Klasszikus ördögi tojás

Ezek a klasszikus ördögi tojások a család kedvencei, és kiválóan alkalmasak húsvéti vacsorájához.

Az ördöglött tojásoknak sok változata lebeg körülötte. De purista vagyok, amikor erről az ételről van szó. Szeretem őket, ahogyan anyám szokta felnőtté tenni - majonézzel, édes savanyúsággal és körettel paprikával.

Tudja, hogy mindezt azzal akarom módosítani, hogy egészségesebbé váljon. Igen, egy kis görög joghurtot adok ide vagy oda, stb.

De őszintén szólva néhány receptet nem szabad elrontani! Például ezek a klasszikus ördögi tojások beletartoznak a nem szerkesztés kategóriámba. Kipróbáltam őket görög joghurttal, és nem voltam elégedett. Tehát ez a recept ezennel eredeti formájában marad.

Miután megnéztük a tápanyagtartalmat, az eredeti változat önmagában nem kopott. Tehát ahogy mondani szokták: ha nem szakadt meg ... ne próbálja meg kijavítani!

Mellékjegyzet: olyan vicces számomra, hogy a hagyományos táplálkozási ajánlások mennyire változnak az évek során. Évekig azt mondták nekünk, hogy hagyjuk ki a sárgáját, és csak tojásfehérjét együnk. Most azt halljuk, hogy a tojás legtáplálóbb része… várjon rá ... a SÁRKÁNY.

Emlékszem arra az évekre is, amelyeket a zsírmentes majom szakaszban szenvedtem ... YUCK. Meg tudom csinálni. nem. kezelje ezeket a dolgokat. Nem sértődik meg annak, aki szereti. (Sőt, nyugodtan használja ebben a receptben!) De ajánlhatom a teljes zsíros verziót. Ehhez a recepthez a Hellmann Olívaolaj majonéjét használtam, de nyugodtan használjon tetszőleges márkát.

Nem tudom, hogy van ez az ország más részein, de itt, a déli mélységben az emberek eléggé beállítódnak az útjukba, amikor a majonéz előnyben részesített márkájáról van szó. Megvan a Miracle Whip embere (nem vagyok rajongó), akik kedvelik az édesebb mayót. És akkor megvan Hellmann és Duke emberei. És akkor vannak a majomellenes emberek, akik nem érnek hozzá tízlábú rúddal!

A recept elkészítéséhez használt eszközök

Megjegyzés: Ezek az Amazon kapcsolt linkjei.

Nagyméretű fazék (elegendő ahhoz, hogy két hüvelyk vizet engedjen a tojások fölé. Ezt az 5½ literes többcélúat használtam.
Kis keverőtál a keveréshez
Villa és egy kanál
Tálalótálca vagy tálca. Ezt az Arthur Court Deviled Egg Holder-t használtam, amelyet esküvői ajándékként kaptunk.
A könnyen hámozott, főtt tojás módszerem hasznos lehet számodra. Jogi nyilatkozat: nincs bolondbiztos módszer a kemény tojás könnyebb hámozására. Még az élelmiszer-szakértők is azt mondják, hogy egyetlen módszer sem 100% -ban bolondbiztos. Ebben a tételben volt két tojásom, amelyek nagyon rosszul tapadtak a héjhoz. De ez a módszer legtöbbször működik, és ez a legkonzisztensebb módszer, amelyet ismerek.