Keverje meg a sült üvegtésztát garnélával

* Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Itt olvassa el a felelősség kizárását.

Mindössze 15 perc, hogy elkészüljön az elejétől a végéig egy nagy tál könnyű és ízletes keveréshez sült üvegtészta garnélával. Isteni finom!

Figyelted-e már, hogy egy szakács könnyedén felver egy sor wok receptet - egymás után?

Magával ragadó! És nem tudok elfordulni.

Látja, hogy az ázsiai étkezéstől eltekintve a szakácsok nézése is kedvenc időtöltésem. Persze lehet, hogy kissé udvariatlan a bámészkodás, de vonzódom a tüzes munkához, amelyet a szingapúri óriáskereskedelmi központok és a bangkoki utcai standok nyitott konyháiban hajtanak végre az erős gázégők felett.

Az a mesterkedés, amelyet ezek a szakácsok megmutatnak, amikor egy egyszerű thai tésztaételt vagy zöldséges rántott ételeket készítenek… túl. Szinte olyan, mintha azokat az ázsiai recepteket kovácsolták volna meg a tűz!

Az agresszív, jól lekerekített íz általában ellentmond a gyors főzési időnek.

Ez a keverősült üvegtészta garnélarákos recepttel rábólint az egyszerű wok receptekre, amelyeket Ázsia-szerte talál.

Az összetevők listája szuper rövid, csak néhány lépést kell követni, és a főzési idő minimálisra csökkent.

Az ízek merészek, sósak és kielégítőek!

Könnyű és finom üvegtészta recept

Mint említettem, ez egy gyors keverési recept, amely nagyon finom. De elég könnyű is!

Ebben a serpenyőben sült tészta receptben mung bab tésztát (más néven babszálas tésztát) használtam - és azon kívül, hogy könnyű, ruganyos, csúszós állagúak. Olyan jól működnek garnélával és tojással, mind az íz-, mind az állagosztályban.

De először tegyük ezt félre: ennek a sajátos receptnek nincs igazi eredete, csak a konyhámon. Ez önmagában nem japán, thai vagy kínai tészta recept - bár megkóstolhatja ezeket a csodálatos konyhákat őshonos ízesítő elemeket.

Nevezzük csak sültnek ázsiai üvegtészta recept, amelynek hasonlóit Délkelet-Ázsiában, Kínában vagy Japánban bárhol megtalálhatja.

És mint a legtöbb ázsiai garnélarák és tészta recept, ez is elkészíthető wokban vagy serpenyőben. Bármi is legyen hasznos az otthoni konyhában!

Úgy gondolom, hogy az ízek valóban hasonlítanak a garnélarákban sült rizshez - és ugyanolyan egyszerűen elkészíthető. Ezek a garnélarákos üvegtészta tökéletes azokhoz a forró nyári napokhoz, amikor jól akar enni, de nem bírja a gondolatot, hogy 20 percnél több legyen a konyhában!

Mik azok a babszálas tészták?

Most ez kissé zavaró lehet, ezért merüljünk el.

A babfonalas tészta a tiszta tészta kategóriájába tartozik - néha üvegtésztának vagy celofán tésztának is nevezik.

És mivel az ázsiai étellexikonban nagyon sok különböző összetevőt használnak a különféle átlátszó üvegtészták előállításához, nem mindig világos, hogy melyik melyik.

Tehát az egyszerűség és a kétségek törlése érdekében a babfonalas tészta az átlátszó tészta, amely mung babkeményítőből készül.

A mung bab hüvelyes. Miután a vízben kicsírázott, a mungbab kihajt és mungbabcsírát képez - ez a legtöbb ázsiai konyha kiváló összetevője.

A keményítő azonban kivonható őrölt mungbabból is, amelyet nem csíráztak. És ez a keményítő képezi azt a finom üvegtésztát (vagy babszálas tésztát), amelyet ma ebben a finom ázsiai tészta receptben használunk.

Bónusz: önmagában a mung bab tészta vegán és gluténmentes.

Most a legtöbb babszálas tészta recept arra szólítja fel Önt, hogy áztassa a mung bab tésztát forró vízben, hogy a keverés előtt megpuhítsa őket. Ha kétségei vannak, olvassa el a csomagon található utasításokat az adott márka tökéletes előkészítési idejéhez.

Meg kell találnia ezeket a mung bab alapú üvegtésztákat a legtöbb ázsiai élelmiszerboltban - vagy csak felveheti őket az Amazon-on:

Babszálas tészta

Mi másfajta tiszta tészta?

A ma használt mung babfonalas tészták mellett vannak más típusú tészták is, amelyek celofánnak vagy üvegtésztának is minősülnek.

Sok koreai receptben megtalálja dangmyeon (당면 - koreai üvegtészta) használatban. A mung bab helyett azonban ezek az üvegtészták édesburgonya keményítőből készülnek.

Ezek a szuper csúszós édesburgonya keményítő tészták a választott üvegtészta, amikor elkészítik ezt a finom Japchae receptet.

Ne keverje azonban össze a mung bab vagy az édesburgonya keményítő alapú üvegtésztát a rizses cérnametélttel. Míg a rizs cérnametélt egy pillanat alatt világosnak tűnhet, azok a vékony tészták - amelyeket olyan ételekben használnak, mint jó reggelt kívánok és Szingapúr chow mei fun - valójában fehér színűek és rizsből készülnek.

Hogyan készítsük el ezt a keverősült üvegtésztát garnélarákkal

A sült üvegtészta receptjének keverési lépéseit nagyon könnyű követni!

