Tejfölös mártásban párolt csirkeszívek

Ukrajnában a baromfi széles körben elterjedt, és a falu szinte minden háztartásában tyúk volt. Bár a korábbi ukránok nem ettek baromfihúst, beleértve a csirkeszíveket sem, mindennap, de általában hétfőn, különösen a téli és a húsvéti holnapokon.

Hagyományos recept ukrán ételhez Az Etnocook csirkeszívje és tejfölös mártása zöldségekkel és zöldségekkel nagyon egyszerű és népszerű.

A csirkeszíveket gyakran tejföllel készítik, nagyon gyengédek, finomak. Ez Ukrán etnikai recept párolt csirke szív lehetővé teszi az étel csodálatos ízét, finom ízét és aromáját.

Ukrán recept csirke szívek tejfölös mártással

Recept ukrán ételhez Csirkeszívek és tejfölös mártás

krémben

  • ha túl sűrű a mártás, hozzáadhat 2-3 evőkanál csirkehúslevest (főtt csirkeszívből használható)
  • hogy a szósz vastagabb legyen, adjunk hozzá, miközben párolunk 1 evőkanál lisztet vagy burgonyakeményítőt
  • a párolt csirkeszív alkalmas bármelyik első, második étel, harapnivaló elkészítésére, és külön étel is lehet

  • Teljes idő: 03h 40min
  • Felkészülési idő: 03h 10min
  • Főzési idő: 30 perc
  • Hozam: 4 adag

Hozzávalók:

Utasítás:

1. Forraljuk fel a csirkeszíveket

A csirkeszívek hideg vízben kiöblítik. Vágja le a felesleges zsírt és az ereket a csirke szívéről. Tegye a csirkeszíveket egy edénybe, töltse meg hideg vízzel, forralja fel, tegye a kis tüzet, adjon hozzá opcionális sót, fekete borsot és babérlevelet, és főzze 10 percig.

2. Vágja darabokra a csirkeszíveket

A húslevest egy külön edénybe szűrjük. A csirkeszíveket hideg vízben leöblítjük, és két vagy három részen végigvágjuk.

3. Vágja darabokra a hagymát és a fokhagymát

Hámozza le a hagyma és a fokhagyma száraz bőrét, vágja apróra.

4. Nyers csirkeszíveket hagymával, fokhagymával

Pároljuk a hagymát és a fokhagymát a serpenyőben forró olajban, amíg enyhén meg nem pirul. Adjunk hozzá csirkeszíveket serpenyőben hagymával, pároljuk alacsony lángon, szorosan lezárt fedélben

15 perc. Időről időre kevergetni.

5. Adjunk hozzá sárgarépát és tejfölt

Add hozzá a reszelt sárgarépát egy finom reszelőre, hajtsd össze, párold még 5 percig. Adjuk hozzá a tejfölt, gondosan hajtogassuk össze, ízlés szerint sózzuk, pároljuk alacsony hőfokon még 5 percig zárt fedél alatt, ne felejtsük el a keverést.

6. Tálaljuk zöldségekkel párolt csirkeszíveket tejfölben

Tálaljuk a hagyományos ukrán ételt Csirke szívek tejföllel, zöld színnel párolva. A tejfölös mártással készült csirkeszívek gombócokhoz és zöldséges ételekhez tökéletesek.