet játszanak az elhízás okozta egészségügyi problémák kezelésében, vitathatatlan, nem utolsósorban azért, mert az ilyen problémák kezelésének költségeit jelentős részben maguk viselik. Az Egyesült Államokban a közgazdászok az elhízással kapcsolatos egészségügyi ellátás és az elvesztett termelékenység költségeit évi 147-190 milliárd dollárra becsülik. A cselekvés sürgős. De hogyan?

Dánia egyik tanulsága, hogy a nyitott határokkal rendelkező kis országok nem emelhetik az élelmiszerek vagy bármi más árát, kivéve, ha a szomszédos országok is ezt teszik. A nagyobb tanulság azonban az, hogy minden kísérlet arra, hogy az embereket kevesebb étkezésre ösztönözze, heves élelmiszeripari ellenzékbe fog ütközni. A kevesebbet enni rossz az üzleti élet számára.

Az Egyesült Államokban a cukros italok adóztatására irányuló állami és városi erőfeszítések az üdítőital-társaságok elsöprő ellenzékét tapasztalták. Több tízmillió dollárt költöttek törvényhozók lobbizására és a nyilvánosság meggyőzésére, hogy az ilyen intézkedések megfosztják a választókat „választási joguktól”, vagy, mint Dániában, károsíthatják a gazdaságot.

Sőt, a szegényektől nem várható el, hogy támogassák az élelmiszerköltségeket növelő intézkedéseket, annak ellenére, hogy az elhízással kapcsolatos problémák sokkal gyakoribbak az alacsony jövedelműek körében.

Ha a kormányok valóban csökkenteni akarják az elhízással összefüggő krónikus betegségek költségeit, akkor annak eredetével kell foglalkozniuk a problémával: az egészségtelen élelmiszerek előállításával és forgalmazásával.

Az American Heart Association felülvizsgálata egyre több bizonyítékot említ az elhízás elleni beavatkozások előnyeiről: élelmiszeradók, egészséges ételek támogatása, média kampányok a testmozgás és a jó étrend elősegítésére, az adagok méretének korlátozása, valamint az egészségtelen ételek és ezek forgalmazásának korlátozása. eladás az iskolákban.

A kormányoknak el kell dönteniük, hogy vállalják-e az egészség üzleti érdekek elé állításának politikai következményeit. A dán kormány egyértelmű szavazatot adott az üzlet mellett.

Valamikor a kormányoknak meg kell találniuk a módját, hogy az élelmiszeripari cégeket felelőssé tegyék a termékeik által okozott egészségügyi problémákért. Amikor ez megtörténik, valószínűleg azonnali javulást tapasztalunk az élelmiszerek minőségében és egészségében. Reméljük, hogy ez hamarosan bekövetkezik.

Marion Nestle az Élelmiszerpolitika és a Mit kell enni című cikk szerzője, Paulette Goddard táplálkozási, étkezési és közegészségügyi professzor a New York-i Egyetemen.

Dánia „zsíradójáról”

A világ első zsíradója: mit fog elérni?

Irigylésre méltóan egészséges Dánia vezet az egészségtelen ételek adóztatásában. Miért csinálják, és működni fog-e

A dán kormány mára hírhedt „zsíradója” nemzetközi felháborodást váltott ki, amelyet egyrészt a közegészségügy szószólói tapsoltak, másrészt elbocsátottak, mivel dada állam állami mérnöki munkája dühbe gurult.

Úgy látom, hogy az egyik ország megpróbálja elhalasztani az emelkedő elhízási arányokat és a kapcsolódó egészségügyi állapotokat, amikor más lehetőségek kevésbé tűnnek megvalósíthatónak. De a politikák zavarosnak tűnnek. Miért pont Dánia? Miért éppen az ételek? Az ilyen adók valóban megváltoztatják az étkezési magatartást? És nincsenek-e jobb módszerek a diétával összefüggő krónikus betegségek növekvő arányának megállítására vagy visszafordítására?

Mielőtt rátérnénk ezekre a kérdésekre, nézzük meg, mit tett Dánia. Kormánya 2009-ben jelentõs adóátalakítást jelentett be, amelynek célja a gazdasági világválság sokkjának csillapítása, a megújuló energia elõmozdítása, a környezet védelme, az éghajlatváltozás elrettentése és az egészség javítása - természetesen a bevételek fenntartása mellett.

Az adóreformok megdrágítják a környezetet valószínűleg káros termékek előállítását és az egészségre potenciálisan káros termékek, különösen a dohány, a fagylalt, a csokoládé, a cukorka, a cukorral édesített üdítők és a telített zsírokat tartalmazó ételek fogyasztását.

Ezen adók egy része tavaly júliusban lépett hatályba. A jelenlegi felhajtás a legalább 2,3% telített zsírt tartalmazó élelmiszerek adójának bevezetése miatt folyik ebben a kategóriában, amely magában foglalja a margarint, salátát és étolajokat, állati zsírokat és tejtermékeket, de nem - a Bizottság hatékony lobbijának köszönhetően. tejipar - folyékony tej.

