Kövesse a csomagolt élelmiszerekre vonatkozó 5: 1 szabályt

Írta: Michael Greger M.D. FACLM 2018. május 8-án

Amikor az emberek rostra gondolnak, akkor székrekedésre gondolnak. És ez igaz: Ha elérhetnénk az amerikaiakat, hogy csak a minimálisan ajánlott napi rosttartalmú ételek fogyasztását fogyasszák el, akkor 80 milliárd dollárt spórolhatnánk meg hazánknak - és ez csak a székrekedésre gyakorolt ​​hatásoktól függ. De ez még nem minden. "A felhalmozódó bizonyítékok azt mutatják, hogy a nagyobb mennyiségű élelmi rost bevitel csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, bizonyos rákos megbetegedések, a súlygyarapodás, az elhízás és a divertikuláris betegség, valamint a funkcionális székrekedés kockázatát." Tehát több rostban gazdag ételt kell ennünk, ami azt jelenti, hogy ennél több teljes kiőrlésű gabonát, zöldséget, gyümölcsöt és hüvelyeseket (bab, hasított borsó, csicseriborsó és lencse) fogyasztunk.

Ahogy a rostbevitel növekszik, úgy tűnik, hogy csökken a metabolikus szindróma kockázata, kevesebb gyulladással és az elhízás kockázatának nyilvánvaló lépésenkénti csökkenésével. Ezért nem meglepő, hogy a nagyobb élelmi rostbevitel a szívbetegség alacsonyabb kockázatával jár: 9% -kal alacsonyabb a kockázata minden további 7 grammnak a napi összes elfogyasztott rost esetében, ami csak néhány rizs és bab vagy néhány adag gyümölcsök és zöldségek.

Hogyan végzi a varázslat a varázslatot? Melyek az élelmi rostok, amelyek meghosszabbíthatják az életünket? Segít megszabadulni az epe feleslegétől, táplálja jó baktériumainkat és megváltoztatja a bélhormonjainkat, ami együttesen segíti a koleszterinszint, a testsúly, a vércukorszint és a vérnyomás szabályozását, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A gyulladás csökkentése egy teljesen más mechanizmus, amellyel a rost segíthet megelőzni a krónikus betegségeket.

A rost- és szívbetegségek metaanalízisének kísérő szerkesztősége arra kérte az orvosokat, hogy „lelkesen és ügyesen [l] teljes mértékben javasolják a betegeknek, hogy több élelmi rostot fogyasszanak” - ami sok teljes növényi ételt jelent. Ha mégis csomagolva vásárolunk valamit, akkor az összetevők listájának első szavának „egésznek” kell lennie. De ha van is, a többi összetevő szemét lehet. A második stratégia a szénhidrát gramm és az étkezési rost arányának vizsgálata. Körülbelül 5: 1 vagy kevesebbet keresünk. Például a teljes kiőrlésű Wonder Kenyér teljesíti az első tesztet: Az összetevők listájában az első szó „egész”. Ezután azonban tartalmaz kukoricaszirupot és egy kémiai készlet tartalmát. Tehát nézzük meg, hogy megfelel-e az 5: 1 szabálynak.

A videómban Az 5 az 1-ig szálszabály. Mutatok néhány táplálkozási tény címkét. A teljes kiőrlésű Wonder Kenyér adagonként 20 gramm szénhidrátot és 2,7 gramm élelmi rostot tartalmaz. A szénhidrátok elosztása az élelmi rostokkal, 20 elosztva 2,7-gyel, körülbelül 7, ami nyilvánvalóan több, mint 5, tehát vissza megy a polcra. Jobb, mint a fehér Csodakenyér, amely 18 év felett van. Ezékiel csírázott gabonakenyér azonban megcsinálja: 15 osztva 3-val egyenlő 5.