Ha zöldségeket, pácolt garnélarákot és babfonalas tésztát forró vízben áztathat 10 percig - ez egyáltalán nem jelenthet igazi kihívást 🙂

Egy tálban habosítsunk össze egy evőkanál rizsecetet, egy evőkanál szójaszószt és egy fél teáskanál kukoricakeményítőt. Ez lesz a könnyű pác a garnélánk számára. Egy 10 perces (vagy kb.) Áztatásnak elegendőnek kell lennie.

Amíg a garnélarák pácol, a babfonalas tésztát forró vízbe áztathatja, hogy megpuhuljon. Egy jó ökölszabály 10 perc a tésztához. De a jobb Alapszabály, hogy olvassa el a csomagot az adott márka megfelelő áztatási idejéről!

Ezután - egy wokban vagy mély serpenyőben, nagy hő hatására - fokhagymát és gyömbért fogyasszon körülbelül egy percig. Ezután adjuk hozzá a garnélát (a páclével együtt) a serpenyőbe, és addig dobáljuk, amíg a garnélája meg nem fő. Ez körülbelül 4 percet vesz igénybe.

Ezután toljon mindent a serpenyő egyik oldalára, és gyorsan keverje össze a tojását.

Végül tegye hozzá az üvegtésztát, a szójaszószt, a szezámolajat és néhány evőkanál vizet. Nagyon jól keverjük össze, hogy minden ízünk integrálódjon. Szeretem az egészet egy kis fehér borssal eltalálni közvetlenül tálalás előtt.

És ez az! Mondtam, hogy gyors és egyszerű.

Ennek az illatos keverősült üvegtészta receptnek íze mámorító. Kicsit sós, édes és diós.

Könnyű és ízletes wok recept

Keverje össze ezeket a hűvös üvegtésztákat és a lédús, gyengéd garnélarákot összetartó ázsiai tészta receptké az otthoni konyhában, egyáltalán nem nehéz. Valamilyen szórakoztató azt is elképzelni, hogy wok-mester vagy, robbantod a hőt, és ételeket készítesz étek után a tűző thai nap alatt. Legalábbis így működik az agyam, hehe ...

Ez a recept tisztelgés azok előtt az ízekért, amelyeket egész serpenyőben sült tészta receptekben talál.

És az a könnyedség, amellyel ezt felkorbácsolhatja, egy bólintás arra a tényre, hogy a wok recepteknek falat kell csomagolniuk az ízlelőbimbóihoz - de mindenekelőtt gyorsak és egyszerűek!

Mi van veled ... Mi az a könnyű recept, amit otthon készít, nincs idő, csak ízzel telített? Szívesen hallanék róla a kommentekben!

Más egyszerű, finom receptek, amelyeket garnélával együtt sült üvegtészta mellé szolgálnak fel:

Száraz sült zöldbab fokhagymás mártással
Méz Sriracha Tofu
Koreai ragacsos csirke
Thai alma és mangó saláta
Bihon Pancit

Tetszett neked Keverje meg a sült üvegtésztát garnélarák receptjével? Vannak olyan módosítások, amelyeket meg szeretne osztani? Ossza meg tippjeit és ajánlásait az alábbi megjegyzések részben!

Keverje meg a sült üvegtésztát garnélával

Mindössze 15 perc, hogy elkészüljön az elejétől a végéig egy nagy tál könnyű és ízletes keveréshez sült üvegtészta garnélával. Isteni finom!

Szerző:Caroline Phelps
Előkészítés ideje: 10 perc
Főzési idő: 6 perc
Teljes idő: 16 perc
Hozam: 4 fő 1 x
Kategória: Tészta
Módszer: Keverje meg a sütést
Konyha: kínai

Hozzávalók

3,75 uncia babszálas tészta
4 uncia garnélarák (hámozott és deveined (8-10 nagy garnélarák))
2 evőkanál növényi olaj
3 gerezd fokhagyma (darált)
1 hüvelykujj méretű gyömbér (apróra vágva)
1 1/2 evőkanál könnyű szójaszósz
1 teáskanál pirított szezámolaj
3 evőkanál vizet
1 nagy tojás (habverővel)
2 szár gyöngyhagyma (apróra vágva)
só és fehér bors (ízlés szerint)
pác:
1 evőkanál rizsecet
1 evőkanál szójaszósz
1/2 teáskanál kukoricakeményítő

Utasítás

Egy tálban habverővel keverjük össze a pác összes összetevőjét. Add garnélarák és pác 10 percig.
Áztassa a babszálas tésztát forró vízben 10 percig. Lecsepegtetjük és félretesszük.
Egy nagy serpenyőben nagy lángon adjunk hozzá olajat, fokhagymát és gyömbért, és főzzük 1 percig. Adjunk hozzá garnélákat a pácléval együtt, és főzzük 4 percig, vagy amíg meg nem főznek.
Tolja garnélarák oldalra, és adjon hozzá tojást. Gyorsan keverje össze a tojást, és tegyen hozzá mogyoróhagymát, tésztát, szójaszószt, szezámolajat és vizet.
Keverés közben 1 percig mindent együtt sütünk, majd kikapcsoljuk a hőt. Tegyük egy tányérra, ízesítsük sóval és fehér borssal, és azonnal tálaljuk.

Kulcsszavak: recept, ázsiai tészta, fő, garnélarákos tészta keverjük megsütjük

Te készítetted ezt a receptet?

A Pickled Plum részt vesz az Amazon Services LLC Associates programban, amely egy társult reklámprogram, amelynek célja, hogy a webhelyek hirdetési díjakat keressenek hirdetésekkel és az amazon.com webhelyre mutató linkekkel.

eredetileg 2018. június 24-én jelent meg - utolsó frissítés: 2020. december 16. // 0 megjegyzés