Kisebb, virtuális vagy sonkamentes húsvéti ételeink ebben az évben másképp fognak kinézni. Így tarthatja különlegesen.

Amint a koronavírus életünk szinte minden aspektusát megváltoztatta, a betegség és az azzal járó helyben maradás és a társadalmi távolságtartás azt jelenti, hogy sok húsvéti asztal országszerte nagyon másképp néz ki.

Azok, akik ünnepelnek, nem fognak összegyűlni távoli családdal, barátokkal, szomszédokkal és gyülekezettársakkal. Lehet, hogy nem eszik a hagyományos ételeket - talán azért, mert nincs értelme kétes méretű báránycombot vásárolni, vagy azért, mert az élelmiszerboltból hiányzott a desszerthez szükséges eper, vagy talán mert teljesen elkerülik a vásárlást.

Annak érdekében, hogy mindannyian megküzdhessünk e kihívásokkal, összegyűjtöttünk néhány tanácsot az idei húsvéti étkezés eligazodásához a szórakoztatás és a főzés szakértőitől. Egyhangú megnyugvásuk? Valójában nem az ételekről szól, olyan kényelmesen, mint a hagyományos ételek, ezért ne aggódjon, ha nem tud összegyűjteni egy több fogásos kenést vagy megismételni az évek óta készített ételt.

Tegye különlegessé, még mindig.

Ronda Carman, a texasi „Entertaining at Home” szerzője általában nagy asztalt terít az ünnepre. Az idei vendéglista jóval kisebb, csak ő és a férje, de mégis azt tervezi, hogy étkezésüket ünnepessé teszi. Carman azt tervezi, hogy intim asztalt hoz két embernek a nappalijába, és ezüsttel és ágyneművel öltözteti, akárcsak a tömeg számára.

Kényelem rejlik abban, ha erőfeszítéseket teszünk, ha valami szépet készítünk, mondja. "Mindig is szerettem egy csinos asztalt, és nem hinném, hogy a szépségben lenne valami felszínes" - mondja. "Borzalmas, mi történik, de jobban, mint valaha, kicsit jobban értékeljük a dolgokat."

Adam Howard, a washingtoni Occasions Caterers ügyvezető szakácsa szerint a dolgoknak nem kell divatosnak lenniük ahhoz, hogy különlegesnek érezzék magukat. Valami olyan egyszerű, mint az étkezés előtti rendetlenség megváltoztatása megváltoztathatja a hangulatot a mindennapokról az ünnepekre. Feleségével kisbabája van, a játékok pedig házukban vannak. Vasárnap azt mondja, összeszedik a játékokat és ruhába teszik a babát. "Borotválkozhat vagy sminkelhet, vagy bármi, amit egy ideje nem csinált - csak szánjon időt arra, hogy egy egész produkciót készítsen belőle" - mondja.

Annak ellenére, hogy szakmai élete az étel körül forog, szerinte fontos, hogy elkülönítsük az étkezést az ünnep valódi értelmétől, függetlenül attól, hogy melyik ember ünnepli. "Ez perspektívát ad neked" - mondja. "Ha nehéz idők vannak, rájössz, hogy nemcsak a kedvesebb, engedékenyebb dolgokról van szó, hanem a mélyebb, fontosabb dolgokról is."

Használd, amid van - bármi is legyen az.

Carman férjének kórtörténetében légzőszervi problémák merültek fel, ami különösen óvatosá tette a társadalmi távolságtartást, és az egészségügyi tisztviselők figyelmeztetései, miszerint ez az egyik legkritikusabb hét a koronavírusos görbék ellaposodásáért folytatott küzdelemben, túl sok embertől óvatos. kirándulások az élelmiszerboltba. Ahelyett, hogy piacra indulna, hogy feltöltsön egy nagy sonkát, friss spárgát és bogyókat, hogy elkészítse azokat az ételeket, amelyeket általában főz, inkább a kamráját és a fagyasztóját kutatja.

