Kipróbáltad már a divatos diétát a fogyás érdekében? Ezért nem működött

Nem számít, mennyire kívánjuk, nincs varázslatos golyó, amely gyorsan és egyszerűen lefogy, és nem tartja távol

Írta: Jill Richardson

2017. július 10, 3:00 (UTC)

Megoszt

Ez a cikk eredetileg az AlterNet-en jelent meg

Csábító arra gondolni, hogy a teljes étrend átrendezésével gyorsan lefogyhat és nem tarthatja le. Csak annyit kell tennie, hogy a vércsoportjának megfelelõen étkezzen, vagy lemondjon a szénhidrátról, vagy egy paleolit emberhez hasonlóan fogyasszon, vagy csak nyers ételeket fogyasszon, és így tovább, és vékony leszel, mielõtt megismered. Legalábbis ezt ígérik a divatos diéták.

Hemmelgarn Melinda, regisztrált dietetikus és oknyomozó táplálkozási szakember, aki az Élelmiszer-Sleuth Rádió műsorvezetője, megkülönbözteti a "divatos" étrendet és az általa "népszerű" étrendet. A divatos diéta "általában gyors és könnyű fogyást ígér, de minőségileg nem megfelelő". Bizonyos tápanyagok hiányozhatnak, sőt veszélyesek is lehetnek. Hozzáteszi, hogy "köztudottan nehéz követni őket".

Pontosítja, hogy a mediterrán és a DASH diéta nem divat. Mindkettő népszerű, de "hatékony a lakosság egészségének megőrzésében" és "viszonylag könnyen követhető, ha hozzáfér az egészséges élelmiszerekhez". A mediterrán étrend olyan étkezést követel meg, mint a Földközi-tengeren élő emberek - magas zöldség- és olívaolajtartalmúak és csak mérsékelten állati fehérje tartalmúak, a DASH diéta pedig a magas vérnyomás megállításának diétás megközelítéseit jelenti. Alacsony nátriumtartalmú étrendet követel, sok friss gyümölcs és zöldség, alacsony zsírtartalmú tejtermék, valamint mérsékelt mennyiségű teljes kiőrlésű gabona, hal, baromfi és diófélék mellett.

Amikor U.S. A News és a World Reports felkérte az egészségügyi szakértőket, hogy összességében 38 különböző étrendet rangsoroljanak, a DASH és a Mediterrán lett az első, illetve a második. A szakértők megvizsgálták, hogy "könnyen követhetők-e, táplálóak-e, biztonságosak-e, hatékonyak-e a súlycsökkenés szempontjából, és hogy védenek-e a cukorbetegség és a szívbetegségek ellen".

Számos jól ismert divatos diéta gyengén teljesített a rangsorban: Karcsú gyors (# 20), South Beach (# 24), Glikémiás indexű diéta (# 25), A zóna (# 25), Medifast (# 29), Nyers étel (# 32), Atkins (# 35) és Paleo (# 36).

Míg azok közül, akik összességében gyengén teljesítettek, valójában a súlycsökkenés előmozdításában részesültek jól (a nyers étel az ötödik, az Atkins pedig a tizenkettedik lett), a Paleo diéta holtan utoljára fogyott. Ha ez nem elég rossz hír a paleo-étrendről, Christina Warinner régész tudós szerint az étrend által megkövetelt ételek nem is azok, amelyeket az ősi emberi ősök valóban ettek.

Hemmelgarn hozzáteszi, hogy bizonyos étrendek klinikailag javallhatók bizonyos betegek számára, de divatos diéták lehetnek, ha mások elfogadják őket. A gluténmentességet ebbe a kategóriába sorolja. Sokak számára a glutén elkerülése nem divat. Ha lisztérzékenységben szenved, olyan autoimmun betegségben szenved, amelyben a legkisebb mennyiségű glutént, a búzában és más gabonafélékben található fehérjét is elfogyasztja, a gluténmentesség az egészség megőrzésének fontos kérdése. De ha a tested csak jól bírja a glutént, és úgy dönt, hogy feladja, ez divat lehet.

Ugyanez mondható el a ketogén étrendről, az alacsony szénhidráttartalmú étrendről, amely teljes ételek fogyasztását és a feldolgozott ételek kerülését szorgalmazza. A "ketogén" név "ketózisra" utal. Normális esetben a tested úgy kapja meg az üzemanyagát, hogy az elfogyasztott szénhidrátokat glikogénné alakítja, és energiaforrásként a glikogént használja. Ha nem eszel szénhidrátot, akkor a testednek máshova kell fordulnia üzemanyagért. A zsírt ketonoknak nevezett molekulákká változtatja, és a ketonok a test üzemanyagaként szolgálnak. Amikor a tested ezt megteszi, ketózisban van.