Koppenhága René Redzepi Noma otthona, amelyet az elmúlt két évben a világ legjobb éttermének választottak. Az amerikaiak számára a „dán” nagyon fűtőértékű gyümölcsöt és sajttal töltött reggelit tartalmaz. Az ilyen kulináris gazdagság ellenére az északi nemzet irigylésre méltó egészségügyi statisztikákról és társadalmi támogatási rendszerről számol be, sok ország lakosainak legmerészebb elképzelésein felül. A dán állampolgárok ingyenes vagy nagyon olcsó gyermekgondozásra, oktatásra és egészségügyi ellátásra jogosultak. A kerékpársávok és a gépjárművekre kivetett magas adók még a dán parlament képviselőinek, a Folketingnek a.

Az adók ezt olyan politikák révén fizetik, amelyek viszonylag szűk szakadékot tartanak fenn a gazdagok és a szegények jövedelme között. A dán lakosság írástudó és képzett. Felnőttek dohányzási aránya 19 százalék. Elhízási aránya 13,4 százalék, ami elmarad a 15 százalékos európai átlagtól, és az Egyesült Államokban az 1970-es évek óta nem látott szint. Dánia régóta használja az adórendszert az egészségügyi célok elérése érdekében. Közel 90 éve adóztatja az édességet, és 2003-ban elsőként tiltotta be a transz-zsírokat.

Mivel jövedelmi különbségei viszonylag alacsonyak, az egészségügyi adók hatása kevésbé súlyos a szegényekre, mint sok más országban. De a dánok azt akarják, hogy egészségük jobb legyen. Az elhízás aránya az Egyesült Államok mércéje szerint alacsony lehet, de korábban alacsonyabb volt - 2000-ben 9,5 százalék. A várható élettartam Dániában 79 év, legalább két évvel alacsonyabb Japánban vagy Izlandon. Az adópolitikák megfogalmazott célja a várható élettartam növekedése, valamint az étrenddel kapcsolatos betegségek terheinek és költségeinek csökkentése.

Mint minden adó, az „egészségügyi” adóknak is állítólagosan bevételeket kell termelniük: évente 2,75 milliárd dán korona (470 millió dollár). A telített zsír adója várhatóan ennek több mint egyharmadát teszi ki. Mivel minden étkezési zsír - kivétel nélkül - telített, telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak keveréke, az adót élelmiszerből kell kiszámítani. A gyártóknak ezt meg kell tenniük, meg kell fizetniük az adót, és a költségeket a fogyasztókra kell hárítaniuk.

A cigarettára kivetett adók elég magasak ahhoz, hogy megakadályozzák a fogyasztást, különösen a fiatalok körében. De az élelmiszeradók alacsonyak, 0,34 korona például egy liter üdítőre. A „zsír” adó 16 korona a telített zsír kilogrammonként. Dollárban az adók 12 centet adnak egy zsák chipshez és 40 centet egy hamburger árához. Hogy ezek az összegek visszatartják-e a vásárlást, azt még várni kell.

Más országok „én is” játszanak, vagy Dánia kísérletének eredményeit várják. Magyarország kis adót vetett ki az édességekre, a sós rágcsálnivalókra, valamint a cukros és koffein tartalmú italokra, és a bevételeket az egészségügyi költségek ellensúlyozására kívánja fordítani. Romániában és Izlandon voltak ilyen adók, de elengedték őket, míg Finnország és Írország fontolgatja ezeket. Meglepő módon, tekintettel pártja dadaellenes állami platformjára, David Cameron brit miniszterelnök élelmiszeradókat javasol a nemzet egyre növekvő elhízási válságának ellensúlyozására. Az Egyesült Államok ellenállt a cukorral édesített italokra kivetett adóknak, nem utolsósorban azért, mert az üdítőital-társaságok dollármilliókat költöttek ilyen javaslatok legyőzésére.

Eltekintve a szokásos kritikáktól, például a szegényebb emberekre gyakorolt hatásoktól, más okom van arra, hogy az adóintervenciók zavarjanak. Céljuk az egyéni viselkedés megváltoztatása, de keveset tesznek az egészségtelen termékeket gyártó és forgalmazó vállalatok viselkedésének megváltoztatásáért, hatalmas vagyont költenek elérhetővé, kívánatosá és társadalmilag elfogadhatóvá.

Ma egyre több bizonyíték bizonyítja az élelmiszer-környezeti tényezők, például a feldolgozás, a költség és a marketing fontosságát az ételválasztás befolyásolásában (The Lancet, DOI: 10.1016/S0140-6736 (11) 60813-1). Az adók emelése a környezet megváltoztatásának egyik módja azáltal, hogy befolyásolja a fogyasztó költségeit. De a krónikus betegségek arányának csökkentése miatt komolyan aggódó kormányoknak meg kell fontolniuk az egészségtelen termékek gyártásának szabályozásának módjait, valamint a forgalmazás módjait is.

Addig gratuláljunk Dániának ahhoz, ami forradalmi kísérletnek tekinthető. Alig várom, hogy lássam az eredményeket.

Marion Nestle az Élelmiszerpolitika és a Mit kell enni című cikk szerzője, Paulette Goddard táplálkozási, élelmiszeripari és közegészségügyi professzor a New York-i Egyetemen