Sertésszelet megfelelő lesz, gondolja, és van néhány fagyasztott szederje, amelyet szemes szemekkel fel akar dobni egy rugós salátához.

Howard szerint bármely fehérje lehet showstopper. "Legyen kreatív egy darab nagy hússal - főzze meg egyszerűen, és tegye szépé, ha teheti" - tanácsolta. - Tegyen egy nagy tálra, és ízlés szerint fűszerezze.

A dekorációhoz Carman azt javasolja, hogy keresse meg a ház körül már meglévő dolgok beépítésének módját. Virágos ágakat keres az udvaráról a bolti virágok helyett, és egy rakás narancsot néz egy szép középpontért. "Mindannyiunknak van egy csomó dolog körülöttünk, és ez csak friss szemmel nézi" - mondja.

Rendelés elvétele.

Rengeteg étterem kínál hagyományos húsvéti ételeket ebben az évben, és a vétel vagy a szállítási megrendelés egy olyan módja annak, hogy élvezze azokat a klasszikus ételeket, amelyeket esetleg nem szeretne, vagy újból létrehozhat a saját konyhájában. Rengeteg lehetőség kínálkozik bárány, sonka, ördögi tojás, zöldbab, keksz beszerzésére - akárcsak anya általában. (Vagy jobb? Nem mondjuk el.) A Philadelphia séfje és a jelenlegi “Top Chef All Stars” versenyző, Jennifer Carroll szerint ez jó lehetőség azok számára, akik nem érzik jól magukat a konyhában. "Ha nem főz, akkor ezt ki kell használnia" - mondja.

Míg egyes éttermek a speciális ételeket családi méretű adagokban adják el, mások egy vagy két adagban csomagolják őket.

Menj virtuálisan.

Mostanáig sokan kísérleteztek virtuális társasági életben, „összegyűjtve” munkatársainkkal, családtagjainkkal és barátaikkal olyan platformokon, mint a Zoom és a Google Hangouts. Lehet, hogy boldog órák, vagy akár vacsorák.

Ahogy a húsvéti istentiszteletek is folynak ebben az évben, ugyanúgy sok vacsora és villásreggeli is. Az Evite digitális meghívó webhely szerint a virtuális események tavaly óta 1130 százalékkal nőttek, és hogy idén 9000 embert hívtak meg virtuális húsvéti rendezvényekre. Zaria Zinn, a cég „ünneplési szakértője” néhány tippet ajánlott az ilyen távoli társalgások maximális kihasználásához.

Az étkezésekhez elmondta, hogy a felhasználók azt tapasztalták, hogy szórakoztató lehet, ha az összes résztvevő ugyanazt az étlapot készíti - de az élelmiszerhiány és a korlátozott élelmiszerboltok ezt megnehezíthetik. Ebben az esetben azt mondja, hogy a virtuális éttermi kísérők legalább szinkronizálhatják tanfolyamaik időzítését. "Amikor mindenki ugyanabban a tempóban van, akkor ugyanazt az energiát hozza létre, amelyet együtt eszünk ugyanazon étkezéskor" - mondja.

Hasznos lehet az a vendéglátó, aki irányíthatja az embereket - és nagyobb csoportok számára irányíthatja a beszélgetést - teszi hozzá. Zinn észrevette, hogy sok húsvéti meghívás az öltözködésre szólít fel, amit a legtöbben nem nagyon tettek az utóbbi időben. "Az emberek ürügyet keresnek, hogy kiszabaduljanak a nadrágjukból" - mondja.

És ami a legfontosabb, azt mondja, hogy az embereknek nem szabad túlságosan belemerülniük egy parti szokásos csapdájába. "Furcsa idő ez, és mindenki tudja, de ez nem jelenti azt, hogy ez nem lehet különleges esemény" - mondja. "A legfontosabb az, hogy megpróbálj minél jobban összejönni, még akkor is, ha nem ez lesz a legpompásabb buli."