Kínai vegetáriánus ételek - vegetáriánus útmutató Kínához

A legtöbb kínai vegetáriánus a vallása miatt vegetáriánus: buddhisták, követve a szenvedés minimalizálására vonatkozó buddhista tanításokat. Ráadásul Kínában sok jóga rajongó vegetáriánus vagy vegán. Ugyanúgy, mint a vegetáriánus populáció a Nyugaton nagyon egészségtudatos emberek körében, annak érdekében, hogy egészségesek és fittek maradjanak, egyre több kínai ember, aki nem vegetáriánus vagy vegán, időnként vegetáriánus ételeket fogyaszt.

Megmaradhatok-e Kínában vegánként vagy vegetáriánusként?

Változó föld, változó étrend A vegánok és a vegetáriánusok némi nehézséget találhatnak az új és ismeretlen országokban. Kína kihívásnak tűnhet ebben a tekintetben. Ez azonban sokkal könnyebb lehet, mint a legtöbb ember rájön.

Élelmiszerhiány miatt a múlt Kína a húst ritkaságnak tekintette, és minden lehetőségnél megette. A hiány miatt az éttermek azokban a napokban inkább sokféle zöldségfélét fogyasztottak, mint húsételeket. Ez megváltozott Kína fejlődésével, de az utóbbi időben megfordult az életszínvonal emelkedése és az emberek egészségesebb életmódot keresnek.

Ennek következtében a húsos ételek már nem minősülnek elfogadhatónak. Valóban, ahol egykor az emberek panaszkodhattak a hús hiányáról, most inkább a panaszok jelentkeznek, ha egy étkezésben hiányzik a zöldségfélék száma.

Kína ma

2018-tól Kínában körülbelül 576 millió ember élt vidéken, a lakosság mintegy 40% -a. Kína városait mezőgazdasági városok és falvak veszik körül, amelyek a városi közösségeket szolgálják.

A továbbfejlesztett utak és egyéb utazási eszközök révén az élelmiszerek sokkal gyorsabban szállíthatók e vidéki környezetből a városokba. Ennek következtében a helyi eredetű élelmiszerek frissen érkeznek a városokba, ezek nagy része növényi eredetű.

a vegánok tehát jól látják őket a mai modernizálódó és gyorsan fejlődő kínai városi környezetben.Néhány népszerű vegetáriánus vagy vegán étel Kínában.

Széles bab liliom izzókkal
Lily izzók Pakchoi-val
Szójabab csíra
Párolt padlizsán barna mártással
Sült saláta
Kevergetett gomba
Osztriga szósz Pakchoi-val és gombával
Lótuszgyökér zöldpaprikával
Sült tofu földimogyoróval és pirospaprikával
Szárított babgulyás

A vegetáriánus ételek széles körben kaphatók Kínában

A vegetáriánus ételek általános és könnyen elérhető Kínában, bár a vegetarianizmust csak a lakosság viszonylag kis része gyakorolja. Különösen vidéken a friss zöldségek hangsúlyozása teszi a kínai konyhát tökéletesen vegetáriánusok számára. A kínai konyha fő támaszai, a tészta, a rizs, a tofu és a zöldségek mind alkalmasak a vegetáriánusok számára.

A kínai vegetáriánus ételek összetevői

A sokféle zöldség mellett a kínai vegetáriánus ételek gyakran tofut (lágy vagy szárított túrót), diót, gombát, gombát és vízinövényeket használnak összetevőként.

Érdekes módon gyakran talál húsra hasonlító ételek vagy tenger gyümölcsei (mint a második fotón, amely teljesen vegetáriánus ételeket mutat, hidd el vagy sem). Például a sült mock osztrigában a pépesített tofu darabok kagyló alakúak.

A jó ízlés mellett a kínai vegetáriánus ételek hangsúlyozzák megjelenés, a színek és textúrák, valamint az ízek harmonikus egyensúlyának megjelenítése. Ez különösen igaz azokra a vegetáriánus éttermekre, amelyek buddhista templomokhoz vagy intézményekhez kapcsolódnak, és meglepetést okozhatnak egy nyugati vegetáriánusnak.

Hogyan rendeljünk

Bár Kínában nem nehéz vegetáriánus ételeket találni egy menüben, ha beszélik a nyelvet, a nyelvi akadály némi zavart okozhat.

