Két hétig minden nap ittam Kombuchát, és emésztési problémáim eltűntek Shape Singapore-ban

Fotó: Craft & Culture. (L-R) Eredeti fekete tea kombucha, gyömbér-chia, licsi és rózsa-chia ízek.

Soha nem értettem a bél egészségének fontosságát, amíg a tavalyi súlyos ételmérgezés után laktózérzékeny nem lettem. Miután az emésztőrendszerem leromlott, gyakrabban betegeskedtem, és fáradtnak és letargikusnak éreztem magam egész idő alatt. De ekkor kezdtem el igazán érdeklődni a probiotikumok iránt. A probiotikumok azok a jó baktériumok, amelyek segítenek a bél stabilizálásában és az immunrendszer erősítésében. Megtalálhatók erjesztett ételekben, például joghurtban, kimchiben és kombuchában.

Mivel tejes vagy fűszeres ételeket nem tudok bevenni, a kombuchához fordultam, hogy kijavítsam a probiotikumot. (Itt olvashat arról, hogyan lettem laktóz-intoleráns.) Winnie Ong, az erjesztés szakértője, valamint a helyi kombucha és kefirgyártók Craft & Culture társalapítója szerint a kombucha teával, cukorral, valamint a baktériumok és az élesztő szimbiotikus telepével főzött erjesztett ital. (SCOBY). Olyan íze van, mint a pezsgő almabor és a pezsgő, a használt teák és cukor típusától függően. Amint a kombucha kultúra megemészti a cukrot, számos szerves savat termel, például glükuronsavat, glükonsavat, tejsavat, ecetsavat, vitaminokat (különösen a B-vitaminokat és a C-vitamint), valamint aminosavakat és enzimeket. És természetesen a probiotikus mikroorganizmusoknak minden előnye megvan.

Az egészséges felnőtteknek naponta egy-két üveg kombuchát kell inni. Azok számára, akik felépültek egy antibiotikum-kúra után, vagy akiknek gyenge a bélük, a legjobb, ha csak egy fél palackot megisznak, és fokozatosan növelik ezt napi egy palackra.

Amikor először megkaptam a kombucha-t, alig vártam, hogy kipróbáljam, és egy üléssel elkészítettem belőle egy üveget. Óriási rajongója vagyok a fanyar, enyhén savas íznek (itt ecetkedvelő), és a Craft & Culture kombuchája őszintén finom. A rossz hír azonban az volt, hogy egy teljes üveg kombucha túl soknak bizonyult az érzékeny bélöm számára. Végül puffadással és másnapi futásokkal végeztem. Miután visszatértem Winnie-hez, azt mondják, hogy ez nem szokatlan azok számára, akiknek gyenge az emésztőrendszere (vagyis én).

Az egyik kedvenc ízem - licsi kombucha. Fotó: Craft & Culture

A Kombucha jó baktériumokkal tölti fel a rendszerét, és ez mini „háborút” okozhat a bélben. A megoldás? Adjon bélnek időt a pihenésre, és folytassa a probiotikumok szedését, de kisebb mennyiségben. Néhány nappal később csak fél üveg kombuchát kezdek kortyolgatni. A rendszerem megkönnyítése érdekében hígítom a kombuchámat is egyenlő rész vízzel. Ez kiderül, hogy ez az édes pont számomra, és akkor kezdődik a varázslat is. Ez történt, miután két hétig naponta ittam a kombuchát.

Több energiám van

Mindig küzdöttem a minőségi alvás óráival, és gyakran piszkosul és fáradtan fog felébredni annak ellenére, hogy hét-nyolc órán át ágyban vagyok. 15 órára is lassúnak érzem magam, amikor az étkezési kóma bejön. Miután egy hétig ittam kombuchát, észreveszem, hogy felfrissültebb és éberebb vagyok, még akkor is, ha nem alszom eleget. Talán a sörfőzésben természetes módon jelen lévő B-vitamin adag segít támogatni az energiatermelést.

Jobban alszom

Ebből a szempontból a Fitbit Alta HR-em azt is megmutatja, hogy most minden este mélyebb alvást ébresztek, amikor kombucha törzsvendég vagyok. Nem találok online olyan tanulmányt, amely ezt alátámasztaná, de talán a bél jobb állapota csak a jobb emésztésnek és végül a jobb alvásnak felel meg. Ez különösen érdekes, mivel a kombucha nyomokban tartalmaz koffeint (végül is teából főzik).

A WC-rutinom olyan lett, mint az óramű

Bár nem küzdök a belem mozgatásával, a kombucha csak sokkal gyorsabbá és simábbá tette az egész folyamatot. Nagyjából fél órával a reggeli ébredés után gond nélkül élvezem a WC-időt. Biztosan azok a probiotikumok teszik a dolgukat.

Kevesebb puffadást és kényelmetlenséget tapasztalok

Korábban a belem annyira érzékeny volt, hogy elkezdett félni attól, hogy étkezem és autót tegyek. Soha nem tudtam, mikor kell rohannom, hogy wc-t találjak, ha a hasam újra elkavarodni kezd. Sok puffadással és kellemetlenséggel küzdöttem, és bármi, ami távolról nehezen emészthető, kiváltja a gyomromat. Úgy tűnik, hogy a kombucha rendszeres fogyasztása valóban javította a bél egészségemet. Étkezés után már nem tapasztalom a kellemetlen gázt és a kavargást. Ennél is fontosabb, hogy jobban megtartom az ételt, és általában csak egyszer kell megtisztítanom a belemet - szemben az ötször-hatszor - naponta.

Az ítélet

Két hétig tartó napi kombucha-ivás után el kell ismernem, hogy most megtért vagyok. Szeretem, hogy milyen az íze, és - ami még fontosabb -, hogy milyen érzéseket kelt bennem. Idővel valószínűleg napi egy üvegre emelem a kombucha adagját, de a rész-víz-rész-kombucha megoldásom jelenleg remekül működik nekem. Próbálja ki a kombuchát, és nézze meg a Craft & Culture kínálatát, ha javítani akarja emésztőrendszerének egészségét. Végül is az egészséges bél az egészséges test sarokköve!