Koreai sült csirke (Yangnyeom Dak)

Hozzávalók

  • 1 kis sárga hagyma, durvára reszelt
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • ½ teáskanál só, plusz még bevonat
  • ¼ teáskanál fekete bors, plusz további bevonat
  • 8-10 csontozatlan, bőr nélküli csirkecomb, negyedelve vagy 24 szárny
  • 3 evőkanál koreai chili paszta (gojuchang)
  • 3 evőkanál ketchupot
  • ¼ csésze cukor
  • 2 evőkanál pirított szezámmag, inkább köretnek
  • Lé 1/2 citrom
  • Olaj mély sütéshez
  • ½ csésze univerzális liszt
  • Kukorica csésze kukoricakeményítő