Ugyanezt teheti a reggeli müzlivel is. A Multi-Grain Cheerios egészségesnek hangzik, de aránya meghaladja a 7-et. Sam bácsi eredeti gabonaféléje példa a vágásra, amely 4 alá csúszik.

A szerkesztőség arra a következtetésre jutott, hogy „az étrend megfelelő mennyiségű élelmi rost fogyasztására vonatkozó ajánlás a legfontosabb táplálkozási ajánlásnak bizonyulhat”.

Szeretek videókat készíteni a gyakorlati, napi döntéshozatalról. Legközelebb, amikor elmegy az élelmiszerboltba, keressen olyan termékeket, amelyek megfelelnek az 5: 1 arányszabálynak. Nem könnyű megtalálni őket!

A rostban gazdag ételek fogyasztása nem csupán a székrekedés elkerülésére szolgál. Nézze meg például a videóimat Fiber Vs. Mellrák és Hogyan lehet megelőzni a stroke-ot.

Van egy tévhit, hogy nem tudjuk megemészteni a rostot. Nem tehetjük meg egyedül, de bélflóra barátaink egy kis segítségével igen. Lát Prebiotikumok: Belső kertünk gondozása és Gut Microbiome: Gazdag teljes kiőrlésű gabonákkal.

Nem ez a rost-redukciós beszélgetés? Jó kérdés! Olyan jó, hogy egy teljes videót készítettem róla. Lát Rossz a szálelmélet?.

Egészségügyben,
Michael Greger, M.D.

PS: Ha még nem tetted meg, feliratkozhatsz az ingyenes videóimra itt és nézd meg élő, évente áttekinthető előadásaimat:

csomagolt

Michael Greger M.D. FACLM

Michael Greger, M.D. A FACLM orvos, a New York Times legnépszerűbb szerzője és nemzetközileg elismert szakmai előadó számos fontos közegészségügyi kérdésben. Dr. Greger előadásokat tartott a Világügyekkel foglalkozó konferencián, a Nemzeti Egészségügyi Intézetek és a Nemzetközi Madárinfluenza-csúcstalálkozón, amely a kongresszus előtt vallott, megjelent a Dr. Az Oz Show és a Colbert-jelentés, és meghívták szakértői tanúként Oprah Winfrey védelmében a hírhedt "húsrágalmazási" tárgyalásra.

Levéltár

Beszédes túra

Utolér Dr. Greger az egyik élő beszéde alatt:

A Tour Update beszéde

Figyelembe véve a jelentett közösségi terjedési szintet és a pandémiás görbe ellapításának kilátásait a felesleges nyilvános összejövetelek megakadályozásával, elhalasztom a beszédtúrámat, amíg a megfelelő tesztek befejezése után jobban kezeljük a prevalenciát és a terjedést.

A naptárban szereplő események jelenleg naprakészek!

Táplálkozási videók

  • Tallózás a témák között
  • Bevezető videók
  • Legfrissebb videók
  • Hogyan ne haljak meg
  • Élelmiszerek rettegett betegségektől
  • Élelmiszerek a betegségek fogyatékosságához
  • Ételek gyakori betegségek esetén
  • Élelmiszerek gyilkos betegségekhez
  • Bizonyítékokon alapuló fogyás

Blog és források

  • NutritionFacts.org Blog
  • Webes szemináriumok
  • Dátum beszéd
  • Bizonyítékokon alapuló étkezési útmutató
  • Táplálkozási GYIK
  • Optimális táplálkozási ajánlások
  • COVID-19 források

Szerezd meg a Könyveket

Szerezd meg az alkalmazást

Támogass minket

Részt venni

  • Önkéntes lehetőségek
  • Gyakornoki lehetőségek
  • Munkavállalási lehetőségek
  • Nyílt forráskódú kezdeményezés
  • Nyújtson be egy ajánlást
  • Szűrés megrendezése

Legyen szociális

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Iratkozz fel

Felveszi a kapcsolatot


Jótékonysági azonosító: 05-0559626