A szénhidrátok étrendben való elkerülésével a ketogén étrendet folytató emberek testüket ketózisba keverik. Míg ez súlycsökkentő programnak tűnik, a ketogén étrendet gyakran javasolják az epilepsziás betegek számára, hogy segítsenek az epilepszia kezelésében. Hemmelgarn szerint a "ketogén diétákat" be kell tartani egy regisztrált dietetikus irányításával, aki jártas a velük való együttműködésben. Nehéz őket követni. Általában hatékonyak a fogyásban, de a legtöbb ember, aki ilyen étrendet követ, általában hízzon vissza, amint magasabb szénhidrátszintet kezdenek fogyasztani. "

Amanda Bullat regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő hozzáteszi, hogy bár klinikailag jelzett okokból támogatna minden beteget ketogén étrendet követve, a kutatások nem döntőek abban, hogy jó étrendről van szó, ha az egyetlen cél a fogyás. Különösen attól tart, hogy a magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrend megterheli a veséket és a májat.

A ketogén és a paleo diéta egyaránt felhívja az összes gabona és hüvelyes étrendből való kizárását. A Bullat ezt kommentálja, mondván: "magamnak és ügyfeleimnek, amikor a teljes kiőrlésű gabonákból és hüvelyesekből származó szénhidrátot meglehetősen jelentősen csökkentjük, néhány hangulati probléma merül fel és kissé letargikusak vagyunk. Ez nem azt jelenti, hogy szerintem az embereknek szükségszerűen enni annyi kenyeret és tésztát, amennyit csak akarnak "- minősíti. "Ha kis mennyiségű teljes kiőrlésű gabona, kis mennyiségű hüvelyesek vannak, akkor a tápanyagokat ebből a teljes ételből kapja, és akkor nem kell B komplex vitamint fogyasztania."

Míg a teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket kiküszöbölő étrend egyes követői rámutatnak, hogy ezek az ételek "antitápanyagokat" (vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek akadályozzák a tápanyagok felszívódását), Bullat áztatást, csírázást vagy erjesztést ajánl az anti-tápanyagok eltávolításának módszereként szemek és hüvelyesek.

De Bullat még jobban szemléli a divatos diétákat. Ahelyett, hogy az egyes étrendek részleteit csipegetné, megkérdőjelezi a diéta folytatásának gondolatát. Bullat a táplálkozást az "Egészség minden méretben" szemszögből közelíti meg. Ez azt jelenti, hogy a diéták gondolatát a fejére fordítják. Ha tíz diétával próbálkozott a fogyás érdekében, és még nem fogyott le, akkor azt mondhatja: "Nem sikerült." Az Egészség minden méretben megközelítés szerint a fogyókúrázó nem bukott meg; a diéták kudarcot vallottak.

Bullat kifejti, mondván: "A tudomány azt mutatja, hogy hosszú távon, függetlenül attól, hogy milyen étrendet alkalmaznak az emberek a tanulmányban, ez az étkezési mód nem segíti elő a fogyás elősegítését." Ha kipróbál egy diétát, és nem sikerül lefogynia, vagy lefogy, majd visszahízik ", a tanulmányok azt mutatják, hogy nem te vagy az egyetlen. Ezért ez azt mutatja, hogy a diéta fiziológiai aspektusai azt mutatják, hogy nem lehet lefogyni az étrend súlya. "

Ennek a megközelítésnek az alkalmazásával az egyes divatos étrendek elemzése többé-kevésbé értelmetlenné válik. A Bullat arra ösztönzi a betegeket, hogy legyenek intuitív étkezők, akik meghallgathatják testük figyelmeztetéseit, hogy éhes állapotban étkezzenek és tele legyenek, és olyan ételeket fogyasztva, amelyek testüket egészségesnek érzik. Ez alapvetően az ellentéte annak a bonyolult étrend-tervnek a követésével, amely fogyást ígér, miközben megpróbálja figyelmen kívül hagyni a test saját jeleit.

Más szavakkal, bármennyire is kívánjuk, nincs varázslatos gömb, amely gyorsan és egyszerűen lefogy, és megtartja azt - de vannak módok új hosszú távú táplálkozási szokások elfogadására az egészség és a fogyás elősegítése érdekében, legyen szó akár az intuitív étkezés vagy az előírásoknak megfelelő étrend, például a mediterrán étrend.

Jill Richardson

TÖBB Jill Richardsontól