Sok étel, amelyben hús van, elkészíthető hús nélkül is. A pincérnek csak annyit kell mondania, amit pontosan nem eszel meg. Különösen a jobb éttermeknek nem lesz gondja, ha a húst kihagyja az ételéből, hogy megfeleljen az Ön igényeinek.

Neked kellene legyen világos és konkrét amikor elmondja a pincérnek, mit nem eszel, mivel a vegetáriánus ételek megértése nem feltétlenül egyezik meg a tiéddel. Például azt gondolhatják, hogy csak nem eszel húst, de az olyan dolgok, mint a tojás vagy a méz, rendben vannak.

Ha velünk utazik, útmutatóink segíteni tudnak ebben (ahogy az alábbi táblázat is).

Hasznos angol/kínai kifejezések a rendeléshez

Kínai vegetáriánus ételek menü

Íme egy lista a hagyományos kínai vegetáriánus ételekből és/vagy utcai étkezésből, angol, pinyin, angol stílusú kiejtéssel és kínai betűkkel.

Kínában mindenki eszik húst?

A vegetarianizmus és a veganizmus Kínában még mindig trendként fejlődik. Idősebb és hagyományosabb embereknél továbbra is a húsételek kerülnek előtérbe, mivel kihasználják ezt az új luxusmodernizációt.

Kína azonban kivételesen változatos, és nem csak egy hagyományra korlátozódik.

Különösen Kína hosszú ideje fennálló kapcsolata a buddhizmussal azt jelenti, hogy a vegetarianizmus maga is messze visszanyúlik a nemzet történelmébe. Ma a legtöbb kínai buddhisták kerülik a húst, és csak a zöldségféléket fogyasztják a holdnaptár szerint minden hónap első és tizenötödik napján, míg egyes kínai buddhisták teljesen elkerülik a húst.

Új trend, amely egy ősi hagyományra épült

Ez a hagyomány inspirációs forrásként szolgált a modern kínai vegetáriánusok és vegánok számára, akiket az egészségük és az állatok jóléte iránti aggodalom motivált.

Kína most mintegy 50 millió vegetáriánust fogad. Ezek többsége fiatal és középosztálybeli. A szám növekszik, de még most is van elegendő piac az éttermek számára, hogy érdemesnek tartsák őket vendéglátni.

Tehát a vegetáriánus és vegán utazóknak nem kell aggódniuk, amikor Kínába érkeznek. Meg fogja találni az ízlését mind a modern, mind a hagyományos húsmentes ételek széles választékával, és ez csak bővülhet, mivel a piac folyamatosan növekszik.

Vegetáriánus éttermek Kína legnagyobb városaiban

Összeállítottuk Kína legnépszerűbb turisztikai desztinációinak vegetáriánus éttermeinek címjegyzékeit, amelyek segítenek eligazodni. Az alábbiakban hivatkozott cikkekben felsorolt éttermek közül sok kifejezetten buddhista, de nem mindegyik.

Tour Veggie/Vegan with China Highlights

Segíthetünk az utazásának sokkal könnyebbé tételében. Túráink az Ön igényeihez igazodnak.

Ha vegetáriánus/vegán vagy, akkor biztosítani fogjuk, hogy idegenvezetőink csak a legjobb vegetáriánus ételeket rendeljék meg neked nyaralásod alatt. Tekintse meg legnépszerűbb túráinkat alább:

kapcsolódó cikkek

Vegetáriánus vagyok. (。吃素。 Wǒ chīsù./Wor chrr-soo /)
Nem eszem húst. (我不吃任何肉类。 Wǒ bùchī rènhé ròulèi./Wor boo-chrr rnn-her roh-lay /)

Nem eszem halat, tejet, sajtot, vajat, tojást, mézet, csirkehúslevet, húslevest, halalaplevet, halmártást vagy sertészsírt.
我不吃鱼、牛奶、奶酪、黄油、鸡蛋、蜂蜜、⁇
Wǒ bùchī yú, niúnǎi, nǎilào, huángyóu, jīdàn, fēngmì, jītāng, ròutāng, yútāng, yújiàng, zhūyóu.
/ wor boo-chrr yoo, nyoh-neye, neye-laoww, hwung-yoh, jee-dan, fnng-mee, jee-taang, roh-taang, yoo-taang, yoo-jyang, joo-yoh /)